Egg Chicken Roll

Awalia Hanifah
Awalia Hanifah @cook_14578748

Sudah 2 kali masak egg chicken roll ini, dan menurut saya ini termasuk low budget cooking dengan hasil yg buanyaaak 😄

Egg Chicken Roll

8 orang berencana membuat resep ini

Sudah 2 kali masak egg chicken roll ini, dan menurut saya ini termasuk low budget cooking dengan hasil yg buanyaaak 😄

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

5 - 6 porsi
  1. Bahan kulit
  2. 6 sdmmentega/margarin
  3. 10 sdmtepung terigu
  4. 3 sdmtepung maizena
  5. 4 butirtelur
  6. secukupnyaGaram
  7. secukupnyaAir
  8. Bahan isi
  9. ±400 gr daging ayam cincang
  10. 4 siungbawang putih, haluskan
  11. 2 butirtelur (putihnya saja)
  12. 1 sdmtepung maizena
  13. 1 sdmkecap asin
  14. 1 sdmminyak wijen
  15. 2 sdmminyak goreng
  16. 1 sdtmerica bubuk
  17. 1 sdtgaram
  18. 1 sdtkaldu jamur
  19. secukupnyaTepung bumbu
  20. Alumunium foil (untuk mengukus adonan)

Cara Membuat

  1. 1

    Buat adonan kulitnya terlebih dahulu dengan mencampurkan mentega/margarin yg sudah dilelehkan dengan bahan-bahan kulit lainnya. Aduk rata sampai membentuk tekstur adonan yang halus (tidak ada tepung yang menggumpal).

  2. 2

    Lelehkan sedikit margarin di atas teflon dan digoyangkan sampai seluruh sisi teflon terkena lelehan margarin. Kemudian masukkan adonan kulit dan dimasak sampai dapat dipindah ke wadah tanpa perlu dibalik. Ulangi langkah ini sampai adonan kulit habis, hasilnya kurang lebih 7 adonan kulit. Sisihkan.

  3. 3

    Buat adonan isi dengan mencampurkan seluruh bahan isi di dalam wadah. Bisa diaduk dengan whisk atau sendok. Aduk rata sampai teksturnya sedikit halus (tidak perlu sampai halus sekali).

  4. 4

    Gunting alumunium foil dengan menyesuaikan ukuran adonan kulit.

  5. 5

    Tuang adonan isi diatas adonan kulit. Lipat membentuk gulungan. Kemudian bungkus dengan alumunium foil.

  6. 6

    Kukus selama 20-30 menit dengan api sedang.

  7. 7

    Setelah matang, angkat dari kukusan. Lepas alumunium foil dan potong-potong sesuai selera.

  8. 8

    Untuk adonan yang ingin langsung digoreng, dicelupkan terlebih dahulu ke tepung bumbu kering. Goreng sampai berwarna keemasan. Sementara untuk adonan yang ingin disimpan bisa langsung dimasukkan ke kulkas.

  9. 9

    Sajikan selagi hangat, dicocol dengan saus sambal lebih mantap.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Awalia Hanifah
Awalia Hanifah @cook_14578748
pada

Komentar

Resep Serupa