مراحل تهیه
- 1
ابتدا یک پیمانه برنج را با دو پیمانه آب جوش و نمک به مدت ۸ دقیقه میپزیم و لپه را نیز با مقداری نمک و آب در ظرف دیگر میپزیم
- 2
برای سس کوفته رب گوجه را در روغن تفت داده سپس مقداری از پیاز داغ را اضافه کرده و ۲،۳ عدد آلو را اضافه کرده مقدار تفت داده با زردچوبه ونمک و یک قاشق غذاخوری آب لیمو و ۸ لیوان آب میگذاریم تا به ۶ لیوان آب برسد
- 3
گوشت چرخ کرده، سبزیجات معطر، ادویه، تخم مرغ و پیار خام و نصف از لپه و برنج که حالا سرد شده اند را در غذا ساز ریخته تا کاملا بایکدیگر مخلوط شوند سپس دستگاه را خاموش و نصف لپه و برنجی که کنار گذاشته بودیم را به آنها اضافه کرده سپس با دست ورز میدهیم به خوبی تا کاملا یکدست مخلوط شوند
- 4
اندازه نارنگی کوچک از مواد برمیداریم و پهن میکنیم پیاز داغ، زرشک، گردو و آلو را در وسط مواد کوفته گذاشته و گرد میکنیم بقیه موارد به همین طریق داخل سس قرار داده و میگذاریم بپزند دقت داشته باشید که کوفته ها را برنگردانید فقط چند دقیقه ای یکبار از سس با قاشق به روی کوفته ها دهید تا وقتی که سس غلیظ شود و کوفته ها پخته شوند آماده است
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
کوفته برنجی
من هم اولین بار بود تجربه کردم با یه دو دو تا چارتا تجربیاتتون راحت میتونید کوفته منسجم داشته باشیم که وا نرد 😉و حالا نکات مهمنکته اول✅مواد باید بدونه آب باشد و خشک حتی سبزی تازه را هم روی پارچه بریزید تا نم آن گرفته بشدنکته ی دوم✅یا خودتون خوب ورز بدهید یا مثل من با غذاساز کار کنیدنکته سوم✅نمک به گوشت موقع ورز دادن بزنید تا گوشت منسجم تر بشدنکته ی چهار✅سسی که درست میکنید بعد از یک ربع تا نیم ساعت جوشیدن و حتما باید روی کوفته را بگیرد و این نکته بسیار مهمهیه نکته که در حین تایپ به ذهنم زد اینکه قابلمه ی که داخلش کوفته میپزد زیادی پهن نباشد که مجبور باشید آب زیاد بریزید پس قابلمه اندازه ۵ یا ۶ تا کوفته پهنا داشته باشدحالا بریم سراغ رسپی
-
-
-
-
-
کوفته
دوستان تجربه‌ی اولم بود اگر اصولش‌رو رعایت کنین (خوب ورز دادن) به هیچ عنوان وا نمیره 👌🏽😋
-
-
کوفته 😋
و اما این کوفته که هر بار ی قری سر آدم میاره 🤣🤣🤣با تموم نکاتی که هر بار خراب شد تا قلقش دستم اومد .کوفته ای که وا نره شش هیچ از غذاهای دیگه جلوئه😊#سراشپز_طلایی
-
-
-
-
-
-
کوفته برنجی اصفهان (کوفته شوید باقلا)
#ایرانگردی #سفر_چهارم#مهر_مادرییكى از غذاهاى سنتى اصفهان و از لذيذترين انواع كوفته است.این کوفته بدلیل نداشتن تخم مرغ، لپه و آرد نخودچی بسیار سبک و زود هضم هست. من خودم کوفته های دیگه را که خوردم بسیار سنگین و سفت بودن بطوریکه با یک کوفته اذیت میشدم ولی این کوفته بسیار خوش طعم و سبک هست.
-
-
-
-
-
کوفته برنجی اصفهان (کوفته شوید باقلا)
#سرآشپز_طلایی#پازل_کوکپدیكى از غذاهاى سنتى اصفهان و از لذيذترين انواع كوفته است.این کوفته بدلیل نداشتن تخم مرغ، لپه و آرد نخودچی بسیار سبک و زود هضم هست. من خودم کوفته های دیگه را که خوردم بسیار سنگین و سفت بودن بطوریکه با یک کوفته اذیت میشدم ولی این کوفته بسیار خوش طعم و سبک هست.#کوفته_برنجی#کوفته_شوید_باقلا -
-
-
-
کوفته برنجی بدون لپه
#سرآشپز_طلایی#کوفته_برنجیکوفته یکی از خوشمزه ترین غذاهاست که به روشهای متنوعی درست میشه 😊دستور کوفته برنجی بدون لپه رو براتون آوردم 🤗
-
کوفته برنجی
#کوفته_برنجی#شام#ناهار#نانی#دارچین#گوشتی#هوسونه#سرآشپز_طلایی
-
-
-
کوفته سبزی شیرازی
#نوستالژیکوفته سبزی شیرازی بی شک رقیب سرسخت کوفته تبریزیه 😋🌹🦋👌
-
کوفته مرغ
#کوفته_مرغ#کوفته من عاشق کوفته ام و اینبار با گوشت چرخکرده مرغ درستش کردم ، خوشمزه شد.با تشکر از دوست عزیز کوکپدی @Mozhgan_cook
-
-
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (7)