Foto resep Empek - Empek isi Pepaya

Empek - Empek isi Pepaya

CookFams
CookFams @cookfams

Assalamualaikum ini asli enak banget suka banget pokoknya.. makasih ya mba dina nur resepnya.. 😊😊😊

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 gramTepung terigu
  2. 100gram/secukupnya Tepung Kanji
  3. secukupnyaGaram
  4. 250 mlAir panas
  5. secukupnyaMinyak goreng
  6. Bahan isi:
  7. 1 buahsedang Pepaya muda
  8. 50 gramUdang rebon kering
  9. 3 siungBawang putih
  10. 5 siungBawang merah
  11. 1/2 sendok tehMerica
  12. secukupnyaGaram
  13. 100 mlAir kaldu
  14. Bahan kuah cuka:
  15. 250 gramGula merah
  16. 10 siungBawang putih
  17. 100 gramUdang rebon kering
  18. 15 buahCabe rawit
  19. 2 sendok makanAsam jawa
  20. 1 secukupnyaGaram
  21. 250 mlAir

Cara Membuat

  1. 1

    Kupas pepaya, parut dengan parutan keju. Peras air pepaya agar tidak pahit.

  2. 2

    Aduk tepung terigu dengan air panas, sampai tepung mengental. Masukkan sedikit demi sedikit tepung kanji sampai adonan kalis. Tambahkan garam.

  3. 3

    Isi: haluskan bumbu, tumis bumbu lalu masukkan pepaya. Tambahkan air kaldu lalu tumis sampai kering pepaya.

  4. 4

    Kuah cuka: Siapkan air, masukkan gula, asam jawa garam dan bawang putih+udang+cabe rawit yang telah digiling halus. Didihkan lalu saring.

  5. 5

    Ambil setengah kepal adonan, pipihkan lalu masukkan tumisan pepaya, tutup kembali. Bagian tepinya dipilin menyerupai bentuk pastel.

  6. 6

    Panaskan minyak, masak dengan api kecil Hidangkan bersama kuah cuka.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar (4)

Angsa Putih
Angsa Putih @cook_5928952
Sepertinya enak, terimakasih mbak untuk share resepnya :D

Ditulis oleh

CookFams
CookFams @cookfams
pada

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya