Pempek Lenjer Udang

Dapoer Asfa
Dapoer Asfa @DapoerAsfa
Tangerang

Assalamu'alaikum sobat cookpad
Ga terasa udah setahun lebih aku ga nulis² resep lagi, karena memang kebetulan sibuk war biasah
Ngurus PR + anak aja kadang udah keteter.. Maklum punya beby yg lagi seneng²nya bereksperimen
Oh iya d resep kali ini aku mau bagiin resep mpek² dr udang fresh, ini rasanya beneran enak banget.. Bikin 1 adonan langsung ludes.. Misua aj sampe nanyain lagi , tapi udah keburu abis d serbu pasukan xixi
Source : Nanny Tsuba

Pempek Lenjer Udang

Assalamu'alaikum sobat cookpad
Ga terasa udah setahun lebih aku ga nulis² resep lagi, karena memang kebetulan sibuk war biasah
Ngurus PR + anak aja kadang udah keteter.. Maklum punya beby yg lagi seneng²nya bereksperimen
Oh iya d resep kali ini aku mau bagiin resep mpek² dr udang fresh, ini rasanya beneran enak banget.. Bikin 1 adonan langsung ludes.. Misua aj sampe nanyain lagi , tapi udah keburu abis d serbu pasukan xixi
Source : Nanny Tsuba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan pempek
  2. 300 gudang kupas
  3. 180 gtepung tapioka / sagu
  4. 4 sdmterigu
  5. 3 siungbawang putih (me 5)
  6. 1/2 butirtelur kocok
  7. 1/2 sdmgula pasir
  8. 1/2 sdtkaldu bubuk
  9. Secukupnyagaram & lada bubuk
  10. Bahan kuah cuko
  11. 2 kepinggula merah (125g)
  12. 600 mlair (resep asli 400ml)
  13. 3 siungbawang putih, haluskan
  14. 1 buahcabe rawit,haluskan (jika ingin pedas bisa d tambah lagi)
  15. Sejempolasam jawa
  16. 1 sdtcuka
  17. Secukupnyagaram
  18. Pelengkap
  19. Secukupnyatimun, potong dadu (blh d buang bijinya dulu)

Cara Membuat

  1. 1

    Campurkan udang kupas,bawang putih, gula dan telur kocok.. Blender hingga halus, sy pake Chopper

  2. 2

    Campurkan dengan tepung tapioka, terigu, tambahkan garam, kaldu bubuk dan kada bubuk secukupnya.. Uleni hingga tercampur rata

  3. 3

    Ambil secukupnya adonan, pulung hingga habis

  4. 4

    Didirikan air secukupnya, beri 1 sdm minyak, masukkan adonan yg telah d pulung.. Biarkan hingga mengapung, kmudian tiriskan

  5. 5

    Panaskan minyak hingga sekiranya cukup buat merendam adonan, goreng hingga kuning keemasan.. Angkat, tiriskan

  6. 6

    Untuk kuah cuko masak semua bahkan hingga mendidih, koreksi rasa, kmudian saring

  7. 7

    Penyelesaian, ambil 2 Lenjer mpek².. Potong², tata d mangkuk beri potongan timun, kmudian siram dgn kuah cuko 😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dapoer Asfa
Dapoer Asfa @DapoerAsfa
pada
Tangerang
24y.o | disinilah tempat inspirasiku ketika jenuh 🫶🏻terimakasih kasih buat temen² semua yg sudah bersedia mampir d resep² saya yg sederhana ini , jangan kapok buat rebake / pun reecok yah .salam sukses & sehat selalu buat kalian semua 👍
Lebih banyak

Komentar (3)

Resep Serupa