#異國料理

#好料日記春天來了外出走路運動的人增多，發現很多人肚子圓滾滾，我不想圓滾滾身材，晚餐來盤清爽又開胃的鮭魚溫沙拉最對味！香煎鮭魚酪梨溫沙拉，搭配有機綜合生菜、玉米粒、橄欖、起司丁，還有蕃茄是百搭的沙拉食材，不但好吃又能增添料理的色彩。加上煎得焦香的鮭魚，美味優格酪梨芥末醬汁很搭喔！

這道簡做法單的料理, 清淡不失美味, 加上非常開胃的醃黃瓜, 不知不覺就會將整盤魚"消滅"而不自知, 回過神來只想說一句: "再來一盤吧!"

今天的魚料理換個開胃的新吃法。我用了能「生飲」等級的Lé Vera奧勒岡榛果油加上美味的「無花果巴薩米可醋」和芥末籽醬、蜂蜜等等其他調料拌成的油醋醬，搭配煎至外皮香酥的魚排一起享用~風味絕佳，真好吃。#LéVera奧勒岡榛果油#魚料理

#宏基蜂蜜#2025廚神養成

魷魚須煮熟、煮透後再食，皆因鮮魷魚中有一種多肽成分，若未煮透就食用，會導致腸運動失調。魷魚之類的水產品性質寒涼，脾胃虛寒的人應少吃。魷魚含膽固醇較多，故高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病患者應慎食。魷魚是發物，患有溼疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。適用量：每次30～50克。魷魚片可以先切花再切成小塊，這樣煮起來會比較好看喲～#金廚獎

#愛分享#AJFOOD@AJ_Food_Store

因為吃膩了美乃滋跟鮪魚,所以才突發奇想為何不用法式芥末籽醬呢?借用法國的醬料把整個料理提升了起來~最近一直研究怎麼吃得營養又不用怕胖,這道料理熱量680,吃的比7-11的國民便當飽,但整整少了快100卡路里我可以少跑15分鐘的慢跑,何樂而不為呢?

這邊看更多食譜👉🏻https://www.instagram.com/egg_____plant/沙拉應該是個零廚藝料理（它活在我的日常裡）這邊來分享怎麼做低卡的蜂蜜芥末醬！因為不吃美乃滋，所以我替換成希臘優格不只熱量低還很健康～而且只要三樣食材就可以完成蜂蜜 1小湯匙希臘優格 60 g黃芥末醬 5 gHoney 1 tGreek Yogurt 60 gMustard 5 g#手作料理 #彩虹沙拉碗 #沙拉醬 #手作料理 #簡易食譜 #健康飲食 #健康食譜 #食譜分享 #健康早餐 #飲食日記#eattherainbow #saladbowl #saladsauce#healthyeating #cleaneating #simplerecipes #recipe #foodie #cook #coooking #eatplants #easydinner #healthydinner #healthylunch #mealprepideas #homemadefood #cookwithme #receipeoftheday #healthylifestyle

塔塔醬（Tartar sauce）的「塔塔（Tartar）」一詞源自於法文，另一種拼法為韃靼（Tatar），中世紀的西歐人用「韃靼（Tatar）」來稱呼當時征服歐洲的蒙古人。愛吃牛肉的蒙古人，會搭配一種含有蔬菜的白奶油色醬料，這道料理被稱為「塔塔牛肉（beef tartare）」，而那白奶油色的醬，就是我們熟知的塔塔醬。口感清爽微酸的塔塔醬，無論搭什麼都好吃，不但能解除炸物的油膩感，酸酸的滋味更能帶出海鮮的甜味。#營養健康吃

這個芥末酸黃瓜醬很適合加在漢堡/三明治裡，直接拿來沾蔬菜條也行，簡單好做，只要拌一拌就好了，喜歡清爽一點的口味，可以加入無糖優格，好吃又可以減輕身體的負擔哦😋

#飛燕煉乳煉乳、希臘優格質地都和美乃滋很相像，用他們來代替原先醬料的美乃滋的部分，好吃一樣，但是更健康更清爽了。