Hagymát kockára vágom a zsiradékra teszem, hozzáadom a köményt, aprókockára vágott paprikát paradicsomot és fokhagymát. Megpirítom. Mikor kész, mehetnek bele a fűszerek.

Beleteszem a feldarabolt és megmosott csirkét. Annyi vízzel öntöm fel, hogy éppen ellepje, a csirke úgyis enged vizet. Közben azért kóstolgatom, hogy elég ízes-e.

Mikor már majdnem kész, akkor teszem hozzá a tejfölt, tálba teszem, hozzá pörkötlé (hőkiegyenlitést végzek) jól összekeverem és mehet a pörköltre, kb. 5 percig főzöm még. Jó étvágyat!