Paso a paso
- 1
Precalentamos el horno a 180° C. Montamos nuestra base de masa quebradiza y refrigeramos por media hora.
- 2
Pelamos y picamos en cubos las manzanas
- 3
Llevamos nuestras manzanas picadas a un bowl donde le agregaremos el zumo de limón, ambas azúcares, la canela y la nuez moscada. Mezclamos muy bien y dejamos reposar en la nevera por media hora.
- 4
Pasado este tiempo, agregamos las dos cucharadas de mantequilla en un sartén a fuego medio, cuando esté derretido agregamos nuestra mezcla de manzanas y la Maizena. Mezclamos muy bien y dejamos cocer unos 7 minutos aproximadamente o hasta que espese y se caramelice nuestro relleno. Dejamos reposar unos minutos.
- 5
Retiramos la base de masa quebradiza del refrigerador y rellenamos con nuestras manzanas caramelizadas y aromatizadas.
- 6
Decoramos la superficie como más nos guste, yo corte unas tiras de masa y las coloque cruzadas sobre nuestro pie. Las barnice con la yema de un huevo y las rocíe con un poco de azúcar para que queden doraditas y crujientes!
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Ana Molina -
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