Roti Sobek Tanpa Oven Tanpa Mixer Tanpa Ulen
Penasaran banget pengen bisa buat roti roti an, meskipun gak punya oven, jangan berkecil hati, tapi malah tambah semangat karena bisa jadi tantangan tersendiri 😂
Ini saya pakai wajan bekas yg bawahnya udah bolong jadi daripada gak dipakai, saya manfaatkan untuk memanggang kue kering dan roti-rotian. Alhamdulillah kemarin pas lebaran juga berhasil bikin kue kering pakai wajan bekas. Sekarang pengen nyobain bikin roti, dari percobaan pertama gagal, bagian atas gak bisa kepanggang. Akhirnya percobaan kedua berhasil bisa kepanggang atasnya, seneng banget rasanya, rasa capek pun hilang seketika 😅 dan spesialnya ini gak usah capek capek nguleni meskipun tanpa mixer. Kurang enak gimana lagi coba, bisa nyenengin sekeluarga dengan roti buatan sendiri itu lebih istimewa 💓
Roti Sobek Tanpa Oven Tanpa Mixer Tanpa Ulen
Penasaran banget pengen bisa buat roti roti an, meskipun gak punya oven, jangan berkecil hati, tapi malah tambah semangat karena bisa jadi tantangan tersendiri 😂
Ini saya pakai wajan bekas yg bawahnya udah bolong jadi daripada gak dipakai, saya manfaatkan untuk memanggang kue kering dan roti-rotian. Alhamdulillah kemarin pas lebaran juga berhasil bikin kue kering pakai wajan bekas. Sekarang pengen nyobain bikin roti, dari percobaan pertama gagal, bagian atas gak bisa kepanggang. Akhirnya percobaan kedua berhasil bisa kepanggang atasnya, seneng banget rasanya, rasa capek pun hilang seketika 😅 dan spesialnya ini gak usah capek capek nguleni meskipun tanpa mixer. Kurang enak gimana lagi coba, bisa nyenengin sekeluarga dengan roti buatan sendiri itu lebih istimewa 💓
Cara Membuat
- 1
Campur telur dan gula halus, kocok sebentar, pastikan gula larut. Masukkan tepung terigu dan susu bubuk. Aduk hingga merata, dan uleni sebentar dengan tangan. Tutup pakai plastik atau kain serbet bersih. Diamkan sekitar 6-8 jam. (saya mendiamkan adonan dari jam 9 malam sampai subuh, jadi bisa ditinggal tidur, lebih efisien)
- 2
Campur ragi dan air sampai membentuk pasta agar mudak tercampur dengan adonan. Pasta ragi masukkan ke adonan dan uleni sebentar hingga tercampur rata.
- 3
Masukkan margarin dan garam. Uleni hingga margarin homogen(menyatu) dengan adonan. Diamkan lagi sekitar 40 menit. Sambil menunggu adonan di proofing, kita siapkan isian, boleh apa saja, coklat, selai, kismis. Dan siapkan cetakan, olesi tipis" dengan margarin dan taburi dengan tepung terigu hingga merata agar tidak lengket.
- 4
Setelah di proofing selama 40 menit (mengembang dua kali lipat), kempeskan adonan, dan uleni sebentar agar udara yg di dalam adonan keluar.
- 5
Bagi adonan sama rata. (saya tidak punya timbangan, jadi saya kira" saja besarnya). Lalu rounding/bulatkan adonan. Isi dengan isian sesuai selera lalu tutup dan bulatkan lagi.
- 6
Masukkan adonan yg sudah diberi isian di dalam cetakan. Diamkan lagi sekitar 1-2 jam/ hingga mengembang 2-3 kali lipat.
- 7
Siapkan wajan yg di dalamnya diberi tatakan beserta tutup wajannya. Panaskan sekitar 3-5 menit dengan api sedang cenderung besar hingga tutup wajan terasa sudah panas.
- 8
Masukkan adonan yg sudah siap tadi. Atasnya bisa diolesi dengan susu cair (me:susu bubuk sama beri air)
- 9
Masak dengan api besar sekitar 3-5 menit (penting, karena ini akan menentukan atasnya roti bisa kepanggang).
- 10
Setelah itu kecilkan api. Diubah menjadi api sedang cenderung kecil sekitar 15 menit atau sekitar pinggiran roti tidak menempel dicetakan. Jika sudah matang, angkat dan olesi atasnya dengan margarin.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Roti Sobek Lembut Tanpa Ulen Tanpa Mixer Roti Sobek Lembut Tanpa Ulen Tanpa Mixer
Saya paling males kalau buat roti yang harus diulen2 sampai kalis. Jadi bikin yg simpel aja tapi lembutnya masyallah. Gak kalah sm sa*i ro*i. 😅
-
Roti Sobek tanpa Mixer dan Oven Roti Sobek tanpa Mixer dan Oven
Resep satu ini sangat mudah sekali dibuat, bahan sederhana, pengolahan juga sat set tanpa perlu menggunakan mixer dan oven. Hanya diaduk-aduk aja tanpa perlu diuleni sampe kalis.Hanya satu yang mungkin perlu sedikit kesabaran yaitu proses 'proofing' guna menghasilkan roti yang empuk, mengembang serta bertekstur lembut. Karena di sini kita melalui dua kali proses proofing , yang total waktunya lebih kurang 1 jam 45 menit.Ada bahan yang sedikit saya rubah dari resep aslinya, yaitu susu uht yang saya ganti dengan susu kental manis yang dicairkan, dan secara otomatis saya harus mengurangi takaran gula agar tidak terlalu manis.Juga untuk pemanggangan saya hanya menggunakan panci teflon, tidak menggunakan oven seperti di resep.Cooksnap @ayoex_kitchen akhirnya berhasil saya buat 🙏🥰 dan tidak mengecewakan, semua suka.🥚🍞☕☺️🧑🍳#rotisobek#rotimanis#rotitanpaoven#rotiekonomis#CookComunity_Bandung#CookpadComunity_id#coopad_Indonesia
-
Roti Sobek (tanpa mixer, tanpa oven) Roti Sobek (tanpa mixer, tanpa oven)
Long weekend rasanya pengen ngunyah yang empuk-empuk. Dan taraaa jadilah roti ini 😋
-
Roti Sobek Tanpa Oven & Tanpa Ulen Roti Sobek Tanpa Oven & Tanpa Ulen
Pakai panci Saladmaster, tutup rapat, panggang api kecil di kompor 35 menit.#berburucelemekemas#resolusi2019
-
Roti sobek praktis tanpa ulen, tanpa mixer Roti sobek praktis tanpa ulen, tanpa mixer
Ini resep andalan kalau pengen makan roti tapi lagi males ngulen ataupun ngeluarin mixer. Anti gagal pokoknya asal pas semua takarannya. Rasanya juga enak mantab. Beberapa kali bikin ini dan banyak yang terus tanya resepnya. Terimakasih banyak mbak Indry Hapsari Resepnya#PejuangGoldenApron3
-
Roti Sobek tanpa ulen/mixer Roti Sobek tanpa ulen/mixer
Sdh lama tidak bikin roti, ubek² buku, ternyata masih ada resep lamanya mama yg tanpa ulen/mixer.Cuss langsung bikin.Suami doyan banget ❤#PejuangGoldenBatikApron
-
Roti Sobek tanpa Mixer Roti Sobek tanpa Mixer
Roti sobek #jemputrejeki tanpa mixer dijamin lembut seperti shquisy, Cocok buat temen di sore hari dengan segelas teh hangat. Bisa juga di tambah isian seperti kismis, keju, atau coklat sesuai selera.
-
Roti Sobek lembut tanpa ulen tanpa mixer Roti Sobek lembut tanpa ulen tanpa mixer
Bikin 3 resep 😆 -
Roti Sobek (Tanpa Capek Ulen Tanpa Mixer) Roti Sobek (Tanpa Capek Ulen Tanpa Mixer)
Nggak punya mixer tapi pengen bikin roti. Alhamdulillah ketemu resep ini.Nggak pake ngulen lama2. Nggak usah mixer. Dan rotinya empuk, berseratSumber resep:Fah Umi Yasmin
-
Roti Sobek Tanpa Oven Roti Sobek Tanpa Oven
Praktek ke 2 buat #RotiSobek pakai butter margarin jauh lebih lembuuut#RotiSobekTanpaOven #CABEKU #WeekendChallenge #DirumahAja #DoyanBaking #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Bandung #PejuangGoldenApron2 #MasakItuSaya #Resolusi2020 #Dapoerezekicooking
-
Roti Sobek Pandan tanpa ulen tanpa mixer Roti Sobek Pandan tanpa ulen tanpa mixer
Kapan hari waktu nyari resep cakwe, nemu resep yang adonannya tanpa dimixer, saya coba bikin cakwenya dan beneran kalis sendiri.. akhirnya saya coba ke adonan roti sobek,dan ternyata berhasil.. karna kalo pagi2 gak bisa berisik pake mixer karna paksu pulang kerjanya pagi dan harus tidur..saya rasa sih ini yang dibilang metode autolisis..tapi saya cepet ya,karna restingnya pake bantuan oven,,jadi bisa cutting waktu..kalo pake oven 2 jam udah selese bikin ini..
-
Roti Sobek Tanpa Ulen Roti Sobek Tanpa Ulen
Anak gadis minta roti lagi. Kali ini cari yang gak perlu ulen. Ternyata berserat bagus. Pakai resep nya mbak Desi desvriana dengan sedikit perubahan.#PejuangGoldenApron3#Bunda_Lia#Minggu_31#CookpadCommunity_Jakarta#CookpadIndonesia
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar