سلام سلام♥♥ اول ازهمه سینه های مرغ رو به ابعاد کوچک تقسیم میکنیم بهتره خیلی درشت نباشن چون قرارنیست روی زغال آماده بشن حال پیاز رو خلالی خرده کرده بعد ماست و زعفران و آبلیمو با ادویه ها رو با هم مخلوط میکنیم سینه های مرغ رو بهشون اضافه کرده دریخچال قرا میدیم به مدت 12 تا 24 ساعت

حالا مدت زمانی که گذشت اونا رو به سیخ میزنیم توی ماهیتابه یه مقدار روغن ریخته یه طرفه مرغ ها رو سرخ شدبهتره که حرارات گاز متوسط باشه تا سفت نشن کره رو ذوب کرده و درمرحله آخر وقتی یه طرفشون خوب سرخ شده با مقداری زعفران دم کرده قاطی میکنیم با برس روی جوجه ها میزنیم طعمشو عالی میکنه و با پلو نوش جان کنید ♥♥♥♥