mau buat tteokbooki alias toppoki males nyari2 gochujang korea nya. jadi nyari resep deh di yutub dapet ni dari mrs.culinary caranya simpel dan mirip😆#jajanankorea#gochujanglokal#cookpadcommunity_bekasi

Ada sisa cabai bubuk dari masakan kemarin. Niat banget pingin gochujang ala korea. Setelah scroll-scroll ternyata bahan-bahan bisa disesuaikan dengan bahan lokal. 🤩🤩Ada beberapa bahan korea yang bisa diganti dengan bahan lokal indonesia, seperti1. Bubuk dashida, bubuk ini semacam bubuk kaldu dari sapi. Jadi kita bisa ganti dengan Kaldu penyedap indonesia rasa sapi.2. Gochugaru, bubuk cabai korea yang kaya akan umaminya. Bisa dibuat bahan lokal dengan memblender cabai merah kering yang dicampur dengan Boncabe.3. Sirup Jagung Korea, sirup ini digunakan sebagai pengganti gula dan membuat tekstur creamy pada gochujang. Bisa diganti dengan madu atau sirup jagung lokal.Yuk..langsung eksekusi & happy cooking🎉🎉#pejuanggoldenapron3#timlo#cookpadcommunity_solo#pekanposbar#pekanposbar_sambalnusantara

Sambal khas Korea tp bkin sesuai selera 😄😄😄, kalo menurut saya sih ini udah pas yaa entah kalo lidah kalian. Saya Nemu resep ini di YouTube, resep asli menggunakan bubuk cabai Korea yang membuat warna merah merona tp karena mahal bngt jadi yang ada aja 😀

kali ini aku buat gochujang yg bahan2nya di tambah dengan rempah indo. rempahnya jadi berasa dan ini mirip seperti bumbu balado..gochujang ini untuk bbrapa kali pemakaian. jadi kalo mau masak tinggal pake ga usah ditambah rempah lagi.👍#gochujanglokal#cookpadcommunity_bekasi

Umumnya di negeri asalnya Saus Gochujang selain memang memakai beras ketan juga memakai Fermented soy powder dan malt. Tapi karena jarang sekali saya menggunakan kedua bahan itu untuk sehari sehari, jadi pemakaiannya saya skip. Ini lumayan mirip dengan aslinya. Di resep ini hasil lebih ringan dan tidak segurih dan sekental aslinya karena memang penggunaan bahannya menyesuaikan dengan bahan yang ada di dapur saya dan pastinya juga menyesuaikan dengan lidah putri putri saya 😊😍#Cookpadcommunity_jakarta#Koreanfood#Sausgochujang#Gochujang#Tteokpokki#Phie2021

#PGA3mingguke9I still have a stock of chili powder, so I'm going to make chili paste or gochujang. Dapat resep dari kreasivinagoest. Resepnya gampang dan nyesuaiin sama lidah nya orang lokal, menurutku sih gitu 😊#PejuangGoldenApron3#Cookpadcommunity_Yogyakarta#Berburucelemekemas

Sekarang aku akan bagikan resep gochujang buatan sendiri yang rasanya ga kalah enak nya dengan gochujang asli, ini untuk teman - teman yang masih ragu dengan ke halalan gochujang. Walau sekarang sudah banyak toko online yang menjual gochujang halal. Selain itu resep ini juga aku buat untuk yang tidak suka rasa khas dari gochujang itu sendiri karna adik ku adalah salah satu orang yang tidak menyukai rasa khas gochujang.

Bagi yg suka bikin atau browsing2 masakan korea pasti tau yah kalo gochujang itu salah satu bumbu yg sering banget dipake hampir di semua masakan korea. Kadang kalo mau beli gochujang di toko2 online suka takut halal atau enggaknya.. Atau malah ada juga yg susah nyari bahannya karena di daerah sekitarnya ngga ada yg jual #curhat 😂 nah kalo bagi yg mengalami hal diatas, bisa nih nyoba resep gochujang homemade ini. Selain udah pasti halal dan bersih, juga gampang banget bikinnya 😀

Karena gochujang asli melalui proses fermentasi, jd saya campur bbrp bahan khas Indonesia yg jg difermentasi (tauco dan terasi), menambah sedikit aroma, walaupun rasa yg menonjol tetap rasa pedas(cabe bubuk lokal) dan aroma minyak wijen

Chochujang atau cabe kental berwarna merah pekat ini banyak dipakai dalam masakan Korea. Karena pakenya jarang-jarang aja jadi mending nyoba bikin sendiri dengan bahan lokal yg tersedia. Resepnya dari beberapa sumber di utube.#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Depok

Nah, bumbu gochujang ini merupakan bumbu khas korea yang rasanya pedas dan sedikit manis. Bumbu ini dijadikan campuran untuk membuat tteokbokki, yuk dicoba! (Source: youtube deya unnie)

Keinginan membuat tteok keesokan harinya mesti mikir bikin gochujang yg enak