Brownies Panggang No SP/additive (fudgy, chewy, shinny crust)
-
Aeny Poenya ( 7540416)“Makasih resepnya mbk, ini punya sya , sya kukus🙏” -
Ria Fajril ILham“Thanks ya mbak alhamdulillah mantul langsung abis buat cemilan busui” -
berty sarkis“Agak kemanisan buat saya , mungkin next gula nya saya kurangi, rasa nya nyoklat bgt , enak bgttttt ❤️” -
Tya Ristya“Endulita kakakkkk” -
Cory Moscana Azhari“Terimakasih resepnya” -
Rizqi (@qqrizqi)“Bener mbak.. yg topping keju kurang glowing #eh shiny .. makasih resepnya 👍”
Pungky Marantika @cook_17990940
Resep andalan banget ini sih.. ga perlu diragukan mostly sudah cocok sekali di lidah banyak orang (real experience).. Aroma coklatnya harum sekali.
Resep asli dari mba tintin rayner tidak saya rubah, buat saya, yg perlu diperhatikan hanya penggunaan toppingnya, apakah final resultnya mau terlihat jelas shinny crust nya atau tidak, nah disini penggunaan jenis topping menurut pengalaman saya turut menentukan penampakan akhir si fudgy brownies ini:D
Selamat mencoba:)
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Lelehkan coklat dan butter (adonan B), bisa dengan cara di tim atau dipanaskan diatas api kecil. Jangan lupa diaduk terus agar coklat cepat meleleh dan menyatu dengan butter. Jika sudah meleleh, angkat dan sisihkan.
- 2
Mixer telor+gula pasir (bahan A) hingga berubah warna dan mengembang agak kental. Pastikan gula sudah larut sempurna.
- 3
Ayak semua tepung2an (bahan C) kemudian campurkan kedalam adonan A. Boleh dengan spatula atau mixer dengan kecepatan paling rendah (sebentar saja asal homogen).
- 4
Masukkan juga bahan liquid (bahan B) kedalam adonan aduk/mixer hingga homogen. Tuang kedalam loyang yang sudah dilapisi kertas roti. Adonan memang agak kental ya, jadi bisa dirapihkan/dipadatkan permukaannya dengan spatula. Note: Untuk loyang yg saya pakai ukuran Panjang 30cm x Lbr 20 cm x Tnggi 2 cm, kebetulan bisa jadi hingga lebih dari 20 potongan mini. Tapi hasilnya akan berbeda jumlah jika kita menggunakan wadah yg berbeda ya.
- 5
Taburkan topping diatasnya, lalu oven dalam suhu 180°C selama 25 menit dengan api tengah/atas bawah (Sesuaikan dg oven masing-masing ya. Saya biasanya sudah memanaskan dulu oven saya sebelum memulai pemanggangan yg sesungguhnya).
- 6
Angkat, biarkan dingin sebentar saja agar lebih set coklatnya baru kemudian di potong2, fudgy brownies pun siap disantap:)
- 7
Note: Menurut pengalaman saya munculnya shinny crust itu: 1) penggunaan jenis gula bagi saya tdk terlalu berpengaruh yg penting gula harus larut sempurna. 2)panaskan dulu oven,lalu jangan buka tutup oven minimal di 10-15 menit pertama. 3) Jika topping menutupi hampir semua area permukaan atas brownies (misalnya keju parut), shinny crust nya kurang terlihat. Tapi kalau toppingnya tdk full covered permukaan brownies (misal, choco chips/cashew/almond), shinny crust nya malah terlihat sangat jelas.
- 8
Tapi apapun toppingnya, yang pasti teksturnya tetap chewy dan moist, aroma coklatnya juga rich banget deh:)
Ditulis oleh
Autodidact bakers untuk keluarga tercinta yang saat ini hidupnya nomaden karena menemani suami yang tugasnya selalu di mutasi keliling Indonesia, alhasil jadi lebih sering otak atik di dapur :D
Lebih banyak Resep Serupa
Brownies Fudgy Thin Crust
Ceritanya perbaikan resep sebelumnya yg atas browniesnya kurang thin crust.. Yang minta ini bocah sendiri tetiba mau cake katanya buat cemilan.. ini lbh fudgy dan atasnya crisp 👍🏻👍🏻
Fudgy Brownie
[280620] Resep fudgy brownie hasil riset utk jualan!! Ngintip resep dari ibu ibu cooking influencer handal kayak cik susan wijaya, rinadedik, bundaninakitchen, dan cik tintinrayner yang dimodif lg sesuai kebutuhan dan target pasar. Inidiaaaa hasilnyaa 🤗 #pejuanggoldenapron3 #berburucelemekemas
Brownies Fudgy
Cocomtang Cookies aku pilih Resep Brownies Fudgy Shiny Crust dari Teh Nia Dasawulan. Lapisan luar kering tapi lapisan dalamnya empuk, enak deh. #Cookies_NiaDasawulan #CookpadCommunity_Tangerang
Fudgy Brownies with Shiny Crust
[Save dulu biar ga hilang!]𝑭𝒖𝒅𝒈𝒚 𝑩𝒓𝒐𝒘𝒏𝒊𝒆𝒔 𝒘𝒊𝒕𝒉 𝑺𝒉𝒊𝒏𝒚 𝑪𝒓𝒖𝒔𝒕 🍫🎁Hidangan manis yang rich, moist, dan lumer di mulut! Fudgy brownies ini padat dan chewy, dengan lapisan shiny di atas brownies yang namanya shiny crust atau crackly top! Biasanya muncul karena gula larut sempurna waktu dikocok sama telur, jadi waktu dipanggang, dia bikin lapisan tipis yang mengkilap dan agak renyah di atas browniesnya. Ini jadi ciri khas fudgy brownies yang perfect! Coklatnya nyatu sempurna, manisnya pas, dan setiap gigitan bikin nagih. Dikemas cantik, siap jadi hantaran spesial buat orang tersayang, karena sesuatu yang dibuat dengan cinta pasti terasa lebih istimewa. ❤️Resep ini terinspirasi dari @diah_novita 🥰#BerbagiRasaRamadan#HantaranBerkesan#CINTE_HantaranBerkesan#GAS2025#CookpadCommunity_Jakarta
Fudgy brownies
Setelah mencoba beberapa resep brownies, paling cocok dengan resep ini dari @merilimatmaja dengan takaran yg sedikit dimodifikasi, hasilnya juga lembuut, nyoklat dan ber-shiny crust 🥰
Chewy Fudgy Brownie with Shiny Crust
Penasaran liat resep2 brownie yang ada shiny crustnya.. Pertama kali bikin fudgy brownie berhasil, tp ga ada crustnya.. Terus penasaran kan jdlah riset resep sana sini dan baca trik n tips nya gmn supaya si shiny crust muncul... Ternyata harus bener2 larut gulanya.... Akhirnga nge whisk telor pake tangan ga pake mixer selama kurleb 15mnt dan dibarengin metode au bain marie.. Yeaaay I made it. It works!
Fudgy Brownies Gluten Free
Sdh dr kpn tau CS Fudgy Brownies Gluten Free ini,tp ternyata lupa blm di post,hehehe,.enak nyoklat bgt,tekstur browmies nya kenyel2,enak deh pokok nya,.kirim cs brownies nya yaa mba Ika,terima ksh atas sharing ilmu nya,semoga mjd ladang pahala,amin🤲Ikutan belajar masak bareng komunitas bersama narsum mba @ikawardaa ,.semua penjelasan beliau jelas sekali dan video nya jelas bgt,.trs anak2 sya pd suka krn nyoklat bgt😄 pas keluar oven nih harum nya semerbaakk🤭Source: @ikawardaaLink resep asli : https://cookpad.wasmer.app/id/r/17255501#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasBrowniesGlutenFree#RamadanKombes_Minggu3#CookpadCommunity_Bekasi
Fudgy Brownies
Semua orang pasti suka brownies! Nah brownies itu ada beberapa bentuk, ada yang struktur nya seperti cake, ada juga yang fudgy. Kalau saya personal lebih suka brownies yang fudgy. Bedanya, brownies fudgy ini hanya menggunakan lebih sedikit tepung dan tidak menggunakan baking powder. So, lets give it a try! Semoga suka ❤️
Fudgy brownies shiny crust
Resep anti gagal & mudah. Tips agar muncul shiny crust adlh mengocok gula dgn telur harus sampai larut.
Brownies Panggang Kopi Shiny Crust /fudgy brownies shiny crust
Lagi seneng senengnya bikin brownies panggang. Setiap bikin 2 loyang, 2 hari langsung habis . 1 loyang dihabisi anak anak, 1 nya lagi dihabisin aku ( tambah subur deh nih badan ) :D*Video tips sukses membuat brownies panggang kopi shiny crust sudah di upload di youtube Smart Mama Vlog.Bikinnya gampang banget ga pakai mixer. Cuma tinggal aduk aduk aja jadi.Teksturnya padat, moist , crunchy diluar dan lembut didalam.Aku bikin 2 versi yang rasa kopi dan klasik coklat.Manisnya coklat ditambah pahitnya kopi bikin aftertastenya ngak enek. belum lagi wanginya kopi bikin nagih.Kalau anak anak suka banget yg rasa klasik coklat karena rasa dan baunya bener bener nyoklat banget dan rasanya lbh manis , tidak ada rasa pahitnya.Untuk choco chipnya saya rekomendasiin pakai choco chips Callebaut. Saya pakai yg 54 persen . Coklatnya berasa banget.Resep brownies klasik coklat :gula 75 gr ,tidak pakai kopiTakaran lainnya dan cara buatnya sama yah.Dibawah ini resep brownies kopi#pilihmasak#camilan
051. Fudgy Brownies
Fudgy Brownies
Kemarin ada acara ngumpul-ngumpul bareng temen-temen, kebetulan acaranya diadain dirumah saya moms, jadi dibuatin kue sejuta umat aja, gampang banget ini bikinnya moms.. Yuk moms cobain 😊😊🍫🍫🍫#brownies#fudgybrownies#brownie#fudgybrownie
Fudgy Brownies (with Shiny Crust)
Fudgy brownies adalah jenis brownies yang cenderung lebih manis, juga lebih terasa nyoklat. Sedangkan shiny crust adalah lapisan tipis coklat di atas permukaan yang mudah banget lepas dan pecah (terlihat retakan - retakan).*Shiny crust bisa tidak keluar sebab gulanya tidak larut tercampur dan atau ovennya kurang panas.Saya membuat tanpa mixer dan menggunakan loyang 25x10cm.Bisa dicoba jg menggunakan loyang sekat, dgn topping beraneka seperti yg lg hitz skrg ini. HeheSelamat mencoba!😋Source : YouTube Chalistaa Kitchen dgn sedikit penyesuaian#CookpadCommuniy_Depok
Fudgy Brownies (Shiny Crust) - Bisa pakai oven tangkring
Tips:1. Gula pasir dianjurkan memakai yang butirannya kecil (contohnya merk g*laku). Atau bisa di blender sebentar. Jangan gunakan gula halus.2. Saat mix bahan A, tidak perlu sampai gula benar-benar larut3. Jika ingin versi ekonomis, butter bisa dicampur dengan minyak goreng (rasio butter:minyak = 2:1)4. Takaran gula bisa dikurangi tapi tidak boleh kurang dari 150g*cc; rinadedik dengan modifikasi
Fudgy Brownies Chewy
Bikin favorit keluarga.. udah berkali kali bikin fudgy brownies, tp setelah nemu resep ini hati langsung mantap gamau pindah ke resep lain lagi. Passs bgt di lidah ku, keluarga juga suka karna manisnya pas, gak enek.Apalagi krucil ku... Gamau kehabisan kalau udah liat brownies karna ini makanan kesukaan nya.Makasih bgt sama mba @dapurVY resepnya ku pakai untuk jualan, Alhamdulillah customer pada sukaa🤍Semoga berkah ya mba @dapurVY 🙏🏼#ResepPenulisFavoritku
Fudgy Brownies Shiny Crust
Lagi-lagi coba bikin si brownies, ttp enak ya. Ini mirip resepnya seperti yg permah saya share dulu. Dan rasanya enak bgt...Source : mama al#angetangetkuku #cookpadcommunity_bekasi #cookpadindonesia #bundarazs #brownies #browniesshinycrust #masakitusaya #masaksimple #ga_thenextlevel #GA_TheNextLevel
Shiny Fudgy Brownies
Browniesnya dapet shinynya dan ada retakannya, jadi sexyyhh browniesnya 😁 brownies ini nyoklat banget rasanya. Buatnya jg ga ribet, cuzz ke resep.
Shiny crust brownies / fudgy brownies / brownies panggang
Mmm udah pernah posting resep ini sih sebelumnya, tapi ga apa apa lah yaa kebetulan tema balon Minggu ini tentang mood booster, dan ini salah satu mood booster aku, cokelat. Selain itu baking dan cooking jadi self healing tersendiri jadi aku putusin untuk bikin brownies aja deh yang gampang.Resep andalan dan anti gagal. Temen temen yang gak begitu bisa baking coba deh bikin brownies panggang, walau ga ada shiny crust nya untuk rasa dijamin gak akan mengecewakan. 1 resep ini untuk loyang ukuran 20x15 ya. Kalau mau buat loyang besar tinggal dikali 2 aja resepnya ya.Ini layak jual loh, saya buktinya hehe!!#BALONChallenge#Moodbooster#Pais_Gaskeun#Cookpadcommunity_Bandung
Fudgy Brownies Shiny Crust
🌻Untuk mendapatkan shiny crust gula harus benar2 larut perhatikan proses mengocoknya.🌻Tidak disarankan menggunakan gula halus. Lebih baik gula pasir kita haluskan sendiri#PejuangGoldenApron3#cookpadcommunity_surabaya#CookingIsLoveMadeVisible #bakedwithlove
Fudgy Brownies with Shiny Crust
Setelah 2x percobaan muncul juga nih Shiny Crust nya.Apa sih bedanya fudgy brownies dengan brownies biasa(cakey) ? Kalo lebih banyak coklatnya itu fudgy jadi teksturnya padat, kalo tepungnya yang lebih banyak itu cakey lebih berongga/mengembang.
Fudgy brownies (shiny crust) bahan murah
Brownies ini teksturnya lembut dibagian tengah (fudgy) dan kering/crunchy dibagian atas.Aku pake resep Dira Kitchen (source: youtube), tapi ada yang aku ganti. Di resep tersebut pakainya gula pasir yg diblender/haluskan, karena aku mau coba yg lebih cepet jadi aku ganti gula pasir biasa tapi mixer nya lebih lama (jadi 2 menit). Hasilnya shiny crust nya tetep ada :)Kenapa jangan overmix? Aku sebelumnya pernah overmix, adonannya jdi mengembang nyaris seperti bolu tapi bantat 😅. Jadi aduk secukupnya yahh kalau brownies.Selamat mencoba yaa..
Fudgy brownies
Selasa, 02 Juni 2020BismillahCeritanya lagi kangen wangi2 brownies bakar, coba baking Fudgy Brownies, mentemen boleh coba dijamin ketagihan, luarnya kering, dalemnya lembuut basaah
Fudgy Brownies Sekat
Makasih mba @ikawardaa ilmu dan sharing materi tentang bermacam-macam Brownies Gluten Free-nya.Maju mundur mau buat Fudgy Brownies ini, takut shiny crust-nya ga mau keluar. Eh pas gabung bakerpad ada Mba @ikawardaa yang kasih ilmu tentang Brownies Gluten Free berbahan dasar Tepung Mocaf, Fudgy Brownies salah satunya. Tuh kan jadi pingin baking juga.Pas pula loyang sekatnya baru sampe dan besok lebaran.Penasaran sama teksure Fudgy Brownies ini. Dan ternyata di bagian shiny crust-nya sedikit crunchy, tengahnya chewy dan bagian luarnya lembut kayak brownies panggang pada umumnya. Bener-bener unik. Nyoklat banget.#BerbagiRasaRamadan#HantaranBerkesan#GAS2025Posabar Ke- 13
Fudgy Brownies Ekonomis
Fudgy brownies kok harganya mahal banget yaa??? Aku pengen buat versi ekonomisnya ah!! Biar bisa jual dengan harga murah juga dan bisa dijangkau semua kalangan. Disini coklat bubuk saya pakai yg bagus tp beli kemasan kiloan, hargany hanya 3rb/30gram. Dan DCC saya ganti selai coklat, hargany 6rb/250gram. Rasanya ngga kalah dengan fudgy brownies yang harganya mahal..
Fudgy brownies gluten free ala fe
Kali ini bikin brownies oven gluten free dengan tepung mocaf Ladang Lima yang bagus & berkualitas. Hasilnya tetep shiny crust & cocok buat hantaran lebaran nih.#ramadanpilihmasak#fe#cookpadcommunity_bandung#cookpadcommunity_ILN#ResepGlutenFree#GlutenFree#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasBrowniesGlutenFree
Fudgy Brownies
Sudah lama recook resep dari mbak Fitri Sasmaya yg bersumber dari ci @erlina.lim ini.. sudah berkali2 pula bebikinnya, tapi terus2an lupa utk simpan di cookpad.. 😌So simple, so fudgy, so chocolaty, so delish, so shiny...pokoknya enak deh.. 😘😘 lebih nyoklat dari resep2 brownies sebelumnya..- agar shiny crust muncul, pastikan gula benar2 larut- gunakan gula castor atau gula pasir yg di blender- sebelum dipanggang, diamkan 5 menit dalam loyang, lalu tabur topping tanpa ditekan2 agar topping tidak tenggelamNote: resep di update 25 Feb 2021 menggunakan loyang bulat sekatResep asli bisa dilihat disini 👉 Chewy Brownies https://cookpad.wasmer.app/id/resep/3391225-chewy-brownies
![Kucingrabbit [ Anny ]](https://img-global.cpcdn.com/users/829401c4757f51d6/16x16cq50/avatar.jpg "Kucingrabbit [ Anny ]"){kind=avatar}
Shiny Fudgy Brownies
Shiny fudgy brownies, teksturnya sedikit crunchy di luar dan moist dalamnya. Dimakan dalam keadaan hangat enak banget. Resep ini saya modifikasi sedikit dr resep Erlina Lim, saya sesuaikan dengan ukuran loyang yang saya gunakan
Fudgy Brownies
Masih nuansa Potluck Graduation PGBA 2022. Hehe saya bawa Fudgy Brownies. Alhamdulillah pada suka.Fudgy Brownies... Ya namanya Fudgy Brownies, apakah sudah membayangkan betapa enaknya kue satu ini? Fudgy brownies merupakan kue favorit banyak orang. Terutama bagi yang suka dengan kue-kue cokelat.Ada 3 macam brownies yaitu fudgy brownies, chewy brownies, dan cakey brownies. Fudgy brownies memiliki tekstur lembut, padat, dan lengket. Rasa fudgy brownies yang manis serta tekstur yang super lembut bikin kamu ketagihan. Apalagi jika brownies diberi topping di atasnya, wahhh tentu bikin rasa brownies semakin nikmat.Nggak sedikit lho yang menjadikan makanan satu ini jadi bisnis rumahan. Tampilan yang menggugah selera dengan beragam toping, fudgy brownies termasuk banyak peminatnya.Langsung saja yuk kita membuat#BrowniesIkawardaa#GoldenApronTheApprentice#TiketTheAprontis#24Februari2023#Minggu4#Tiket7#CookpadCommunity_Malang#Brownies#FudgyBrownies#BrowniesEnak#Kudapan#PekanPosbar#Bakerpad_Community#Bakerpad_februari23Resep dari Ny. Liem (dengan modifikasi)
Fudgy Brownies
Hallo bunda bunda diseluruh nusantara 👋🏻Karna anak itu suka banget sama coklat jadi buatlah kue ini, bilangnya itu fudgy atau fudge ya sebetulnya? 😄 tidak apa lah saya sebutnya fudgy brownies, dan ini percobaan pertama lo bunda.. bisa shiny begini tu sukak banget kalau mak mak kayak saya begini 🤭😂 mulus kinclong gitu jarnya orang Banjar 😂
Super Moist Brownies (Fudgy & Shiny)
Ini brownies udah banyak yg rebake di ig, bolunya moist, fudgy n coklatnya berasaaa banget. Resep dari ig : betty_cenn. Mumpung weekend, yuuk bikin cemilan yg manis2😍. Disimpen semalaman, besoknya makin yummy😋.
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/12827874
Komentar (11)