Lemper

08.06.2020
Akhir-akhir ini bener2 rindu suasana di kampung halaman..tapi pandemi ini..hmm..sungguh tidak memungkinkan bagi kami utk pulang..😫😭
Ga ada yg bisa dilakukan selain lihat foto, telpon org rumah & terakhir yaa makan masakan dr kampung..
Suami lg kepingin makan lemper, tp karena di Surabaya kebanyakan lemper itu beda dengan yg ada di kampung halaman (dikampung kn dibungkus daun pisang mirip lontong dg isi abon manis yg berlimpah😅), akhirnya ya cobain bikin sendiri...berbekal resep & kiriman abon ayam dr ibu mertua..
Senengnyaaa... Percobaan lemper pertamakuu berhasil 😁😁😁
Lemper
08.06.2020
Akhir-akhir ini bener2 rindu suasana di kampung halaman..tapi pandemi ini..hmm..sungguh tidak memungkinkan bagi kami utk pulang..😫😭
Ga ada yg bisa dilakukan selain lihat foto, telpon org rumah & terakhir yaa makan masakan dr kampung..
Suami lg kepingin makan lemper, tp karena di Surabaya kebanyakan lemper itu beda dengan yg ada di kampung halaman (dikampung kn dibungkus daun pisang mirip lontong dg isi abon manis yg berlimpah😅), akhirnya ya cobain bikin sendiri...berbekal resep & kiriman abon ayam dr ibu mertua..
Senengnyaaa... Percobaan lemper pertamakuu berhasil 😁😁😁
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih ketan, rendam dalam air bersih minimal 2 jam.
- 2
Panaskan kukusan, kukus ketan dan daun pandan selama 10-15 menit (ketan setengah matang).
- 3
Sembari menunggu ketan setengah matang, panaskan air, santan, garam & daun salam hingga mendidih, sambil diaduk agar tidak pecah. Gunakan api kecil.
- 4
Angkat ketan, letakkan dalam baskom. Tuangi dengan santan panas sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga meresap.
- 5
Kukus kembali ketan selama 15 menit. Angkat. Diamkan hingga hangat.
- 6
Ambil secukupnya ketan (aq 1/2 centong), letakkan di tangan, beri isian abon ayam 1 1/2 sendok makan. Gulung & bentuk lonjong. Bungkus daun pisang & sematkan lidi.
- 7
Kukus lemper selama ±45 menit. Angkat. Siap disajikan.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Lemper Lemper
Selama #dirumahaja biasa nya kita mau makan dan ngunyah terus yaa 😀 ibu harus punya ide untuk buat suasana tidak bosan diam di rumah, ya salah satu nya harus suka buat cemilan kata anak - anak 🤩 Kebetulan ada abon & ketan yang sudah lama diam di tempat nya, kita satukan mereka bersama santan. Daun pisang tinggal ambil di depan rumah, santan cair masih ada di frezer pas banget bahan ready semua bisa ikutan meramaikan #cabeku #seribumanfaatkelapa #pejuanggoldenapron2 #Cookpad_id #weekendchallenge#CookpadCommunity #komunitaspaders #cookpadcommunity_lampung #Lemperabon #lemper (Resep mba Gohana Navra) CieDa Madania -
Lemper Lemper
Inilah Lemper legendary ..siapa coba yang gak suka panganan traditional yg gurih ini🥰Resep ini saya dapatkan dari bu @IsnawatiSukendar yang saya mengenal pertama kalinya waktu mengajarkan ikan kukus ala Kaledonia baru di #CookpadCommunity_Surabayadan resep lemper ini adalah resep turun temurun di keluarga beliau.. Terima kasih Ibu, semoga ilmunya menjadi jariyah, dapat pahala terus menerus tak putus2. Aamiin 🙏🏼🙏🏼Tekstur lemper di resep ini, lembut, pas dan bikin nagih.. isiannya saya pakai ayam yang dibuat sendiri namun lain kali mau bikin lemper lagi pakai abon, karna aslinya resepnya pakai abon dan sayangnya saya sedang kehabisan abon sih…Sources: Bu Isnawati#Bakerpad_jajanantraditional#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Surabaya Umi Rieke Kitchen🍳 -
Lemper Lemper
Perbandingan ketan dan isian abon ayam itu 3:1. Jadi 250 gram daging ayam yang diolah menjadi abon cukup untuk 750 gram ketan yang dimasak. Tetapi ini juga tergantung seberapa banyak isian yang diberikan.Dan ini tuh kudapan yang mengenyangkan dan favourite banget bagi Si Keong Cantik dan Si Kecil. Kalau udah ketemu lemper , kue lain nanti dulu 😀😀.Dan seneng banget waktu bikinnya. Mereka bantuin sambil nyemilin 😘😘#HariAnakSedunia#FavoritSiKecil Dian Pertiwi -
Lemper Lemper
Request Dari Aunty nya Anak ku Ameera Shabiya, Pengen Di Buatin Lemper, Tapi Mintanya Gratisan...OoMaayyGoott...wkwwkk 😂 Ga Pa2..Emang Tiap Hari Jga Di Kasih Gretongan Ko...wkwkwk 😛 Maka Terciptalah Lemper Klasik Ini...😊 Isian Hanya Pake Abon...Ga Sempet Bikin Isian Daging Ayam...Karena Si Embeepphh Ameera Shabiya ku Lagi Kurang Sehat..Jadi Apa yg ada Sajah Isian nya...😊 Kang Dadan -
Lemper Lemper
Akhirnya keturutan bikin lemper setelah ikut kelasnya mbak @IsnawatiSukendar. Trimakasih mbak isna atas bimbingannya. Di sini saya sengaja bikin pakai terik ayam, tapi jangan tanya resepnya ya. Aku cuma ambil tempat mama, belum pernah tanya resep maupun bikin sendiri 🤣🤣🤣#Bakerpad_jajanantraditional#CookpadCommunity_Solo#PejuangGoldenBatikApron Debora Dwi -
Lemper Lemper
Lemper ini aku beri nama Lemper Watuglundung. Dibuat disebuah lereng bukit watuglundung yang memilki banyak kenangan. Pengalaman makan lemper tempo dulu (tahun 70 -80 an) rame, asyik, dan rebutan sama saudara. 1 lemper dibagi 6.. bayangkan ya... asyiknya waktu itu. Rela bagi²....🤣🤣🤣 Kini mengulang sejarah, makan lemper di watuglundung. Jaman sudah berubah. Mau makan lebih dari satu juga boleh. Kita bikin sendiri aja. Memakai resep kaka ipar yang jago masak lemper.Tampilan yang padat, rasa yang gurih dan tidak mudah basi. Untuk memadatkan lemper, pakai pelepah daun pisang, ditekan-tekan saat menggulung lemper, atas bawah ya.. baru disematkan lidinya.Cara membuat lemper itu bermacam-macam ya.. ada yang dibulatkan lalu dibungkus dan di bakar, ada juga yang dikukus. Saya lebih suka yang dikukus dan padat.#Cookpadcommunity_Kalsel#PejuangGoldenBatikApron zuniatul yuta -
Lemper Lemper
Kalo ga ada yg pesen kue nampan minta isi lemper yahh kayanya ga bakal bikin dehSecara liatnya ko susah ya bikin isian bikin beras ketan di bentuk2 dibungkus2 hihihiTernyata klo dicoba masak ya bisa aja sih ga ribet2 amatEnaknya lagi bisa ngasi isiannya banyak2 biar puass wkwkwk#berburucelemekemas#resolusi2019#07102019 Rona Ve
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar