Mie Ongklok Wonosobo
terakhir makan mie ongklok tahun 2008 (jaman masih kuliah) waktu praktek lapangan di wonosobo. Kuahnya yang kental dengan gurih ebi yang begitu terasa ga pernah bikin bosen untuk menikmati makanan ini.
Sebenarnya mie ongklok ini biasa disantap bersama dengan sate. Tapi karena malas bikin sate, jadi bikin topping ayam panggang simpel aja.
So, langsung cuuussss eksekusi....
Mie Ongklok Wonosobo
terakhir makan mie ongklok tahun 2008 (jaman masih kuliah) waktu praktek lapangan di wonosobo. Kuahnya yang kental dengan gurih ebi yang begitu terasa ga pernah bikin bosen untuk menikmati makanan ini.
Sebenarnya mie ongklok ini biasa disantap bersama dengan sate. Tapi karena malas bikin sate, jadi bikin topping ayam panggang simpel aja.
So, langsung cuuussss eksekusi....
Cara Membuat
- 1
Membuat topping : Campur semua bahan, kecuali telur rebus. Masak sampai air kering. Panggang dengan menggunakan teplon sampai berwarna coklat mengkilat. Sisihkan.
- 2
Merebus mie : Didihkan air. Dengan menggunakan saringan kawat masukkan mie dan kol ke dalam air mendidih sambil diongklok2 atau digoyang2 sampai mie masak. Tuang mie dan kol di mangkuk. Taburkan cabai rawit, daun bawang dan bawang goreng diatasnya. Sisihkan.
- 3
Membuat kuah : Haluskan bawang merah, bawang putih dan ebi. Tumis bumbu halus hingga matang dan harum. Tambahkan air kaldu dan bumbu2 lain, kecuali larutan tapioka. Masak hingga mendidih. Koreksi rasa. Tambahkan larutan tapioka, aduk rata hingga kuah mengental dan mendidih. Sisihkan
- 4
Penyajian : tuangi mie dengan kuah panas. Tambahkan topping ayam dan telur rebus diatasnya.
- 5
Nikmat disantap selagi hangat.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Mie Ongklok Wonosobo Mie Ongklok Wonosobo
3-4 September 2022 kemarin bertepatan banget ada DCF (Dieng Culture Festival) jadi kangen jalan-jalan ke Dieng, Wonosobo. Bicara Wonosobo gak afdol kalau tidak menikmati mie ongklok nya, biasanya teman makan tempe kemul yang crispy dan gurih serta dilengkapi beberapa tusuk sate daging sapi yang manisSuhu Dieng yang dingin pas banget memang ditemani semangkok mie ongklok iniMeski tidak bisa menikmati DCF, sebagai pengobat rindu cukup jalan-jalan virtual aja sambil bikin mie ongklok buatan versi sendiri (tidak bnyk kecap dan tidak seberapa kental juga)Benar benar nikmat masyallah 🥰🤤Source: @fransiska_arie (sedikit modifikasi)#PejuangGoldenBatikApron#Pesansemangatpejuang_GBA#CeritaDapurHariini#Cookpadcommunity_Surabaya#Mykitchenmyadventure
-
Mie Ongklok Wonosobo Mie Ongklok Wonosobo
Kami sekeluarga sering main ke kota Wonosobo sejak kecil. Karena alm. Mama punya keluarga disana. Jadi keluarga saya sedikit banyak mengenal makanan khas disana dan salah satunya adalah Mie ongklok. Wajib dicoba kalau sedang berkunjung di sana. Mie ini sausnya kental dengan rasa ebi yang khas dan manis. Disajikan bersama daun kol, kucai, suwiran ayam goreng, bawang goreng dan tidak lupa tempe mendoan nya yang garing dan masih panas. Disajikan dengan sate ayam atau sate sapi juga cocok deh. Pas untuk yang lagi mencari menu berkuah selagi mendung dan hujan 😊
-
Mie Ongklok Wonosobo Mie Ongklok Wonosobo
Keluarga saya sering main ke kota Wonosobo sejak kecil. Karena alm. Mama punya keluarga disana. Jadi keluarga saya sedikit banyak mengenal makanan khas disana dan salah satunya adalah Mie ongklok. Wajib dicoba kalau sedang berkunjung di sana. Mie ini sausnya kental dengan rasa ebi yang khas dan manis. Disajikan bersama daun kol, kucai, suwiran ayam goreng, bawang goreng dan tidak lupa tempe mendoan nya yang garing dan masih panas. Disajikan dengan sate ayam atau sate sapi juga cocok deh. Pas untuk yang lagi mencari menu berkuah selagi mendung dan hujan. Tadi saya enggak dapat daun kucai, jadi saya ganti pakai daun bawang. Seharusnya pakai daun kucai yah.. Salam “Anyone can cook” -
Mie Ongklok Wonosobo Mie Ongklok Wonosobo
Mie ongklok ini resepnya niru @puripawon yang emang enak banget. Penampilan dan rasanya unik. Manis dan gurih beraroma ebi. Tapi, lidah Jawa Timur yang suka asin kayak saya nggak bisa makan ini tiap hari, sih.
-
Mie Ongklok Wonosobo Mie Ongklok Wonosobo
Pulang sekolah iseng - iseng buka Youtube "Rasa Sayange Official" ketemu sama Mie Ongklok Wonosobo. Belum pernah coba Mie Ongklok original Wonosobo sih dan kelihatannya enak 😁😁. Coba aja deh dengan sedikit modifikasi ala saya dan bahan yang saya punya. Beneran enak lho...yuuukks 👍👍
-
Mie Ongklok Wonosobo Mie Ongklok Wonosobo
Maafkan foto yang alakadarnya. Tapi rasa sudah sesuai yang dijual2 di Wonosobo 😂 begitu matang, pak suami yang asli Wonosobo langsung makan mie nya.
-
Mie Ongklok Wonosobo Mie Ongklok Wonosobo
Mie ongklok memang identik dengan kuah'a yg kental ,dan saya tidak tau pasti seperti apa penampakan mie ongklok dari daerah asalnya yg jelas nih enak bgtsaya masak sesuai selera lidah bahan dan stock yg saya punya ,jadi disini saya hanya mencontoh bumbu halusnya untuk toping dll menyesuaikanSource : Cooking With Sheila#BhirasKitchen#CookpadCommunity#CookpadCommunity_Depok#MasakItuSaya
-
Mie Ongklok Wonosobo Mie Ongklok Wonosobo
Week 17 _ Rabu, 25 Mei 2022Lagi kepengen makan mie ongklok. Yang ini versi simpelnya ala aku, karena kalau aslinya pake bumbu kacang dan pake sate sapi, tapi aku cukup pake tahu bacem 🤭 Untuk bumbu kacang karena aku males ribet jadi aku cuma pakai kacang goreng giling aja. Rasanya udah enak kok, yang penting bumbu kuah nya harus kuat rasanya biar pas dicampur mie bisa pas asin manisnya.#PejuangGoldenBatikApron
-
Mie Ongklok Wonosobo Mie Ongklok Wonosobo
selamat berbuka puasa semuanyaaaa.. pada masak apa nih? sore ini alhamdulillah aruna masak mie ongklok khas Wonosobo.Sensasi kuah kentalnyaaa... gurih rasa ebinya... wangi daun kucainya... khas banget jadi ingin ke sana lagiiikarena masih harus #dirumahaja yasudah wisatanya dari dapur aja ya hihii
-
Mie Ongklok Wonosobo Mie Ongklok Wonosobo
Sudah lama pengen banget bikin ini, sy pikir bikinnya ribet dan rumit, ternyata enggak juga....setelah cari2 di cookpad cocok dgn resepnya @ Dapur Zoe, thanks resepnya 🙏
-
Mie Ongklok Wonosobo Mie Ongklok Wonosobo
Hujan terus sepanjang hari enaknya makan yang berkuah dan panas. Yuk mari selamat makan siang.
-
Mie Ongklok Wonosobo Mie Ongklok Wonosobo
Pertama kali makan mie ongklok waktu berkunjung ke rumah temen di Wonosobo namanya Mbak Siti ,diajak makan sama teman-teman yang lainnya juga ke warung mie ongklok, awalnya aku ga tau apa itu mie ongklok pas baru coba kayak aneh karna ada kuahnya kentel-kentel gitu eh lama-lama enak juga ya ...nahh kebetulan nemu resep di Mbk Nana @BundaArdhanKitchen langsung deh eksekusi sekalian buat ramein posbar arisan semangkook ,sekalian posbar BALONChallenge ,hihihidisini aku skip ladanya ya soalnya buat dimakan anakku juga jadi biar ga pedes karna anakku masih usia 3tahun belum makan pedes.Okeyy kita masak yuukresep asli :https://cookpad.wasmer.app/id/r/17178006#SEMANGCOOK_ARISANJANUARI24#COOKSNAP_NANA#SEMANGCOOKHOKYAHOKYE24#COOKPADCOMMUNITY_SEMARANG#BALONChallenge#ProteinHewani
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar