Gochujang Lokal rasa Korea
Ada sisa cabai bubuk dari masakan kemarin. Niat banget pingin gochujang ala korea. Setelah scroll-scroll ternyata bahan-bahan bisa disesuaikan dengan bahan lokal. 🤩🤩
Ada beberapa bahan korea yang bisa diganti dengan bahan lokal indonesia, seperti
1. Bubuk dashida, bubuk ini semacam bubuk kaldu dari sapi. Jadi kita bisa ganti dengan Kaldu penyedap indonesia rasa sapi.
2. Gochugaru, bubuk cabai korea yang kaya akan umaminya. Bisa dibuat bahan lokal dengan memblender cabai merah kering yang dicampur dengan Boncabe.
3. Sirup Jagung Korea, sirup ini digunakan sebagai pengganti gula dan membuat tekstur creamy pada gochujang. Bisa diganti dengan madu atau sirup jagung lokal.
Yuk..langsung eksekusi & happy cooking🎉🎉
#pejuanggoldenapron3
#timlo
#cookpadcommunity_solo
#pekanposbar
#pekanposbar_sambalnusantara
Gochujang Lokal rasa Korea
Ada sisa cabai bubuk dari masakan kemarin. Niat banget pingin gochujang ala korea. Setelah scroll-scroll ternyata bahan-bahan bisa disesuaikan dengan bahan lokal. 🤩🤩
Ada beberapa bahan korea yang bisa diganti dengan bahan lokal indonesia, seperti
1. Bubuk dashida, bubuk ini semacam bubuk kaldu dari sapi. Jadi kita bisa ganti dengan Kaldu penyedap indonesia rasa sapi.
2. Gochugaru, bubuk cabai korea yang kaya akan umaminya. Bisa dibuat bahan lokal dengan memblender cabai merah kering yang dicampur dengan Boncabe.
3. Sirup Jagung Korea, sirup ini digunakan sebagai pengganti gula dan membuat tekstur creamy pada gochujang. Bisa diganti dengan madu atau sirup jagung lokal.
Yuk..langsung eksekusi & happy cooking🎉🎉
#pejuanggoldenapron3
#timlo
#cookpadcommunity_solo
#pekanposbar
#pekanposbar_sambalnusantara
Cara Membuat
- 1
Siapkan bahan-bahannya dan siapkan pula 1 toples kaca.
- 2
Masukkan bubuk cabai dan semua bumbu Kecuali madu dan air kedalam toples kaca. Kemudian aduk hingga rata.
- 3
Tambahkan madu dan aduk lagi. Kemudian tambahkan air hingga mencabai kekentalan yang diinginkan. Air bisa ditambahkan jika dirasa kurang creamy. Cek rasa. Jika sudah pas rasanya.
- 4
Tutup toples kemudian masukkan Gochujang ke dalam kulkas. Bisa dinikmati minimal 24 jam agar bumbu meresap sempurna terlebih dahulu.
Resep Serupa
-
Gochujang versi lokal Gochujang versi lokal
Lumayan mirip sih sama rasa aslinya nih. Awalnya iseng2 aja karena kebetulan stok gochujang di kost habis, padahal sering banget dibutuhkan untuk masak (karena saya suka eksperimen resep masakan korea hehe) jadi yaudah deh nonton beberapa resep di Youtube. Jadilah gochujang ala ala 😆
-
43. Gochujang lokal 43. Gochujang lokal
mau buat tteokbooki alias toppoki males nyari2 gochujang korea nya. jadi nyari resep deh di yutub dapet ni dari mrs.culinary caranya simpel dan mirip😆#jajanankorea#gochujanglokal#cookpadcommunity_bekasi
-
48. Gochujang lokal 2 48. Gochujang lokal 2
kali ini aku buat gochujang yg bahan2nya di tambah dengan rempah indo. rempahnya jadi berasa dan ini mirip seperti bumbu balado..gochujang ini untuk bbrapa kali pemakaian. jadi kalo mau masak tinggal pake ga usah ditambah rempah lagi.👍#gochujanglokal#cookpadcommunity_bekasi -
Kimchi Lokal (Homemade) Kimchi Lokal (Homemade)
Bukan penggemar drakor apalagi kPOP. Cuman pnasaran aja bikin sih😅 Tutorial sy jadikan 1 yaa... Sbnrnya pake cabe korea klo mau hasil akhirnya warna merah cetarr. Tp berhubung gak ada sy pke cabe bubuk lokal+cabe cayenne jadinya superrrr pedaasssss. Gochujang nya bikin sendiri. Karna yg dijual di spm gak ada label halal jdi bikin kw-annya saja.
-
Gochujang Homemade Gochujang Homemade
Akhirnya kesampaian juga bikin gochujang. Bahan saya sesuaikan dengan persediaan yang ada. Dan hasilnya, bener2 kayak asli dari Korea lho. Sekarang kalau saya mau bikin masakan Korea, udah ada persediaan gochujang.#GA_TheNextLevel
-
Gochujang (Resep Asli Korea, enak) Gochujang (Resep Asli Korea, enak)
Gochujang homemade, resep asli korea. Karena ga ada panas, kayaknya bakal lama matengnya ini tapi tdi dirasain uda enak sih. Sy bikin 1/4 dr resep aslinya. Yg sy tulis uda 1/4 dr resep asli ya.Oya pas sy post di medsoa lain, ad yg tny madu bisa diganti engga, bahan jgn ada yg dignti ya. Madu memang mahal ditoko, karena itu kalau cari madu ditoko Herbal, beli yang refil paling murah, bilang gitu ama pnjualnya. Biasanya refil 1/2 kg 25.000Gochujang HomemadeSource : Irene#cookpadcommunity_solo#Cookpadcommunity#berburucelemekemas#resolusi2019
-
Gochujang ala indonesia Gochujang ala indonesia
Karena gochujang asli melalui proses fermentasi, jd saya campur bbrp bahan khas Indonesia yg jg difermentasi (tauco dan terasi), menambah sedikit aroma, walaupun rasa yg menonjol tetap rasa pedas(cabe bubuk lokal) dan aroma minyak wijen
-
Gochujang homemade Gochujang homemade
Chochujang atau cabe kental berwarna merah pekat ini banyak dipakai dalam masakan Korea. Karena pakenya jarang-jarang aja jadi mending nyoba bikin sendiri dengan bahan lokal yg tersedia. Resepnya dari beberapa sumber di utube.#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Depok
-
Kimchi Lokal Kimchi Lokal
Karena mencari gochugaru itu susah 😅 akhirnya modif resep setelah googling berbulan-bulan. Resep asli menggunakan kecap ikan tapi karena saya tidak doyan akhirnya enggak pakai. Rasanya tetep asem sih 😂
-
Gochujang (pasta cabai korea) Gochujang (pasta cabai korea)
Udah lama banget penasaran gimana cara bikin gochujang secara kalo ke resto korea gochujangnya terlalu nyengat dan sedikit pahit. Resep ini mengikuti selera saya yang tidak terlalu suka dengan sensasi pahit gochujang asli.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar