Lemper

11 orang berencana membuat resep ini
Dipha_dhip
Dipha_dhip @Dipha_dhip
Surabaya

08.06.2020
Akhir-akhir ini bener2 rindu suasana di kampung halaman..tapi pandemi ini..hmm..sungguh tidak memungkinkan bagi kami utk pulang..😫😭
Ga ada yg bisa dilakukan selain lihat foto, telpon org rumah & terakhir yaa makan masakan dr kampung..
Suami lg kepingin makan lemper, tp karena di Surabaya kebanyakan lemper itu beda dengan yg ada di kampung halaman (dikampung kn dibungkus daun pisang mirip lontong dg isi abon manis yg berlimpah😅), akhirnya ya cobain bikin sendiri...berbekal resep & kiriman abon ayam dr ibu mertua..
Senengnyaaa... Percobaan lemper pertamakuu berhasil 😁😁😁

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

15 bks
  1. 1/2 kgKetan
  2. 1/2 bksSantan k*r* (aq 3 sdm)
  3. 250 mlAir putih
  4. 1 lembarDaun pandan
  5. 1 lembarDaun salam
  6. 1/2 sdmGaram
  7. SecukupnyaAbon ayam
  8. SecukupnyaDaun pisang & lidi utk bungkus

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ketan, rendam dalam air bersih minimal 2 jam.

  2. 2

    Panaskan kukusan, kukus ketan dan daun pandan selama 10-15 menit (ketan setengah matang).

  3. 3

    Sembari menunggu ketan setengah matang, panaskan air, santan, garam & daun salam hingga mendidih, sambil diaduk agar tidak pecah. Gunakan api kecil.

  4. 4

    Angkat ketan, letakkan dalam baskom. Tuangi dengan santan panas sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga meresap.

  5. 5

    Kukus kembali ketan selama 15 menit. Angkat. Diamkan hingga hangat.

  6. 6

    Ambil secukupnya ketan (aq 1/2 centong), letakkan di tangan, beri isian abon ayam 1 1/2 sendok makan. Gulung & bentuk lonjong. Bungkus daun pisang & sematkan lidi.

  7. 7

    Kukus lemper selama ±45 menit. Angkat. Siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Dipha_dhip
Dipha_dhip @Dipha_dhip
pada
Surabaya
"Memasak = hobi & kewajiban"masakan-masakan sederhana untuk keluarga yang istimewa 😘😘
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya