Cream Stew (japanese style) / krim sup jepang
Cream stew merupakan masakan fusion jepang-eropa, mempunyai akar bahan dari masakan Eropa namun rasanya unik "kejepang-jepangan".
Masakan ini mempunyai cita rasa "creamy", gurih, sedikit asin dan manis.
Pada resep asli, digunakan bacon untuk menambah rasa. Namun apabila anda tidak dapat memakan babi bahan ini bisa di lewatkan. Saya sendiri melewatkan bahan babi.
Gunakan kaldu buatan sendiri agar rasanya lebih nikmat.
Cream Stew (japanese style) / krim sup jepang
Cream stew merupakan masakan fusion jepang-eropa, mempunyai akar bahan dari masakan Eropa namun rasanya unik "kejepang-jepangan".
Masakan ini mempunyai cita rasa "creamy", gurih, sedikit asin dan manis.
Pada resep asli, digunakan bacon untuk menambah rasa. Namun apabila anda tidak dapat memakan babi bahan ini bisa di lewatkan. Saya sendiri melewatkan bahan babi.
Gunakan kaldu buatan sendiri agar rasanya lebih nikmat.
Cara Membuat
- 1
Masak bacon dengan api sedang hingga kecoklatan (kalau saya ganti bacon pakai kulit ayam dipanaskan dengan api kecil hingga keluar minyaknya)
- 2
Masukkan ayam dan 1 sdm mentega, masak hingga dagingnya berubah warna lalu sisihkan
- 3
Masukkan bawang bombay lalu masak hingga terkalamelisasi dengan baik, lalu masukkan wortel dan masak sebentar.
- 4
Masukkan air kaldu dan bay leaf/daun salam dan didihkan. Setelah mendidih kecilkan api dan biarkan 10 menit.
- 5
Sambil menunggu mendidih, rebus brokoli dengan sedikit garam sekitar 3 menit, buang airnya dan rendam dengan air dingin untuk menghentikan proses pematangan lalu saring
- 6
Masukkan kentang, ayam dan bacon (kalau kulit ayam gausah) lalu dengan api kecil rebus sekitar 15 menit.
- 7
Sambil menunggu kentang menjadi empuk, siapkan wajan lalu lelehkan 100 gram mentega dengan api kecil lalu tambahkan 100 gram, tepung, aduk hingga teksturnya menjadi seperti pasir. Tambahkan susu sedikit demi sedikit dan aduk terus hingga tercampur dengan sempurna
- 8
Tuang saus putih ke rebusan kaldu, tambahkan pala bubuk dan cooking cream lalu aduk terus hingga mencapai kekentalan yg diinginkan. Tambahkan brokoli, garam dan merica sesuai selera
- 9
Masakan siap dihidangkan.
Resep Serupa
-
Kurimu Shitu ( Japanese Cream Stew) Kurimu Shitu ( Japanese Cream Stew)
Cream stew ini adalah sejenis cream soup yang dikentalkan dengan adonan sejenis roux. Belakangan, karena keseringan membuat makanan dengan saus keju, saya jadi nyadar bahwa ternyata saus yang digunakan untuk white stew ini ya saus keju yang sudah sering saya buat, dengan versi yang lebih encer. Berhubung saya masih punya stew blok-nya, resep kali ini saya buat dengan stew blok yang saya modifikasi dengan tambahan keju dan cooking cream (resep asli hanya menambahkan susu).
-
Sup Krim Kentang Sayuran Sup Krim Kentang Sayuran
Halo Sobat Cookpad 😘Sup Krim ini istimewa karena memakai Sour Cream. Jika tidak punya sour cream, bisa ganti dengan greek yoghurt.Semenjak tinggal disini, aku perhatikan keluarga (kemungkinan hampir semua orang Lituania), memakan sesuatu menggunakan Sour Cream, bahkan Sup pun memakai Sour Cream. Jika ada sup yg tdk memakai Sour Cream, pasti keluarga memakai sedikit Sour cream di Supnya. Jadi aku coba menggunakan sour cream baik tuk Sup maupun Tumisan. Dan memang ENAK😋👍. Banyak sekali masakan Eropa dan juga Rusia yang memakai Sour Cream dlm Masakannya.Rasanya gurih dan sedikit ada asamnya. Rasa yang cukup familiar di lidah. Sesuai judulnya, sup ini hanya memakai sayuran saja dan kentang yang cukup banyak.Memasaknya tidak memerlukan waktu lama, cukup 30mnt diluar dari prep bahannya😆.Selamat mencoba dan happy cooking!😚#CookpadCommunity_Palembang #cookpadindonesia #cookpad #cookpadcommunity #cookpadcommunity_id #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Sumbar #ResepWongKitoNian #Maminang_MakananSehat
-
Sup Krim Dengan Brokoli Sup Krim Dengan Brokoli
Yeeyy.. posbar wag 3C kali ini semua hidangan yang berawalan huruf S sekaligus memenuhi undangan Mama Cookpad untuk mengolah si Kribo alias Brokoli, jadilah Sup Krim Dengan Brokoli eh tapiya isiannya gak cuma brokoli lohh ada jamur & ayam juga.. ehmm yumm dan hangat#CookingCommunityClass_berawaldariS#bancakanCeria3C #CookpadCommunity_sidoarjo#SalamKompakSelalu #PejuangGoldenBatikApron#PekanPosbar#Brokoli#Minggu4
-
Japanese Corn Cream Soup Duplikasi Mos Burger Japanese Corn Cream Soup Duplikasi Mos Burger
Masih ingat dulu ada Mos Burger di Jakarta? Anakku waktu msh kecil suka sekali dengan corn soupnya yang creamy dan berasa banget susunya disajikan di paper cup. Tiba2 kangen sup ini, pas ada stok jagung di kulkas enak banget dinikmati hangat dimusim hujan, kalau mau pakai kaldu ayam silahkan ya, aku suka yang rasanya jagung banget, manis alami dari jagung dan bawang bombai. Untuk komposisi air, susu dan cream bisa dirubah sesuai selera.#Soup#Japanesefood#Cookpadcommunity_jakarta#PejuangGoldenApron2
-
Mushroom Potato Cream Soup a.k.aSup Krim Kentang Jamur Mushroom Potato Cream Soup a.k.aSup Krim Kentang Jamur
Minggu pertama perjuangan para #PejuangGoldenApron3 dimulai.Mulai deh setor2 resep, bismillaah, smg lancar2Masak sup krim kentang ini sebenarnya tidak memakan waktu lama. Bisa dimasak porsi banyak untuk stok sarapan beberapa hari ke depan, krn sangat praktis, tinggal dipanaskan. Cucok utk tenaga Medis spt kami yang bisa sewaktu2 kudu buru2 sarapan krn ada panggilan emergensi. Toh kandungan nutrisi makronutriennya lumayan lengkap.#PejuangGoldenApron3#YUT_GA3_Minggu01#SupKrimKentangJamur_YUT
yun16e -
![Foto resep [RECOOK] Sup Krim Jagung](https://img-global.cpcdn.com/recipes/fa74022f3d184f17/240x320cq80/photo.jpg)
[RECOOK] Sup Krim Jagung [RECOOK] Sup Krim Jagung
11.01.18Sup krim jagung di musim hujan. ✨Resep ini saya adaptasi dari Mom Raafi Wulandari (Dapur Marfa). Resepnya simple sekali mom, rasanya pun creamy dan gurih. Saya tulis resepnya sesuai dengan yang saya modif ya mom. Resep asli bisa langsung ke akun Mom Raafi. 😊
-
Sup krim sayuran Sup krim sayuran
Menuruti keinginan partner yang mendadak minta sup krim. 😊😊😊Beberapa bahan ada yang nggak ada, tapi saya ganti dengan seketemunya bahan di rumah.
-
Cream corn soup Cream corn soup
Jagung favourite keluarga banget, bahkan hanya direbus pun bisa jadi rebutan, apalagi dibuat creamy soup seperti ini.Dicoba yuk moms, mudah banget membuatnya 😄
-
Sup brokoli cream keju Sup brokoli cream keju
Tema menu pagi ini adalah brokoli. Awalnya saya spt biasa mengolah brokoli dgn resep yg sudah2 tapi pagi ini saya terinspirasi dgn menu baru dikarenakan tanpa sengaja smlm saya melihat tayangan salah satu acara di stasiun tv dmn menayangkan berbagai macam masakan berkuah. Dan pagi ini saya mencoba membuat salah satu diantara nya.. 😁
-
Mushroom cream soup Mushroom cream soup
Sup ini cocok disajikan dengan roti. Jamur yg digunakan harus yg fresh ya. Ga bisa yg udah di rendam air cuka.
-
-
Sup Krim Wortel Sup Krim Wortel
Sudah hari minggu teringat belum setor resep untuk #CABEKU #diWORTELan#CookpadCommunity_Bandung untung di freezer ada wortel beku, aku bikin sup krim wortel yg cepet dan bahannya sedikit, ga disangka ternyata Althaf suka banget. Wortelnya ga berasa meskipun jadi bahan utama dari sup ini. Dan rasa creamy dari susunya enak banget.#GA_TheNextLevel
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar