Pempek tanpa ikan ala bu bayu

ipha_oktoriza
ipha_oktoriza @cook_8168629
Surabaya

Sore moms ☺️ gara semalem pengen bgtz makan pempek, tp begitu liat di aplikasi kok jd sayang ngeluarin duit na buat beli (dasar emak2 pelit 😂😂), akhirnya coba deh bikin sendiri, percobaan pertama gagal, but its oke, coba lg berhasil 😊😊😊 semoga moms2 dsni berhasil ya recook resepna, semangatzz 💪💪

Pempek tanpa ikan ala bu bayu

9 orang berencana membuat resep ini

Sore moms ☺️ gara semalem pengen bgtz makan pempek, tp begitu liat di aplikasi kok jd sayang ngeluarin duit na buat beli (dasar emak2 pelit 😂😂), akhirnya coba deh bikin sendiri, percobaan pertama gagal, but its oke, coba lg berhasil 😊😊😊 semoga moms2 dsni berhasil ya recook resepna, semangatzz 💪💪

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

8 biji
  1. Bahan empek2
  2. 150 grtepung terigu
  3. 250 grtepung tapioka
  4. 250 mlair
  5. 1 butirtelur kocok lepas
  6. 2 sdtgaram
  7. 2 sdtkaldu jamur
  8. secukupnyaLada
  9. Isian:
  10. 2 butirtelur kocok lepas
  11. Bahan cuko:
  12. 250 grgula merah (larutkan dg 200 ml air hangat)
  13. 3-4 sdmcuka
  14. 4 siungbawang putih
  15. 2 bhcabe merah
  16. 10 bhcabe rawit
  17. 1/2 sdtgaram
  18. 2 sdmgula pasir
  19. 300 mlair
  20. Pelengkap
  21. Mie kuning / timun

Cara Membuat

  1. 1

    Pertama2 kita buat pempek2 nya ya moms, tuang air di wajan, masukkan tepung terigu, garam, lada, dan kaldu bubuk, aduk2 hingga tercampur rata, klo sudah tercampur nyalakan api nya (api sedang) sampai tepung menggumpal. Seperti gambar di bawah ya moms.

  2. 2

    Kemudian campurkan adonan tepung td dg telur, aduk2 terus tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sampai adonan tercampur rata dan siap di isi.

  3. 3

    Ambil sedikit adonan, bulat2, teruz bentuk menyerupai mangkok, kemudian isi dg telur kocok, klo td saya isi 3 sdm telur kocok, karena klo kebanyakan bakal bocor dan meluber kemana mana, eits klo pun bocor jgn panik, tuang kembali telur ke wadahnya, bekas adonan gagal td tambahin tepung tapioka, kemudian bantuk2 lg terus di isi deh 😊. Lakukan sampai adonan habis, bisa dibentuk kapal selam, lenjer ato adaan ya, klo saya bentuk kapal selam ajah 😊😊. Pempek siap dgoreng deh.

  4. 4

    Sambil nunggu pempek digoreng, kita buat cuko nya ya moms, haluskan bawang putih, cabe merah, cabe rawit, kemudian masukkan di air yg sudah mendidih, tambahkan gula merah cair, garam, gula pasir. Ketika sudah blebeb2 (mendidih 🤭) masukkan cuka, koreksi rasa kgn lupa y moms

  5. 5

    Sajikan pempek yg sudah digoreng, iris2, tambahkan mie kuning, timun (kebetulan timun saya habis jd gak pakai ya moms🤭) terus siram dg kuah cuko nya. Ehm...siap dinikmati moms, selamat mencoba, jgn lupa kirim foto recooknya ya, terima kasih.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
ipha_oktoriza
ipha_oktoriza @cook_8168629
pada
Surabaya
hai moms, hanya ingin berbagi resep masakan, semoga membantu😊😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa