Mie Titi

Name: Mie Titi
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gram mie telur yang lurus seperti lidi; 100 gram ayam fillet; potong dadu; 100 gram udang; kupas kulitnya; 1 genggam jamur kuping; rendam air hangat; 100 gram sawi hijau; potong-potong; 2 sdm maizena; larutkan dengan air; 10 siung bawang putih; cincang halus; 1 butir telur ayam; 1 batang daun bawang; 1 sdt lada bubuk; secukupnya garam; secukupnya kaldu jamur

Hore-hore @fsfgahn

Mie Titi adalah salah satu masakan khan Sulawesi Selatan. Pertama kali coba dan kegirangan ketika teman wisuda dimana semua hidangan dibuat oleh keluarganya dari Jeneponto. Berbekal info dari teman dan alam bawah sadar lidah saya; saya pun eksekusi sendiri.

Lebih banyak

Mie Titi

Bagikan Cooksnap pertama

4 orang berencana membuat resep ini

Hore-hore @fsfgahn

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

4 porsi

200 grammie telur yang lurus seperti lidi
Kuah Mie Titi
100 gramayam fillet; potong dadu
100 gramudang; kupas kulitnya
1 genggamjamur kuping; rendam air hangat
100 gramsawi hijau; potong-potong
2 sdmmaizena; larutkan dengan air
10 siungbawang putih; cincang halus
1 butirtelur ayam
1 batangdaun bawang
1 sdtlada bubuk
secukupnyagaram
secukupnyakaldu jamur

Cara Membuat

1

Panaskan minyak dengan api sedang. Goreng mie telur hingga renyah dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
2

Selanjutnya; siapkan wajan untuk kuah mie titi. Tumis bawang putih hingga wangi. Masukkan potongan ayam dan udang masak hingga berubah warna.
3

Tuangkan air secukupnya ke dalam wajan tumisan. Masukkan jamur kuping dan daun sawi. Aduk rata.
4

Ketika sayur hampir layu; masukkan larutan maizena. Aduk hingga mengental. Kemudian masukkan telur; kocok hingga tercampur dengan air yang mengental. Jangan lupa masukkan sisa bahan. Icipi agar rasanya pas.
5

Pembuatan kuah mie titi sama seperti capcay namun kuah lebih kental. Letakkan mie titi goreng di atas piring lalu siram dengan kuah mie titi. Tambahkan perasan jeruk nipis dan saus sambal. Sajikan selagi panas.

Widiya Ambarawati dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Hore-hore @fsfgahn

pada 28 Mei 2020 09.32

Memasak adalah jalan ninjaku menyelamatkan kewarasanku 😊

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Mie Titi Mie Titi

Makanan khas dari Sulawesi Selatan, tepatnya Makassar, sering sih makan begini tapi cara teman beda, sering ikut membantu buat mie Titi mengisi waktu piket di tempat kerja jadi dapat tipsnya,1. Mie direndam lalu di goreng, 2. Harus menggunakan maizena jangan tepung tapioka....#pejuanggoldenapron3

Andi Fatma Zahra
Mie Titi Mie Titi

Perdana nyobain bikin mie titi ternyata bikin nagih,mie nya kriuk" trus sayuran nya enak kata emak lebih enak dari yg pernah dia order di salah satu restoran di sana waktu itu 😁 *gak usah nyebut merk ya 🙈Sebenarnya kukmark resep bujendral itu udh dari tahun kemaren&entah kenapa baru kesampaian bikin nya di tahun ini 😅Beneran deh ini enak banget&rekomended deh 👍😋Source:opi bun

Michico Octavian
Mie Titi Mie Titi

Ada teman dapat penempatan kerja di Makasar.Sering banget posting ini mie. Karna penasaran akhirnya minta resep. Dan pas banget dengan tema semarak clover kali ini #MieKirinKamu 😄😄Semoga menginspirasi ya...😊😊Source : Mbak Eva#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpadcommunity#tidaksekedarmemasa#cookingwithhearteatingwithlove#clovercookinglover#semarakclover#cookpadcommunity_malang#miekirinkamu#semarak_miekirinkamu

Ummu Alfard
Mie Titi Mie Titi

Anak rantau mau mkn mie kering. Maka jadilah mie kering dgn bahan alakadarnya 😂 tapi tetap nikmat 😜

A_can
Mie Titi Mie Titi

Mie titi kali ini dibikin pake stok mie yang ada, yaitu mie telur bulat. Isian juga disesuaikan selera ya Mom. Saya punya stok bakso dan ayam ungkepan. Kriuk kriuk nikmat Bun.

Dewi Ratnasari
Mie Titi Mie Titi

Pekan Inspirasi makasar kali ini saya membuat mie titi, sengaja saya tidak memakai seafood, tapi jika suka bisa ditambahkan udang didalamnya. #PekanInspirasi#Pekan_Makassar#Cookpadcomunity_Depok#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#SiapRamadan

Arshiya Kitchen
Mie Titi Mie Titi

Mie titi kala itu 😂

mbaiyya
Mie Titi Mie Titi

Ga nemu mie yg kecil jd pake mie yg buat mie ayam. Direbus,tiriskan lalu goreng kering

Mira Rachmawati
Mie Titi Mie Titi

Mie yang amasaknya agak lama tapi habisnya cepet 😄 favorit banget!Video dan resep lainnya, follow IG @reenaokta#pejuanggoldenbatikapron

Rina Okta
Mie Titi Mie Titi

Uda lma cookmark, tapi baru kesampaian bikin. Isinya menyesuaikan stok aja.Source : Susan Melyani

Najma Fiq
Mie Titi Mie Titi

Pertama kali kenal dan makan mie titi itu pas disini. Kalo lg kumpul2 sesama istri pendamping suami mayoritas org makasar, dan aku org jawa sendiri. Jadi yg original mie titi makasar itu kyk apa aku jg kurang paham😁. Tp mie titi olahan ibu2 makasar dsini jg enak bgt.

senny ratna
Mie Titi Mie Titi

Balik kesorean, keujanan pula.. langsung nguplek dapur pengen yg anget2. ini mie nya oleh2 dr makassar ada yg ngasih mie kering jadi bikin deh mie titi.Btw kalo mie titi itu harusnya pake baso ikan tapi aku ga punya, ganti baso sapi aja.

mbaiyya

Rekomendasi Resep Lainnya