Potong kentang menjadi kotak kotak kecil agar mudah ketika dihaluskan. Kemudian, goreng dengan api sedang. Setelah kentang tidak terlalu panas, hancurkan dan uleni dengan sendok.

Haluskan bawang merah, bawang putih dan kemiri. Kemudian tumis dg sedikit minyak untuk mengeluarkan harum. Tumis sebentar saja, saya menumis bumbu sekitar 30 detik. Campur bumbu dengan kentang yang sudah dihancurkan.

Tambahkan kuning telur pada adonan kentang. Campur sampai merata.

Tambahkan daging cincang matang, yang sudah ditumis terlebih dahulu. Saya menumis daging cincang dengan blueband dan sedikit merica bubuk. Uleni sampai daging tercampur merata pada adonan (jika tidak ada daging cincang, skip saja step ini).

Tambahkan potongan seledri yang sudah dicincang dan campur sampai merata. Jika tidak menggunakan daging cincang tambahkan merica dan penyedap rasa, campur sampai merata. (Karena saya sudah menggunakan daging yang sudah dibumbui, tidak perlu menambahkan bumbu bubuk lagi).

Bentuk adonan perkedel, (sesuai selera). Saya lebih menyukai perkedel yang kecil-kecil. 😁 Celupkan perkedel pada putih telur dan tiriskan sebelum digoreng..

Terakhir, goreng perkedel pada minyak panas dengan api kecil, goreng sampai berwarna kuning keemasan. Tiriskan dan perkedel siap dinikmati