سمبوسه گوشت و قارچ

میس معصوم
میس معصوم @miss_masoom_1365
اهواز


از پنجره به پیاده‌رویِ مملو از جمعیّت نگاه کرد ، گفت : می‌بینی؟ لباس‌هایی هستند که راه می‌روند ، دروغ می‌گویند ، عاشق می‌شوند ، می‌میرند ؛ کمتر لباسی آن بیرون است که درونش انسان وجود داشته باشد !
به‌راستی که این دنیا یک رختکنِ بزرگ است ...

👤 رومن گاری
📚 رختکنِ ‌بزرگ

#ایرانگردی
#سفر_دوم

#سرآشپز_طلایی

#سمبوسه_گوشت_قارچ
#سمبوسه

بیشتر
ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

۳۰ دقیقه
۳ نفر
  1. 100 گرمگوشت چرخ کرده
  2. 3 عددقارچ
  3. 1 عددپیاز
  4. 2 ق غفلفل دلمه خرد شده
  5. 1 عدد سیب زمینی متوسط
  6. 2 ق غجعفری خرد شده
  7. نمک فلفل زردچوبه به مقدار لازم
  8. نان لواش به مقدار لازم
  9. روغن سرخ کردنی به مقدار لازم
  10. 1 ق چتخم گشنیز (نیمکوب شده)

مراحل تهیه

۳۰ دقیقه
  1. 1

    ابتدا پیاز را ریز خرد کرده و به همراه گوشت چرخ کرده در روغن کم و با شعله ی کم خوب سرخ کردم و نمک و فلفل و زردچوبه زدم بعد سیب زمینی را مکعبی ریز خرد کردم و به همراه فلفل دلمه ای خرد شده به گوشت اضافه کردم و سر ماهی تابه را گذاشتم تا سیب زمینی ها کمی نرم شد. بعد قارچ ها را خرد کردم و به مواد توی تابه اضافه کردم و دوباره درب ماهی تابه را گذاشتم تا قارچ آب پس داد و همه ی مواد خوب پخته و مغز پخت شد و همه ی آب قارچ کشیده شد (هر از گاهی هم بزنید) شعله را خاموش کردم و جعفری خرد شده را اضافه کردم.

  2. 2

    تخم گشنیز را نیز در آخرین مرحله به مواد اضافه کردم. نان های لواش را به شکل مستطیل برش دادم و مقداری از مایه ی گوشتی را روی نان قرار دادم و به شکل مثلثی تا زدم و در روغن گرم شده سرخ کردم.فوق العاده خوشمزه و عالی شد... جاتون سبز امیدوارم درست کنید و لذت ببرید.

  3. 3

    نکته.... وقتی دارین گوشت و بقیه ی مواد را تفت میدین از روغن خیلی کمی حدود ۱ تا۲ ق غ استفاده کنید و با استفاده از شعله ی کم و گذاشتن درب ماهی تابه بذارید مواد بخار کنه و پخته بشه.... این کار باعث میشه تا سمبوسه ی شما زیاد چرب نباشه👌

ایموجی‌ها

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

نظرات (52)

توسط

میس معصوم
میس معصوم @miss_masoom_1365
در
اهواز
اینجا کتاب آشپزی روزمره ی یک مادر است .که با عشق و علاقه هر روز آشپزی میکند 😊هنر ، شعر و عکاسی را دوست دارم .
بیشتر

دستورهای مشابه