Cuci bersih bahan bahan yang sudah disiapkan

Potong potong wortel, buncis, jagung muda dan kembang kol

Iris bawang merah dan bawang putih

Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri dan garam hingga halus

Panaskan minyak di wajan dan tumis bumbu yg sudah dihaluskan hingga harum

Masukkan wortel, buncis, bakso, kembang kol dan jagung muda yang sudah dipotong potong

Tambahkan air dan tutup hingga sayuran empuk

Tambahkan lada bubuk, gula dan bumbu penyedap.

Aduk dan koreksi rasa

Jika sudah enak, capcai siap diangkat dan dihidangkan