Medialunas veganas 🥐🌱

Primero lo primero, en un recipiente poner los 200cc de agua tibia (entre los 32° y 38° para que la levadura no se duerma) y agregarle la levadura, junto con una cucharadita de azúcar y una cucharadita de harina. Revolver bien y dejar reposar unos 10, 15 minutos.

Mientras, poner los 150 gr de azúcar y la margarina en otro recipiente y tratar de incorporarlo hasta que quede como en la segunda foto.

Una vez que la levadura ya está activa como en la foto, agregar a la mezcla de margarina y azúcar.

Mezclar y agregar los 500 gr de harina. Con las manos unir y amasar. Poner en la mesada y si la masa está muy pegajosa, agregarle más harina. Amasar un poco y dejar reposar tapado con un repasador hasta que aumente de tamaño.

🧡Tip: Para que leve más rápido, poner la masa en el horno (apagado), calentar agua y colocarla en un recipiente, dentro del horno, así la humedad del vapor ayudará a que suba.

Poner en la mesada y desgacificar. Estirar bien con el palote y pintar con aceite arriba. Espolvorear luego con un poco de harina y pintar de nuevo.

Ahora a hacer el hojaldre:

1) Doblar la parte de arriba de la masa hasta la mitad como en la 1er foto, aplastar con las manos y hacer lo mismo con la parte de abajo, que quede sobre la primer parte como en la 2nda foto.

2) Volver a estirar bien y doblar el lado derecho hasta la mitad y el izquierdo por encima del derecho.

3) Estirar de nuevo a lo largo y doblar la parte de abajo hasta el medio, y la de arriba por encima.

💚Tip: Entre los 3 pasos de los dobleces, se recomienda llevar la masa a la heladera por 30 minutos. Esto es para que el hojaldre quede mejor. Igual si no se hace, no pasa nada, queda rico igual😋

Ahora sí, estirar bien la masa y cortar horizontalmente como en la foto. Cortar triangulitos, que van a ser nuestras medialunas.

A cada triángulo le vamos a estirar los extremos específicamente el lado superior y enrollar desde abajo hasta arriba hasta formar la medialuna.

Así con todas. Una vez hechas, poner en una fuente aceitada y dejar levar.

Llevar las medialunas al horno en 180° por unos 20 minutos aprox. Una vez sacadas del horno, pintar con en almíbar mientras estén calientes.

Y listo!!! No se dan una idea qué ricas que están!!!!!😍😍