Besihkan ayam lalu rebus sebentar sampai ayam terlihat berwarna putih lalu angkat dan cincang sampai halus.

Kupas kentang lalu potong sesuai selera lalu digoreng, telihat kentang sudah matang lalu pindahkan dalam mangkuk atau ke dalam tempat untuk di giling atau di haluskan. Setelah ketang halus masukan daging ayam yang sudah dicincang aduk sampai rata.

Pisah kan kuning dan putih telur, lalu campurkan dan aduk sampai mereta kuning telur ke dalam mangkuk yang berisi kentang dan ayam yang sudah dicampur sebelumnya.

Iris halus daun seledri atau daun sop lalu campur kan kedalam mangkuk berisi kentang,ayam dan kuning telur sebelumnya aduk sampai rata lalu masukan rayco dan merica bubuk, setelah adonan merata lalu dibentuk ukuran sesuai selera.

Dan cara menggoreng, panasakan minyak lalu perkedel di celupkan kedalam putih telur lalu masukan ke wajan, masak dengan api kecil lalu terlihat coklat angkat dan sajikan.