Sehr lecker, einfach vorzubereiten, und ziemlich schnell fertig zu machen. Guten Appetit!

Tiropita ist vielleicht das üblichste und bekannteste Essen in Griechenland. Man kann Zuhause einen großen Strudel daraus machen. Feta-Käse ist hier die Hauptzutat, und man kann ihn mit Filo-Teig, Blätterteig, oder mit einem dickeren selbstgemachten Filo machen.

Der beliebteste aller Nudelaufläufe aus Griechenland. Wird meist als Hauptgericht serviert, er kann aber auch eine wunderbare Vorspeise sein. Bei festlichen Menüs in Griechenland darf er nicht fehlen. #meinkochbuch

Kalt im #sommer genießen, wenn es sehr warm draußen ist.Aber auch warm sehr lecker! Dafür das Gemüse leicht anschwitzen und dann erst dazu geben.Wer keinen Bulgur mag, kann auch Reis oder Kichererbsen nehmen.😉Ich nehme den Salat auch gerne zur Arbeit mit, weil er schön lange satt macht.

Die fränkische Küche zeichnet sich aus durch ihre Deftigkeit, aber auch durch die Verwendung von Gemüse, Gewürzen und Kräutern.Dieser Eintopf vereint dies aus meiner Sicht auf sehr schöne Art und Weise.

#meinkochbuchWenn es mal schnell gehen soll. Dafür ist es genau richtig.

Auberginen sind im Grunde sehr vielseitig einsetzbar. Sie sind vorwiegend in der südländischen, arabischen und/oder orientalischen Länderküche wieder zu finden.Ich muss zugeben, ich habe ziemlich lange gebraucht, um im wahrsten Sinne des Wortes auf den Geschmack zu kommen und verarbeite Auberginen mittlerweile wesentlich häufiger als noch zu den Anfängen des Kochens. Das rührt aber auch daher, dass man meistens in den Supermärkten oft auch nur die schwarze Aubergine zu kaufen bekommt. Manchmal findet man noch beim Bauern die anderen Sorten. Denn die schönen gesprenkelten oder auch die kugeligen Sorten sind nicht nur optisch eine Wonne.Oft werden die Auberginen auch nicht lange genug oder auch falsch gelagert. Denn in den Kühlschrank gehören sie nicht, höchstens mal einen oder zwei Tage. Sie lieben es eher etwas kühler als Zimmertemperatur, sprich ein Kellerplatz wäre optimal. Zudem sollten sie nicht mit anderem Obst wie Äpfeln gelagert werden, da sie dann zu schnell reifen bzw. verderben.Gefüllte und/oder gebackene Auberginen entwickeln mit der Zeit ein süßliches Aroma und der etwas „schwammige“ Geschmack geht zunehmend verloren. Deshalb ist diese Variante auch so beliebt und es gibt sie in den verschiedensten Kombinationen.Ich habe heute eine indisch/orientalische Variante gewählt. Die pikanten Aromen heben den Gemüsegeschmack an und durch einen frischen Dip rundet man das Ganze dann schön ab.Also, viel Spaß beim Nachmachen und Guten Appetit.Liebe Grüße

Was ihr auf dem Bild oben seht, ist „Locro de papas“ – eine traditionelle Suppe aus Ecuador. Besonders beliebt ist die Kartoffel-Käse-Suppe in den Andenregionen des Landes - vor allem in der Hauptstadt Quito. Einige verwendete Zutaten der locro de papas variieren von Stadt zu Stadt, andere bleiben immer gleich. So wird die Suppe so gut wie immer mit dem sogenannten „queso fresco“ zubereitet - eine Käsesorte, die für uns in Deutschland leider nicht erhältlich ist. Als Ersatz kann hier geriebener Mozzarella- oder auch Fetakäse verwendet werden. Auch das häufig verwendete Gewürz „Achiote“ gab es in unserem Supermarkt nicht. Dies lässt sich aber durch Kumin- und Paprikapulver ersetzen. Falls ihr Achiote zu Hause haben solltet, lasst das Kumin- und Paprikapulver aus der Zutatenliste einfach weg.Als Beilage sind in Ecuador geröstete Maiskörner sehr beliebt. Wir haben die Suppe einfach pur gegessen. Durch die Avocado-Einlage, dem Käse und den ganzen Kartoffeln hat uns die locro de papas auch ohne Beilage ziemlich gesättigt. Auch hier lautet unser Fazit: Ausprobieren!#meinkochbuch

Diese Suppe schmeckt authentisch, fruchtig und lecker und ist leicht zu machen.#küchenreise

... nicht ganz wie eine Carbonara ! Sieht aber so aus und schmeckt :-D

Perfekt für Tacos und glutenfrei! Achtet aber darauf, dass es vorgekochtes Maismehl ist, nur damit kann man perfekte Tortillas machen. Ich habe mir eine Tortillapresse gegönnt und empfehle das auch allen, die vorhaben oft Tortillas zu machen, der Teig ist sehr porös und braucht schnellen und schweren Druck. Wenn es auch etwas dicker und nicht ganz so schön werden darf, klappt es auch ohne Presse mit Nudelholz, Frischhaltefolie und Geduld.

Schnell und sehr einfach zu machen!Etwas Ketchup darüber und fertig.

Birnen, Bohnen und Speck ist ein typisch norddeutsches Gericht, das ich mittlerweile sehr mag. Ich koche den Eintopf einmal im Jahr, meistens Mitte September. Die Birnen hängen noch auf dem Baum und sind noch ziemlich hart, ideal für die leckere Suppe. In dem klassischen Gericht verwendet man außer Birnen und Bohnen geräucherten Speck oder Kassler, mein Fall ist das nicht, wir essen sehr wenig Fleisch. Dieses Gericht ist einer der wenigen Ausnahmen, wo etwas Fleisch vorkommt, es gehört einfach dazu. Aber wer gerne mag, kann statt 100 g, 400 g Fleisch nehmen. Aber jetzt zum Rezept nach meiner Kunst:

Der für mich beste Foodimport aus Kroatien. Er vereint so viele leckere Dinge in einem Gericht; Hackfleisch, Knoblauch und pikante Gewürze. Hier teile ich mit Euch mein liebstes Rezept dieser herzhaften Röllchen. #meinkochbuch

Pizza kann so vielfältig sein und für jeden ist was dabei. Deshalb gibts von mir mein Rezept um Pizzateig und Soße selbst zu machen.

Wer kennt das nicht?Nicht speziell für ein Menü eingekauft und dann kommt der Hunger ohne Vorwarnung. Der will schnell aber gekocht gesättigt werden.Eier, Mehl, Milch, Butter oder Ö und Gewürze gehören zum Standart von Lebensmitteln, die man hat. Ich zumindest habe es so und für mich ist es selbstverständlich.Was gibt es noch im Kühlschrank?Die Zutaten können variieren, je nachdem was da ist. Muss nicht vegetarisch sein weil Schinken, Speck oder was auch immer geht genau so gut.

Ultra lecker, schnell und einfach.Natürlich kann man statt der Kichererbsen auch klassisch gebratene Weissbrotwürfel oder fertige Croûtons verwenden. Macht garantiert satt. Ich finde solch ein Salat geht immer und überall, auch wenn er nicht gerade wirklich hier beheimatet ist. 😀#meinkochbuch #heimatküche

#meinkochbuch #SalatDer Aufwand lohnt sich auf jeden Fall, denn der Salat sieht nicht nur klasse aus, sondern er schmeckt auch noch sehr lecker.

Warum essen to go holen, wenn man sich zu Hause eine sehr leckere Bowl machen kann, es geht schnell und sehr einfach und schmeckt bombastisch 💪😉Auf geht's#meinkochbuch

Vegetarisch, leicht, sehr schnell - ein purer Genuss!

Manchmal hat man keine Lust auf komplizierte Küche und tobt sich mit dem aus, was da ist und sehr schnell geht.

Tipp: Es geht auch Rosenkohl aus der TK!#winter

DER Energiebringer für die kalten Tage. ♥️Einfach und sehr lecker. 😊#wintergemüse

Wir lieben Suppen aller Art. Aber vor allem sind Cremesuppen bei meinen 4 Kindern sehr beliebt. Und da kann man soooo viel experimentieren! Und das mache ich sehr gerne auf meinem Kanal auf YouTube.https://youtu.be/w0eulBdmgIM

Was für eine kulinarische Überraschung diese Lasagne doch ist!Leicht, knackig, einfach herrlich. Ich bin begeistert und der Familie schmeckt es auch.... obwohl es sehr „healthy“ aussieht, wie unser Sohn meint.Das Rezept stammt aus einer Betty Bossi Zeitung, ich habe lediglich die Fleischmenge erhöht und mehr Wasser zugefügt.Und ja, Lasagne-Blätter sucht man wirklich vergebens, braucht es aber auch nicht.

Lasagne geht immer - ich mag die vegetarische Variante sehr.#herbst#winter

Wenn Besuch kommt, dann backen wir zuhause fast immer Topfenkuchen (Käsekuchen), weil er jedem schmeckt und leicht zu machen geht. 😊❤️#frühling #sommer #lieblingskuchen #allesquark

Bislang hatte ich Krautsalat immer nur gekauft und nie selber gemacht. Es lohnt sich jedoch es selber zu machen. Sehr lecker und geht schnell. #meinkochbuch #heimatküche

Eigentlich mag ich Zucchini nicht so sehr und Auberginen überhaupt nicht. Bis ich einmal "aus Versehen" in einem kleine Ort in der Provence ein Ratatouille gegessen hatte.Hier ist nun aus dem reinen Gemüseeintopf ein Eintopf mit Hackfleisch geworden; dazu schmecken hervorragend Reis aber auch Kartoffeln.Und da ich ja seit klein auf großer Disney-Fan bin, war auch der Name sehr schnell hergeleitet ;)

Ich liebe pürierte Suppen! Die sind immer so schön cremig - auch ohne Sahne!! 😊 Also auch super zum Abnehmen 😋 Verfeinert mit gerösteten Kürbiskernen und Olivenöl. 💞