Dakgangjeong Enak dan Mudah, the best ever Korean Fried Chicken

Frielingga Sit
Frielingga Sit @frielinggasit
Jakarta, Indonesia

Sepekan ini saya berkreasi dengan olahan ayam. Memasak lagi Dakgangjeong, versi lengkap dg gohujang. Sungguh enak.... jadi gohujang tidak bisa diskip ya supaya rasanya lebih otentik.
Walaupun ayam ini bercitarasa pedas, anak-anak suka banget walau menikmatinya sambil ditemani bergelas-gelas air 😅😅😅
Saya memodif resep Irene, ayam saya lapisi tepung sebanyak 2x dan saos saya tumis terlebih dahulu sebelum dibalurkan ke ayam goreng.

Sebelumnya juga saya pernah membuat versi yang tanpa gochujang
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/1584297-dakgangjeong-ayam-goreng-krispi-ala-korea?invite_token=4sh3VD8NutagKmvcNT5srrsQ

Silahkan merecook , pilihan resep mana yang disuka
Yuk .. yuk.. recook...

#dakgangjeonglingga #koreanfoodlingga
#dakgangjeong #koreanwaves #ga_thenextlevel #resepsimplelingga #cookpadcommunity_jakarta #aksidutarecook
#CookpadCommunity_banjarmasin

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

90 menit
5 porsi
  1. Bahan saos :
  2. 2 sdmgohujang
  3. 3 siungbawang putih, cincang
  4. 1 sdmkecap asin
  5. 3 sdmmadu
  6. 2 sdmgula pasir
  7. 2 sdmsaus tomat
  8. 1 sdtmerica
  9. 1 sdmbubuk cabe (sy skip)
  10. 3 sdmair
  11. Bahan ayam :
  12. 400 gramsayap ayam, @potong jd 2 bagian
  13. 1 buahjeruk nipis
  14. 1/2 sdtgaram
  15. 1/4 sdtmerica
  16. Bahan pelapis :
  17. 150 gramtepung bumbu ayam goreng
  18. 5 sdmtepung maizena
  19. 6 sdmair es
  20. Taburan :
  21. 1 sdmkacang goreng tanpa kulit, cincang kasar
  22. 1 sdtwijen sangrai
  23. 1 batangdaun bawang iris

Cara Membuat

90 menit
  1. 1

    Aduk bahan saos lalu tumis dg margarin dan didihkan, sisihkan

  2. 2

    Peresi ayam dg jeruk lalu bubuhi dg sedikit garam dan merica, diamkan 30 menit

  3. 3

    Campur tepung bumbu dan maizena, lalu baluri ayam dlm campuran tepung sampai terbalut rata. Ambil 2 sdm campuran tepung, campur dengan 6 sdm air es, celupkan ayam dalam bahan pelapis cair. Lalu baluri lagi ayam dlm campuran tepung. Tepuk2 ayam dari sisa tepung yg tidak menempel lalu goreng dalam minyak yang banyak dan cukup panasnya

  4. 4

    Setelah ayam kecoklatan, angkat dan tiriskan

  5. 5

    Campur ayam dengan saos sampai terbungkus rata, taburi dg kacang cincang, wijen dan daun bawang

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (14)

Eza Agustiningsih
Eza Agustiningsih @ezaagustiningsih
Ci Lingga, gochujangnya pake merk apaa?

Ditulis oleh

Frielingga Sit
Frielingga Sit @frielinggasit
pada
Jakarta, Indonesia
If there is a whisk, there is a wayIG ,TikTok:@friel_sitYoutube : Frielingga SitFB : Jakarta Food Photography🍱Food stylist🍱 Food photographer🍱Jasa foto makanan dan produk
Lebih banyak

Resep Serupa