Bumbu rujak ayam

Lily
Lily @aulsy
Indonesia

jadi sebetulnya ini resep turun temurun keluarga bapak yang pencetusnya adalah ibunya bapak alias mbah. mungkin mbahku adalah orang yang sangat sederhana sampai bikin masakan pun juga sederhana.

jika saat idul fitri di keluarga lain wajib ada opor, di keluarga kami yang kebetulan sangat besar ini wajib ada bumbu rujak ayam.

this may di tempat lain ada yang bumbunya hampir mirip tapi penyebutannya berbeda, it's okay aku akan share sedikit apa aja bumbunya dan gimana cara bikinnya. sumprit so simple dan goes by feeling yang penting rasanya seger asem gurih gitu.

Bumbu rujak ayam

5 orang berencana membuat resep ini

jadi sebetulnya ini resep turun temurun keluarga bapak yang pencetusnya adalah ibunya bapak alias mbah. mungkin mbahku adalah orang yang sangat sederhana sampai bikin masakan pun juga sederhana.

jika saat idul fitri di keluarga lain wajib ada opor, di keluarga kami yang kebetulan sangat besar ini wajib ada bumbu rujak ayam.

this may di tempat lain ada yang bumbunya hampir mirip tapi penyebutannya berbeda, it's okay aku akan share sedikit apa aja bumbunya dan gimana cara bikinnya. sumprit so simple dan goes by feeling yang penting rasanya seger asem gurih gitu.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

5-10 orang
  1. 1 ekorayam (kami menggunakan ayam kampung karena lebih enak)
  2. 2 bungkussantan merk bebas 65 ml
  3. 1,5 literair
  4. 2 buahmiri
  5. 20-30 buahcabe rawit
  6. 1 buahtomat
  7. 3 bijiasam jawa
  8. secukupnyagula
  9. secukupnyagaram
  10. secukupnyapenyedap rasa (optional)

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam, lalu masukkan ke dalam panci presto. tuang air, tomat yang sudah diiris, dan asam. tambahkan juga garam 1/2 sendok makan, gula 1 sendok makan serta penyedap rasa sedikit saja. jika dirasa kurang, bisa koreksi rasa di akhir ya.

  2. 2

    Blender cabe rawit dan miri hingga halus kemudian tuang juga ke panci presto. aduk2 sebentar.

  3. 3

    Presto ayam dan bumbu selama 10-15 menit. jika tidak menggunakan presto alias menggunakan panci biasa bisa memakan waktu sampai 30 menit hingga daging ayam terasa empuk.

  4. 4

    Setelah dirasa matang, tuang santan dan koreksi rasanya.

  5. 5

    Siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Lily
Lily @aulsy
pada
Indonesia
newbie cooking learner. basically loves breads, spicy, sweets, and sours.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa