سنبوسه یا سمبوسه (از ریشه فارسی سنبوسگ) خوراکی است که از خمیر پهن‌شده درست می‌شود به همین دلیل نوعی پای محسوب می‌شود که میانش را با سیب‌زمینی، گوشت کوبیده، پیاز و ادویه پر کرده و در روغن برشته کرده باشند. از خوراکی‌های معروف ایرانی و بیشتر در جنوب ایران نظیر بوشهر و خوزستان(اهواز)، هرمزگان(بندرعباس)،و... پخت‌شده و از آنجا به سایر مناطق برده شده‌است. در طبخ سنبوسه از نان لواش، گوشت قرمز، سبزیجات معطر، سیب زمینی، فلفل سیاه، فلفل قرمز، ادویه و برخی مواد دیگر که مرتبط با نوع سنبوسه است استفاده می‌شود. سنبوسه در ایران به عنوان خوراکی -و نه وعده غذائی- مصرف می‌شود. سنبوسه امروزه تقریباً یک غذای جهانی است و در همه کشورها کم و بیش وجود دارد و در رستوران‌های ایرانی و لبنانی یا افغانی در کشورهای خارجی معمولاً وجود دارد. سنبوسه ابتدا در قدیم یک غذای اصلی در خراسان بوده‌است اما در خراسان سنبوسه را پس از آماده کردن و گذاشتن مواد (کوبیده نخود-پیاز- سبزیجات و گوشت خرد شده) و با تا کردن لایه‌های خمیر روی همدیگر و فشردن، آن را در آب جوش می‌انداختند و آشی درست می‌شد که به آن آش جوش پره یا آش لشخک می‌گفتند اما امروزه به‌جای پختن سنبوسه (جوش پره) در آب، آن را در روغن سرخ می‌کنند و این شیوه امروزه در بیشتر نقاط جهان رایج شده‌است. اما در جنوب خراسان هنوز هم سنبوسه آب‌پز به عنوان یک آش خوشمزه در روستاها رایج آست. همان‌طور که در تاریخ بیهقی آمده این غذا از دوران بسیار قدیم در خراسان رایج بوده‌است.

#فینگرفود#اسپرینگ_رول_سوسیس#خمیر_یوفکا_خانگیاگر از خمیر یوفکای آماده و منجمد میخواهید استفاده کنیدبرای استفاده از خمیر یوفکای منجمد شده بهترین راه این است که حداقل 12 ساعت قبل از استفاده ، خمیر را از فریزر خارج کرده و درون یخچال نگهداری کنیم تا خمیر به آرامی از حالت انجماد خارج شود ، این کار باعث می شود تا سطح خمیرهای داخل بسته کمتر خیس شده و خمیر راحت تر بصورت لایه لایه شود

سمبوسه که تو روغن فراوان سرخ بشه عالی و خوشمزه است.با نان لواش که یک چیز دیگه است اما با یوفکا هم خیلی خوب شد.با تشکر از@ashpazi_khanegii

یک غذای خوشمزه هیجان انگیز میتونه حالمون رو تو این روزا تا حد زیادی خوب کنه موافقین؟در پی چالش سمبوسه تصمیم گرفتم سمبوسه با مواد میانی کاملا گیاهی و بدون گوشت و مرغ ... براتون دستور بذارم با خمیر یوفکا و البته رولیدر کنار عزیزانتون نوش جان کنین🌱🌱

فلافل در ایران :فلافل از عراق به ایران می‌آید و در شهرهای مرزی و جنوبی کشور طرف‌دار پیدا می‌کند. در بسیاری از شهرهای ایران از جمله شهرهای استان ایلام، خوزستان، بوشهر و هرمزگان فلافل به همان سبک عراقی در نان‌های صمون و با سس انبه خورده می‌شود. البته اضافه‌کردن ترشی بندری و سس گوجه تند و برخی مخلفات دیگر به آن حاصل طبع تند و تیز پسند جنوبی است که در شهرهای دیگر ایران هم طرف‌دار پیدا کرده است.

برا من که خیلی سخت بود...ولی می ارزید😄

با تشکر و سپاس فراوان از کاربران دوست داشتنی و گرم و مهمون نواز کوکپد، دیشب ی پست گذاشته بودم با چه انگیزه ای آشپزی می کنید کامنتهای بسیار خوب و مفیدی دریافت کردم. از تک تکتون سپاس گزارم. ⚘⚘⚘اینو بگم زمان پخت با زمان آماده کردن مقدمات فرق می کنه، از ابتدای آبپز کردن سیب زمینی ۲ تا ۲ ساعت و نیم زمان می بره. اینو گفتم که اختلالی در برنامه ریزی تون ایجاد نشه.

مواد داخل سمبوسه دلبخواه. ولی زدن ادویه پودر انبه توصیه می کنم چون فوق العاده خوشمزه آش میکنه😋#سرآشپز_طلایی #سمبوسه_خوشمزه Potato_sandwich#

ذرت مکزیکی: میان‌وعده‌ای خوشمزه و محبوب 💛ذرت مکزیکی یکی از میان‌وعده‌های پرطرفدار است که ریشه در آشپزی مکزیکی دارد اما در بسیاری از کشورها، از جمله ایران، به شیوه‌ای متفاوت تهیه می‌شود. این خوراکی خوشمزه ترکیبی از ذرت پخته، کره، قارچ، پنیر پیتزا، سس مایونز، آب‌لیمو، پودر آویشن و فلفل است که طعمی لذیذ و دلپذیر ایجاد می‌کند💚

ساده و راحت

فلافل ویژه کشورهای عربی و آن گِرده‌هایی از نخود یا باقلای خیس خورده و کوبیده شده‌است که در روغن سرخ می‌شود و با نان و چاشنی‌های تند صرف می‌شود. در یمن به فلافل باجیه گفته می‌شود. در مصر و سودان با باقلا تهیه می‌شود و طعمیه نام دارد. در ایران به عنوان یک غذای جنوبی شناخته می‌شود. در شهرهای جنوبی ایران مانند اهواز، آبادان و بندرعباس فلافل به صورت غذای خیابانی از گذشته وجود داشته‌است. بازار فلافل‌فروشی اهواز امروزه تبدیل به یکی از جاذبه‌های گردشگری این شهر شده‌است

سنبوسه(که در زبان عامیانه سمبوسه تلفظ میشود)یکی از قدیمی ترین غذاهای ایرانیست که مهد آن خراسان و از جمله غذاهای محبوب شاهان و درباریان بوده است و در تاریخ بیهقی به آن اشاره شده است.این غذا از ایران به هند و سپس به تمام دنیا منتشر شده است. دستور اصیل این غذا در ایران با گوشت و پیاز داغ و ادویه است اما در گذر زمان تنوع بسیار در مخلفات آن داده شده.سنبوسه ی سیب زمینی از ساده ترین و خوشمزه ترین دستورات این غذاست.

راز آرامش درون در این است که اشتباهات خود را بپذیری و بدانی که فقط خود تو می توانی آنها را به موفقیت تبدیل کنی.راز آرامش درون در این است که بر دشمن درونت غلبه کنی، نه اینکه او را سرکوب کنی.راز آرامش درون در تمرین اراده است، حتی اگر ذهنت به شدت با آن مخالف باشد.راز آرامش درون در این است که دلت همیشه شاد باشد، حتی هنگامی که دیگران عبوس هستند.راز آرامش درون در این است که به جای توقع خوشحالی از دیگران، خودت آنها را خوشحال کنی.راز آرامش درون در این است که خیر و سلامت دیگران را خیرو سلامت خود بدانی.راز آرامش درون در بی آزار بودن است، هرگز کسی را نرنجان.راز آرامش درون، کار کردن درکناردیگران است، نه در مقابل آنها.#پیراشکی#گوشت#سرخ کردنیتعداد ۳۵ عدد

سمبوسه در واقع به معنای سنبوسگ یک خوراکی لذیذ که مربوط به جنوب شرق ایران در استان های خوزستان بوشهر و هرمزگان پخت می شود.سمبوسه در واقع خمیر پهنی است که داخل آن را با سیب زمینی و گوشت کوبیده پیاز و ادویه در روغن سرخ می کنند. با توجه به طبع ذائقه جنوبی های عزیز سمبوسه معمولاً تند و یا در کنار آن از سس های تند استفاده می شود. فرهنگ سمبوسه کم کم از جنوب شرق ایران به سایر استان های ایران نفوذ کرده و هر استانی با توجه به ذائقه خود محتوای سمبوسه را تغییر داده و میزان تندی آن متفاوت است .سمبوسه انواع مختلفی دارد :سمبوسه گوشتسمبوسه مرغسمبوسه بندریسمبوسه پیتزاییسمبوسه سبزیجاتسمبوسه سیب زمینیسمبوسه بلوچیسمبوسه اسفناجسمبوسه را به عنوان یک مکمل یا میان وعده فوق‌العاده می‌توانید استفاده کنید سمبوسه در بین جوانان و نوجوانان استان های جنوبی طرفداران زیادی دارد و همیشه در جشن ها و دور همی ها از سمبوسه استفاده میشود.

جوجه‌کباب یکی از خوراک‌های اصیل ایرانی و از رده کباب های سنتی ایران است. در پخت جوجه‌کباب، قطعات خردشده گوشت مرغ را برای مدتی تقریباً طولانی (حدود سه ساعت) در یک ظرف پر از آبلیمو، پیاز خرد شده، زعفران و ادویه‌جات قرار می‌دهند و پس از اینکه قطعات گوشت طعم دار شد، آنها را به یک سیخ بلند می‌کشند و روی کباب پز و به وسیله آتش مستقیم،کباب می‌کنند. جوجه کباب از خوراک‌های بسیار محبوب نزد ایرانی‌ها است.

سوسیس بندری یک غذای فست فودی ایرانی ست که با وجود مزه دلچسب و خوشمزه‌ای که دارد، خیلی هم راحت آماده می‌شود. این غذای پرطرفدار را می‌توانیم هم به روش ساده و سنتی آماده کنید و هم با اضافه کردن پنیر پیتزا و قارچ به آن، آن را به یک غذای مدرن تبدیل کنید.سوسیس بندری اصل جنوب بدون سیب‌زمینی آماده می‌شود اما در صورت تمایل می‌توانید از سیب‌زمینی هم در دستور پخت آن استفاده کنید. در این دستور پخت ما از سیب‌زمینی هم استفاده می‌کنیم.

کوکو ماکارونی یکی از انواع کوکوهای پرطرفدار و خوشمزه ایرانی است که از نظر مواد و ظاهر شباهت زیادی به پیتزا مخلوط دارد. این کوکوی خوشمزه با موادی مثل ماکارونی ، قارچ ، گوشت چرخ کرده ، تخم مرغ و پنیز پیتزا تهیه می شود.

عالی

⭕خورش قیمه از غذاهای آشپزی ایرانی است. این خورش در میان ایرانیان و عراقی‌ها غذایی پرطرفدار است و برای پخت آن از رب گوجه فرنگی و پیاز سرخ شده، لپه، گوشت قرمز، سیب زمینی به همراه لیموی خشک (لیمو عمانی) به عنوان طعم دهنده استفاده می‌شود. ادویه‌ای که معمولاً در اواخر زمان طبخ به آن اضافه می‌شود دارچین است، برای دادن عطر ویژه به آن مقداری هل و گلاب می‌توان اضافه کرد. این خورش به همراه پلو سرو می‌شود...

#سرآشپز_طلایی #چالش_خانه

از سالم‌ترین غذاهایی که در کشور ایران سرو می‌شود و طرفداران بسیاری دارد، غذاهای محلی است. قیمه ریزه از غذاهای محلی و سنتی شهر باستانی اصفهان است که سال‌های زیادی است توسط اصفهانی‌ها طبخ می‌شود. این غذا که به همراه گوشت‌های کم چرب به همراه آرد نخودچی تهیه می‌شود از غذاهای سریع و محبوب اصفهان است.

یک شام سریع و ساده و خوشمزه

#سرآشپز_طلاییدرسته شبیه نوع سنتی سمبوسه نیست ولی اعتماد کنید طعم این هم عالیه

از 3 نفر هرگز متنفر نباش :فروردینی ها، مهری*ها، اسفندی هاچـون بهتـرین هستندسه نفر را هرگز نرنجون :اردیبهشتی ها، تیری ها، دی ـی هاچـون صادق هستندسه نفر رو هیچوقت نذار از زندگیت بیرون برن :شهریوری* ها، آذری* ها، آبانی هاچـون به درد دلت گوش میدهندسه نفر رو هرگز از دست نده :مرداد ـی ها، خرداد ـی ها، بهمن ـی هاچـون دوست ِ واقعی هستند#پیشبند_طلایی۲۳#Goldenapron23#بورک #بورک_گوشت #بورک_ژامبون #خمیر_یوفکا

#کوفته#کوفته_تبریزی#شام#نهار#غذای_نونی#سرآشپز_طلاییکوفته تبریزی یکی از انواع کوفته های معروف و پر طرفدار ایرانی است که همانطور که از نامش مشخص است اصالتا متعلق به شهر تبریز می باشد. این کوفته خوشمزه به دلیل طعم بسیار خوبش در سراسر کشور فراگیر شده است و تقریبا در تمام شهرهای ایران طبخ می شود. کوفته تبریزی یک وعده غذایی کامل است و می توانید به همراه نان تازه و سبزی خوردن میل کنید.

#سرآشپز_طلایی#گبولی_پلویک غذای سنتی و اصیل هرمزگان که بخاطر وجود ادویه های زیادی که داره حسابی خوش عطره.

خمیر یوفکا و خمیر هزارلا برای من تنبل😂 بهترین گزینه است و همیشه هم در فریزر دارم .سریع و راحت با آن شیرینی یا غذا درست میکنم.این کیک هم سبک و ساده است و برای یک عصرانه تابستانی عالی است.🌹مناسبت این کیک هم هزار کوک اسنپی است که شما یاران همیشگی به بنده کمترین اعتماد داشتید و با هنرمندی تمام برایم فرستادید.چه خوب است که بدون حاشیه در کنار هم هستیم.ممنون از همگی برای همراهی و محبتتاندوستتون دارم خیلی زیاد❤️❤️#المپیک_جهانی_کوکپد۲۰۲۴#دسر#شلیل

انواع سیب زمینی نخستین بار توسط سرجان ملکم در اواسط پادشاهی فتحعلی‌شاه قاجار به ایران آورده شده‌است، برای همین در ابتدا به آن «آلوی مَلکَم» می گفتند.🥔نخستین جایی که در ایران سیب زمینی کاشته شد، روستای پشند در استان البرز بوده‌است، به همین دلیل همچنان سیب زمینی پشندی در ایران معروف است.🥔#کوکو#سیب زمینی

ماکارونی یکی از غذاهای محبوب و دوست‌داشتنی در سراسر جهان است که با تاریخچه‌ای غنی و تنوعی بی‌نظیر، جایگاه ویژه‌ای در فرهنگ غذایی بسیاری از کشورها دارد. این غذای ساده، در اصل از ترکیب آرد و آب تهیه می‌شود و پس از پخت به اشکال و اندازه‌های متنوعی درمی‌آید.در آشپزی ایتالیایی، ماکارونی به عنوان نمادی از هنر و ذوق آشپزی شناخته می‌شود. انواع مختلفی از ماکارونی مانند اسپاگتی، فتوچینی، پنه و روتینی هر کدام ویژگی‌ها و طعم منحصر به فردی دارند که با انتخاب سس‌های مناسب مانند سس پستو، کاربونارا یا بولونز، تجربه‌ای لذیذ و خاطره‌انگیز را برای علاقه‌مندان رقم می‌زنند. این تنوع در اشکال و طعم‌ها، ماکارونی را به یکی از محبوب‌ترین انتخاب‌ها برای وعده‌های غذایی تبدیل کرده است