Kikil Kecap Ala Warteg (Bumbu Uleg)

Rachmawati Retno Dewi
Rachmawati Retno Dewi @RachmawatiRDewi
Jakarta Barat

Kepingin makan kikil warteg, tapi suka kecewa kalo dapet kikil angetan dan alot bgt si kikilnya. Mending masak sendiri yuk, dijamin mirip 😆 #PejuangGoldenApron3

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 bungkuskikil (aku belin yg udh diplastikin di warung sayur)
  2. Secukupnyajahe geprek dan daun salam untuk merebus kikil
  3. Secukupnyaair untuk merebus kikil
  4. Secukupnyakecap
  5. Bumbu Halus
  6. 8 buahcabe keriting merah
  7. 4 buahcabe rawit merah
  8. 5 siungbawang merah
  9. 5 siungbawang putih
  10. 1 sdmgula merah
  11. 1 butirkemiri
  12. Bumbu Cemplung
  13. 2 cmjahe
  14. 2 cmlengkuas
  15. 4 lembardaun salam

Cara Membuat

  1. 1

    Potong kikil menjadi kotak kotak. Kemudian siapkan air dipanci. Rebus kikil kira kira 30 menit atau sampai kikil empuk. Angkat, tiriskan. Oya kikil dimasukan dari airnya masih belum mendidih yaa.

  2. 2

    Uleg atau blender semua bumbu halus. Kemudian tumis bumbu bersama jahe, lengkuas, dan salam sampai harum dan bumbu matang.

  3. 3

    Masukan kikil yg sudah direbus. Beri secukupnya kecap, aduk rata.

  4. 4

    Tambahkan air secukupnya, kalau aku agak banyak, karena akan aku masak dengan api kecil supaya kikilnya tambah empuk dan bumbunya meresap sempurna. Jangan lupa beri seasoning yaa. Masak kikil sampai airnya menyusut.

  5. 5

    Yeay, kikil ala wartegnya sudah jadiiii. Aku happy bgt sm hasil akhirnya, bener bener mirip. Dan empuk bgt kikilnya. Selamat mencobaaa 🥰🥰🥰

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Rachmawati Retno Dewi
Rachmawati Retno Dewi @RachmawatiRDewi
pada
Jakarta Barat
Cooking and baking with care is an act of love 🥰Follow me on Instagram @RachmawatirdewiYoutube : Dewi's Pantry
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa