Mie Ongklok Wonosobo
Keluarga saya sering main ke kota Wonosobo sejak kecil. Karena alm. Mama punya keluarga disana. Jadi keluarga saya sedikit banyak mengenal makanan khas disana dan salah satunya adalah Mie ongklok. Wajib dicoba kalau sedang berkunjung di sana. Mie ini sausnya kental dengan rasa ebi yang khas dan manis. Disajikan bersama daun kol, kucai, suwiran ayam goreng, bawang goreng dan tidak lupa tempe mendoan nya yang garing dan masih panas. Disajikan dengan sate ayam atau sate sapi juga cocok deh. Pas untuk yang lagi mencari menu berkuah selagi mendung dan hujan. Tadi saya enggak dapat daun kucai, jadi saya ganti pakai daun bawang. Seharusnya pakai daun kucai yah.. Salam “Anyone can cook”
Mie Ongklok Wonosobo
-
Puji Winarni“Assalamualaikum Selamat siang mba @cookingwithsheila salken dengan @eyangbima serasa lagi makan di Wonosobo mengingatkan kembali jaman Bp .PakSu abis rapat di Semarang mampir Mie Ongklok Wonosobo . Terima kasih mantap jiwa ijin reshare 😘🤗” -
Vivian Ding“Terima kasih resepnya enak bgt 👍” -
Rika Erviana“Assalamualaikum ..selamat sore kak 🙏setor recook nih ya maaf kalo melenceng dari resep gak ada kucai sama pake kol sawi ayam'a pake sisa ayam bakar terus aku kasih sambel rawit sama jeruk limau menyesuaikan selera aku kak ijin share ya makasih 😘😉👏❤️🙏” -
Devalesha Kitchen“Mbak Sheila makasih resepnya. Bikin saya nostalgia jaman PP purwokerto-semarang dulu 😊” -
Kartina ningsih“Ini enak..tp ada bbrp yg aku variasi sendiri..krn aku ga terlalu suka yg kental² jadi ga semua dipake tepung tapiokanya...Ebi aku ganti sama udang krn dirumah adanya udang..Mie nya pake yg bulet krn pas dirumah adanya mie bulet..😬Tadinya aku kira bakal asin bgt krn diresep garamnya banyak...tp ternyata engga lo..Semua pas...😍Thank you mbak buat resepnya...😬”
Keluarga saya sering main ke kota Wonosobo sejak kecil. Karena alm. Mama punya keluarga disana. Jadi keluarga saya sedikit banyak mengenal makanan khas disana dan salah satunya adalah Mie ongklok. Wajib dicoba kalau sedang berkunjung di sana. Mie ini sausnya kental dengan rasa ebi yang khas dan manis. Disajikan bersama daun kol, kucai, suwiran ayam goreng, bawang goreng dan tidak lupa tempe mendoan nya yang garing dan masih panas. Disajikan dengan sate ayam atau sate sapi juga cocok deh. Pas untuk yang lagi mencari menu berkuah selagi mendung dan hujan. Tadi saya enggak dapat daun kucai, jadi saya ganti pakai daun bawang. Seharusnya pakai daun kucai yah.. Salam “Anyone can cook”
Cara Membuat
- 1
– Rebus dada ayam dan cakar dengan 1,5 liter air yang diberi 1 sdm garam daun daun salam.
– Masak dengan api kecil hingga ayam lunak, kemudian tiriskan ayam.
– Goreng ayam hingga cokelat keemasan, kemudian suwir-suwir.
– Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum.
– Masukkan ke dalam air kaldu ayam. Tambahkan gula jawa, kaldu ayam/jamur bubuk, bubuk merica, dan garam secukupnya.
– Didihkan.
– Kentalkan dengan tepung tapioka yang telah dicairkan dengan air. - 2
– Jika kurang merah, tambahkan sedikit kecap manis.
– Didihkan air untuk merebus mi kering. Tiriskan dan beri minyak supaya tidak lengket.
– Rebus daun kol dan daun kucai. Tiriskan.– Untuk menyajikan mie ongklok, susun mi dan sayur ke dalam mangkuk. Taburi dengan ayam dan bawang goreng. Terakhir, tuang kuah di atasnya.
– Jika suka pedas, boleh menambahkan cabai rawit hijau yang telah dihaluskan.Untuk 6-8 porsi
Resep Serupa
-
Mie Ongklok Wonosobo Mie Ongklok Wonosobo
Kami sekeluarga sering main ke kota Wonosobo sejak kecil. Karena alm. Mama punya keluarga disana. Jadi keluarga saya sedikit banyak mengenal makanan khas disana dan salah satunya adalah Mie ongklok. Wajib dicoba kalau sedang berkunjung di sana. Mie ini sausnya kental dengan rasa ebi yang khas dan manis. Disajikan bersama daun kol, kucai, suwiran ayam goreng, bawang goreng dan tidak lupa tempe mendoan nya yang garing dan masih panas. Disajikan dengan sate ayam atau sate sapi juga cocok deh. Pas untuk yang lagi mencari menu berkuah selagi mendung dan hujan 😊
-
Mie Ongklok Wonosobo Mie Ongklok Wonosobo
terakhir makan mie ongklok tahun 2008 (jaman masih kuliah) waktu praktek lapangan di wonosobo. Kuahnya yang kental dengan gurih ebi yang begitu terasa ga pernah bikin bosen untuk menikmati makanan ini.Sebenarnya mie ongklok ini biasa disantap bersama dengan sate. Tapi karena malas bikin sate, jadi bikin topping ayam panggang simpel aja.So, langsung cuuussss eksekusi....
-
Mie Ongklok Wonosobo Mie Ongklok Wonosobo
Week 17 _ Rabu, 25 Mei 2022Lagi kepengen makan mie ongklok. Yang ini versi simpelnya ala aku, karena kalau aslinya pake bumbu kacang dan pake sate sapi, tapi aku cukup pake tahu bacem 🤭 Untuk bumbu kacang karena aku males ribet jadi aku cuma pakai kacang goreng giling aja. Rasanya udah enak kok, yang penting bumbu kuah nya harus kuat rasanya biar pas dicampur mie bisa pas asin manisnya.#PejuangGoldenBatikApron
-
Mie Ongklok Wonosobo Mie Ongklok Wonosobo
selamat berbuka puasa semuanyaaaa.. pada masak apa nih? sore ini alhamdulillah aruna masak mie ongklok khas Wonosobo.Sensasi kuah kentalnyaaa... gurih rasa ebinya... wangi daun kucainya... khas banget jadi ingin ke sana lagiiikarena masih harus #dirumahaja yasudah wisatanya dari dapur aja ya hihii
-
Mie Ongklok Wonosobo Mie Ongklok Wonosobo
Mie ongklok memang identik dengan kuah'a yg kental ,dan saya tidak tau pasti seperti apa penampakan mie ongklok dari daerah asalnya yg jelas nih enak bgtsaya masak sesuai selera lidah bahan dan stock yg saya punya ,jadi disini saya hanya mencontoh bumbu halusnya untuk toping dll menyesuaikanSource : Cooking With Sheila#BhirasKitchen#CookpadCommunity#CookpadCommunity_Depok#MasakItuSaya
-
Mie Ongklok Wonosobo Mie Ongklok Wonosobo
Mie ongklok ini resepnya niru @puripawon yang emang enak banget. Penampilan dan rasanya unik. Manis dan gurih beraroma ebi. Tapi, lidah Jawa Timur yang suka asin kayak saya nggak bisa makan ini tiap hari, sih.
-
Mie Ongklok Wonosobo Mie Ongklok Wonosobo
3-4 September 2022 kemarin bertepatan banget ada DCF (Dieng Culture Festival) jadi kangen jalan-jalan ke Dieng, Wonosobo. Bicara Wonosobo gak afdol kalau tidak menikmati mie ongklok nya, biasanya teman makan tempe kemul yang crispy dan gurih serta dilengkapi beberapa tusuk sate daging sapi yang manisSuhu Dieng yang dingin pas banget memang ditemani semangkok mie ongklok iniMeski tidak bisa menikmati DCF, sebagai pengobat rindu cukup jalan-jalan virtual aja sambil bikin mie ongklok buatan versi sendiri (tidak bnyk kecap dan tidak seberapa kental juga)Benar benar nikmat masyallah 🥰🤤Source: @fransiska_arie (sedikit modifikasi)#PejuangGoldenBatikApron#Pesansemangatpejuang_GBA#CeritaDapurHariini#Cookpadcommunity_Surabaya#Mykitchenmyadventure
-
Mie Ongklok Wonosobo Mie Ongklok Wonosobo
Maafkan foto yang alakadarnya. Tapi rasa sudah sesuai yang dijual2 di Wonosobo 😂 begitu matang, pak suami yang asli Wonosobo langsung makan mie nya.
-
Mie Ongklok Wonosobo Mie Ongklok Wonosobo
Pulang sekolah iseng - iseng buka Youtube "Rasa Sayange Official" ketemu sama Mie Ongklok Wonosobo. Belum pernah coba Mie Ongklok original Wonosobo sih dan kelihatannya enak 😁😁. Coba aja deh dengan sedikit modifikasi ala saya dan bahan yang saya punya. Beneran enak lho...yuuukks 👍👍
-
Mie Ongklok Wonosobo Mie Ongklok Wonosobo
Gara* nonton acara kuliner di tv jadi kepingin makannya, sampai mau pesan online.. Pikir* daripada pesan online mending buat sendiri 😊
-
Mie Ongklok Wonosobo Mie Ongklok Wonosobo
Hari sabtu pagi kmrn 25 Maret '17 ga sengaja nonton acara masak rasa sayange secara sblm acara itu kartun kesukaan anak2. Ga perhatiin jg tau2 dpt ujung'y ajah dan si anak lanang blg 'mama mau itu' sambil tunjuk tv si om Rudi lg buat mie ongklok wonosobo krn anak lanang juara kl yg namanya mie. Akhirnya di eksekusi karo biyunge.. Lsg cuss ngoprek dapur...dan hasilnya si anak lanang & wedok suka sm mie ongklok buatan biyunge yg resepnya jg dari rasa sayange sedikit modifikasi.
-
Mie Ongklok Wonosobo Mie Ongklok Wonosobo
Hujan terus sepanjang hari enaknya makan yang berkuah dan panas. Yuk mari selamat makan siang.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar