Campurkan sagu tani, terigu, garam dan kaldu jamur di 1 wadah, aduk rata

Tuang sedikit demi sedikit air panas yg baru mendidih ke dalam adonan sambil di aduk, smpai adonan tercampur rata sbb, tunggu adonan sedikit dingin yah agar bisa di bentuk pake tangan

Jika sudah dingin, bulat2kan adonan, panggang di atas happy call / teflon... panggang dg api kecil saja

Jika pempek panggan sudah kebuka tandanya sudah matang guys

Jika sudah layu, tiriskan kembang tahu, peras dan goreng pada minyak panas (mengapa harus di rendam dulu baru di goreng? knp tidak langsung di goreng ajaa?? karena dg cara di rendam bisa membersihkan kotoran yg menempel di kembang tahu, coba liat berapa kotor airnya setelah kembang tahu direndam), jika sudah kecoklatan dan garing / suara gemercik minyaknya hilang tandanya sudah matang, angkat, tiriskan.. lalu blender atau tumbuk kasar..

Lanjut ke pempek, jika pempek sudah matang, belah pempek

Masukkan cabe rawit yg sudah diblender dg sedikit air (kalo utk anak2 nggk mau pedas, cabe boleh di skip)

Masukkan kembang tahu goreng yg sudah di hancurkan

Dan terakhir beri kecap manis di atasnya.. slurrpppp enaknyaa..

Siap di santap !!! makan selagi hangat yaahh.. sekali gigit, lumer di mulut.. ak suka yg pedas.. kalo mau makan baru di belah yaahh... kalo belom mau makan boleh di panasin di panggang lagi di teflon..