Pizza homemade
La Pizza, insieme alla pasta, è una delle ricette italiane più conosciuta nel mondo. Fa parte della categoria dei lievitati e il suo impasto base è composto da pochi e semplici ingredienti: farina, acqua, olio, sale e lievito. Questa ricetta è davvero facile e veloce!
Pizza homemade
La Pizza, insieme alla pasta, è una delle ricette italiane più conosciuta nel mondo. Fa parte della categoria dei lievitati e il suo impasto base è composto da pochi e semplici ingredienti: farina, acqua, olio, sale e lievito. Questa ricetta è davvero facile e veloce!
Istruzioni per cucinare
- 1
Mettere i due tipi di farina pesate in un recipiente capiente e mescolarle. Sciogliere il lievito in poca acqua con lo zucchero aiutandosi con le mani.
- 2
Formare una fontana al centro della farina e una volta sciolto il lievito aggiungerlo al centro di questa versando poco alla volta l’acqua. Impastare.
- 3
Aggiungere i 100 grammi di farina rimanenti, l’olio e il sale. Impastare, a mano o con l’impastatrice, fino a far amalgamare tutti gli ingredienti.
- 4
Trasferire l’impasto della pizza su un piano infarinato e lavorarlo con le mani in modo che diventi più compatto ma senza grumi. Una volta pronto, riporlo in un recipiente pulito e lasciarlo lievitare fino a quando non raddoppia il suo volume coprendolo con uno strofinaccio pulito in un luogo caldo e asciutto.
- 5
Riprendere l'impasto una volta che sarà lievitato e stenderlo sul tavolo infarinato. Formare un rettangolo e lavorare facendo le pieghe a libro. Forma i panetti e fai lievitare ancora 30 minuti.
- 6
Riprendi i panetti e stendi l'impasto l’impasto sulle teglie leggermente infarinate o ricoperte di carta forno e lascialo riposare un'altra mezz'ora. Nel frattempo accendi il forno. Il forno deve essere statico e alla massima temperatura, ovvero 250°. Il forno dev’essere caldissimo!
- 7
Nel frattempo, farcire le pizze e poi infornarle!
Cooksnap
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