Pempek Adaan Kenyal dan Gurih

Herlina Trimursih
Herlina Trimursih @lienaliecious
Jakarta Pusat

Prinsip saya kalo saya suka sama makanannya maka saya harus bisa untuk bikinnya... dulu waktu lom.bisa bikin lumayan tekor kalo belanja pempek... sekarang dengan uang yg sama saya bisa dapat pempek segambreng... puas deh makannya...

Pempek Adaan Kenyal dan Gurih

28 orang berencana membuat resep ini

Prinsip saya kalo saya suka sama makanannya maka saya harus bisa untuk bikinnya... dulu waktu lom.bisa bikin lumayan tekor kalo belanja pempek... sekarang dengan uang yg sama saya bisa dapat pempek segambreng... puas deh makannya...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 Bahan
  2. 500 gramIkan Tenggiri Giling
  3. 2 butirTelur
  4. 50 grambawang merah cacah
  5. 50 gramdaun bawang cacah
  6. 150 grames batu dikepruk halus
  7. 65 mlSantan Instan
  8. Bahan Bumbu
  9. 20 gramGaram
  10. 20 gramGula
  11. 3 gramLada
  12. 5 gramPenyedap (vetsin)
  13. Bahan Tepung
  14. 20 gramTerigu
  15. 200 gramTepung Sagu / Tapioka

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan minyak banyak dengan api cenderung kecil.

  2. 2

    Campur bahan 1 aduk sampai tercampur rata kemudian masukan bumbu2 aduk lagi sampai adonan mengental seperti pasta.

  3. 3

    Kemudian masukan bahan tepung kedalam adonan tadi aduk perlahan sampai tercampur rata. Sampai disini adonan bisa diistirahatkan kurleb 15 menit di dalam kulkas sambil menunggu minyak mulai panas. Ingat panaskan minyak dengan api cenderung kecil...

  4. 4

    Setelah minyak mulai sedikit panas maka mulailah proses pembulatan adonan... jgn terlalu banyak bulatan di dlm kuali cukup 15 biji saja per sekali goreng krn bulatan akan membesar dan juga supaya gampang dibolbal nya... Angkat setelah mulai kuning keemasan... jika untuk disimpan cukup digoreng sampai mulai agak kuning... GORENG DENGAN API YG CENDERUNG KECIL YAH SUPAYA PEMPEK ADAANYA TIDAK MENGKERUT SETELAH DIANGKAT. Lama iyaaah kudu sabar supaya hasilnya maksimal...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Herlina Trimursih
Herlina Trimursih @lienaliecious
pada
Jakarta Pusat
Love Cooking and Baking
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa