Bola - bola ubi ungu (Taro Ball)
Basic resep ini saya liat dari bunda ewi. Tanpa topping apapun , menurut saya resep ini pas manisnya.
Sempat beberapa kali buat percobaan untuk bagian topping/fillingnya. Mulai dari tanpa topping/filling (basic resep), kemudian coba di tabur gula halus, next nya di covered coklat leleh, sampai diisi keju bagian tengahnya juga sudah pernah coba.. dan semuanya tetap enàaak menurut lidah saya...hehehe:D
Uniknya, kalau ubi ungu goreng ini disajikan sesuai basic resep, jadinya camilan untuk teman ngopi dan ngeteh:). Tapi kalau sudah di cover coklat leleh, tampilannya langsung berubah jadi sweet dessert yang menggoda loh;)
Bola - bola ubi ungu (Taro Ball)
Basic resep ini saya liat dari bunda ewi. Tanpa topping apapun , menurut saya resep ini pas manisnya.
Sempat beberapa kali buat percobaan untuk bagian topping/fillingnya. Mulai dari tanpa topping/filling (basic resep), kemudian coba di tabur gula halus, next nya di covered coklat leleh, sampai diisi keju bagian tengahnya juga sudah pernah coba.. dan semuanya tetap enàaak menurut lidah saya...hehehe:D
Uniknya, kalau ubi ungu goreng ini disajikan sesuai basic resep, jadinya camilan untuk teman ngopi dan ngeteh:). Tapi kalau sudah di cover coklat leleh, tampilannya langsung berubah jadi sweet dessert yang menggoda loh;)
Cara Membuat
- 1
Pertama-tama siapkan semua bahan yang diperlukan. Perhatikan takaran. Jika berat ubi yg kita miliki dirumah tidak sesuai resep diatas, maka bisa menggunakan rumus dibawah ini untuk menentukan jumlah takaran tepung2an (agar hasilnya tetap pas tekstur dan rasanya). Semoga ga bingung yaa😄
- 2
Rebus ubi ungu hingga empuk, angkat, dinginkan sebentar lalu haluskan dan sisihkan.
- 3
Campur dan ayak semua bahan B, kemudian campurkan kedalam ubi yg sudah dihaluskan tadi. Ulen adonan hingga tidak lengket, kemudian bulat2kan.
- 4
Goreng ubi dalam minyak panas hingga mengembang dan berwarna coklat keemasan, angkat, tiriskan.
- 5
Sebetulnya hingga tahap basic resep ini, bola bola ubi ungu sudah siap disantap loh:)
- 6
Oia, dari beberapa kali percobaan, tekstur bola bola ubi ungu dengan basic resep ini tidak menghasilkan tekstur isi yg kopong ya, namun tidak juga terlalu padat. Kalau kita mau kasih filling keju potong ditengahnya, maka dilakukan pada saat kita membulat2kan adonan sebelum digoreng.
- 7
Untuk covering luar dengan coklat, lelehkan coklat batang dengan margarin (jumlah margarine disesuaikan saja, jika tidak mau dipakai juga tidak apa2, kalau saya untuk mengencerkan coklat batangnya). Gulingkan /siram bola bola ubi kedalam coklat. Dinginkan. Bisa juga ditambah sprinkle warna warni diatas coklatnya atau whipped cream biar tambah cantik. Bola bola ubi ungu pun siap disantap:)
- 8
Untuk yang tidak suka terlalu manis, bisa menggunakan basic resep tanpa topping. Untuk yang dilapis coklat leleh, biasanya saya pakai untuk variasi kue nampan mini menemani snack yang lain:). Selamat mencoba:)
Resep Serupa
-
Taro ball / bola ubi ungu Taro ball / bola ubi ungu
actually this recipe is not belongs to me. i just recook it. but i like to share what i like. so here we go. i hope you like it!😄
-
Bola-Bola Ubi Kopong (Taro Balls) Bola-Bola Ubi Kopong (Taro Balls)
Gak tau mau beli ini dimana dideket rumah karena belum pernah lihat. Akhirnya mencoba untuk membuat dan ternyata enaak! Langsung habis dalam sekejap.
-
Teh Bola Ubi Ungu (Taro Ball Milk Tea) Teh Bola Ubi Ungu (Taro Ball Milk Tea)
Kebetulan saya suka banget sama ubi ungu dan juga milk tea jadi digabung deh bikin cemilan.. Saya ga suka yg ribet tapi pengen tetep enak. Hehe..
Rosiana Lily Airen -
Bola - bola ubi ungu Bola - bola ubi ungu
Paksu kalau beli sesuatu untuk dipangan pastilah banyak ini salah satunya ubi ungu,,sudah saya kukus untuk cemilan(gampang toh? Hhh😃) dan masih ada sisa2nya yg blm diapa-apain/diolah..baca-baca resep dari berbagai sumber nonton juga di youtube ,,berbagai macam varian olahan dari ubi ungu,,bahan2nya apa saja..dan jatuhlah pilihan bola-bola ubi ungu 🙏,, kucoba buat.. Alhamdulillah anak-anak dan suami suka😃 langsung ludess tak bersisa..👍👌
-
Bola - bola ubi ungu Bola - bola ubi ungu
Mencoba meningkatkan nilai timus ubi jadi bola bola ubi hehe
-
Bola - bola ubi ungu Bola - bola ubi ungu
Mencoba ikut meramaikan pekan posbar kenyang tanpa nasi.Dengan bahan yang sederhana dan cara pembuatan yang simple kita buat makanan yang mengenyangkan selain nasi yaitu ubi ungu#TetepKenyangTanpaNasi#Wongkito_MerdekaTanpaNasi#ResepWongkito#CookpadCommunity_Palembang
-
Bola bola ubi ungu Bola bola ubi ungu
Karna lupa apload min 1 minggu 1 resep aku gagal dapetin golden apron😢😢 sedih betullll tapi aku harrus tetep semangatt apload 1 minggu 1 resep 😊 jangan lupa di recook ya kaka kaka.. Like juga yaa buat penyemangat akuu😚 #bolabolaubiungu #gagalgoldenapron #resepalazaliana
-
Bola bola ubi ungu Bola bola ubi ungu
ubi ungu selain warnanya yang menarik rasanya juga manis dan enak. keponakan request minta di buatin bekal untuk acara jalan2 sekolah. yang praktis bikin bola2 ubi ungu isinya coklat, sebenarnya ini makanan kesukaan saya heheehhe#PejuangGoldenApron2
-
Bola bola ubi ungu Bola bola ubi ungu
Pas baca2 resep di cookpad, ketemu resep ini dari mb oet, jadi pengen coba.. seumur2 sy blm pernah nyoba ubi dibuat bola2 bgini.. ternyata enak banget..
-
-
Bola bola ubi ungu Bola bola ubi ungu
Kebetulan ada stok ubi ungu, bingung mau dibikin apa. Akhirnya iseng bikin bola2 ubi, Alhamdulillah laris manis..anak2 suka. Cemilan yg pas di saat hujan..🙂#CookpadIndonesia #CookpadCommunity_id #CookpadCommunity_Bekasi
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar