Brownies Panggang No SP/additive (fudgy, chewy, shinny crust)
Resep andalan banget ini sih.. ga perlu diragukan mostly sudah cocok sekali di lidah banyak orang (real experience).. Aroma coklatnya harum sekali.
Resep asli dari mba tintin rayner tidak saya rubah, buat saya, yg perlu diperhatikan hanya penggunaan toppingnya, apakah final resultnya mau terlihat jelas shinny crust nya atau tidak, nah disini penggunaan jenis topping menurut pengalaman saya turut menentukan penampakan akhir si fudgy brownies ini:D
Selamat mencoba:)
Brownies Panggang No SP/additive (fudgy, chewy, shinny crust)
-
Aeny Poenya ( 7540416)“Makasih resepnya mbk, ini punya sya , sya kukus🙏” -
Ria Fajril ILham“Thanks ya mbak alhamdulillah mantul langsung abis buat cemilan busui” -
berty sarkis“Agak kemanisan buat saya , mungkin next gula nya saya kurangi, rasa nya nyoklat bgt , enak bgttttt ❤️” -
Tya Ristya“Endulita kakakkkk” -
Cory Moscana Azhari“Terimakasih resepnya” -
Rizqi (@qqrizqi)“Bener mbak.. yg topping keju kurang glowing #eh shiny .. makasih resepnya 👍”
Resep andalan banget ini sih.. ga perlu diragukan mostly sudah cocok sekali di lidah banyak orang (real experience).. Aroma coklatnya harum sekali.
Resep asli dari mba tintin rayner tidak saya rubah, buat saya, yg perlu diperhatikan hanya penggunaan toppingnya, apakah final resultnya mau terlihat jelas shinny crust nya atau tidak, nah disini penggunaan jenis topping menurut pengalaman saya turut menentukan penampakan akhir si fudgy brownies ini:D
Selamat mencoba:)
Cara Membuat
- 1
Lelehkan coklat dan butter (adonan B), bisa dengan cara di tim atau dipanaskan diatas api kecil. Jangan lupa diaduk terus agar coklat cepat meleleh dan menyatu dengan butter. Jika sudah meleleh, angkat dan sisihkan.
- 2
Mixer telor+gula pasir (bahan A) hingga berubah warna dan mengembang agak kental. Pastikan gula sudah larut sempurna.
- 3
Ayak semua tepung2an (bahan C) kemudian campurkan kedalam adonan A. Boleh dengan spatula atau mixer dengan kecepatan paling rendah (sebentar saja asal homogen).
- 4
Masukkan juga bahan liquid (bahan B) kedalam adonan aduk/mixer hingga homogen. Tuang kedalam loyang yang sudah dilapisi kertas roti. Adonan memang agak kental ya, jadi bisa dirapihkan/dipadatkan permukaannya dengan spatula. Note: Untuk loyang yg saya pakai ukuran Panjang 30cm x Lbr 20 cm x Tnggi 2 cm, kebetulan bisa jadi hingga lebih dari 20 potongan mini. Tapi hasilnya akan berbeda jumlah jika kita menggunakan wadah yg berbeda ya.
- 5
Taburkan topping diatasnya, lalu oven dalam suhu 180°C selama 25 menit dengan api tengah/atas bawah (Sesuaikan dg oven masing-masing ya. Saya biasanya sudah memanaskan dulu oven saya sebelum memulai pemanggangan yg sesungguhnya).
- 6
Angkat, biarkan dingin sebentar saja agar lebih set coklatnya baru kemudian di potong2, fudgy brownies pun siap disantap:)
- 7
Note: Menurut pengalaman saya munculnya shinny crust itu: 1) penggunaan jenis gula bagi saya tdk terlalu berpengaruh yg penting gula harus larut sempurna. 2)panaskan dulu oven,lalu jangan buka tutup oven minimal di 10-15 menit pertama. 3) Jika topping menutupi hampir semua area permukaan atas brownies (misalnya keju parut), shinny crust nya kurang terlihat. Tapi kalau toppingnya tdk full covered permukaan brownies (misal, choco chips/cashew/almond), shinny crust nya malah terlihat sangat jelas.
- 8
Tapi apapun toppingnya, yang pasti teksturnya tetap chewy dan moist, aroma coklatnya juga rich banget deh:)
Resep Serupa
-
Brownies Panggang Fudgy Shiny Crust Brownies Panggang Fudgy Shiny Crust
bikinan ke sekian kali. pengen coba resep brownies yang teksturnya lebih lembut dan creamy coklatnya terasa banget, tapi bagian atasnya tetep shiny crust. akhirnya nambahin beberapa takaran resep brownies panggang. dan hasilnyaaaaa....... enak banget menurut poyyaa 🤤
poyya -
Brownies panggang (fudge brownies) shiny crust Brownies panggang (fudge brownies) shiny crust
Dari dulu pengen bisa bikin brownies yg empuk padat dan paling penting shiny crust nya muncul 😂. Krn dr dulu bikin brownies, shiny crust nya gak pernah muncul 🤭. Akhirnya nemu resep ini. Resep aslinya setengah dr yg saya tulis ini. Ternyata kunci shiny crust itu, gulanya (gula diblender halus)harus benar2 larut 🥰, dan adonan jgn terlalu mengembang (terlalu lama dikocok) krn kalo adonan terlalu lama dikocok dan mengembang, nanti browniesnya naik lalu retak 😂 jd solusinya setelah gula dirasa agak larut, diamkan adonan sekitar 10menit, lalu kocok kembali sebentar, baru masukkan bahan lainnya 😉
-
Brownies Panggang Fudgy with Shiny Crust Brownies Panggang Fudgy with Shiny Crust
Ngolah bahan sisa jualan ramadan kemarin, msh ada dcc+coklat bubuk serta butter margarin heheOhya, walau pke gula pasir, bisa ttp dpt efek shiny crust nya kok, asal gulanya dikocok dg telur smp betul² larutSource: Mama Kinan dg sedikit modifikasihttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/13280982-fudgy-brownis-shiny-crustresep-brownis-panggang-ekonomis?invite_token=PoamMv7Aokjfjuhcz3ak6vTN&shared_at=1621600248#cookpadcommunity_tangerang
-
Brownies Panggang Kopi Shiny Crust /fudgy brownies shiny crust Brownies Panggang Kopi Shiny Crust /fudgy brownies shiny crust
Lagi seneng senengnya bikin brownies panggang. Setiap bikin 2 loyang, 2 hari langsung habis . 1 loyang dihabisi anak anak, 1 nya lagi dihabisin aku ( tambah subur deh nih badan ) :D*Video tips sukses membuat brownies panggang kopi shiny crust sudah di upload di youtube Smart Mama Vlog.Bikinnya gampang banget ga pakai mixer. Cuma tinggal aduk aduk aja jadi.Teksturnya padat, moist , crunchy diluar dan lembut didalam.Aku bikin 2 versi yang rasa kopi dan klasik coklat.Manisnya coklat ditambah pahitnya kopi bikin aftertastenya ngak enek. belum lagi wanginya kopi bikin nagih.Kalau anak anak suka banget yg rasa klasik coklat karena rasa dan baunya bener bener nyoklat banget dan rasanya lbh manis , tidak ada rasa pahitnya.Untuk choco chipnya saya rekomendasiin pakai choco chips Callebaut. Saya pakai yg 54 persen . Coklatnya berasa banget.Resep brownies klasik coklat :gula 75 gr ,tidak pakai kopiTakaran lainnya dan cara buatnya sama yah.Dibawah ini resep brownies kopi#pilihmasak#camilan
-
Brownies Panggang Shiny, Crust, Fudge Brownies Panggang Shiny, Crust, Fudge
Sering banget bikin brownies tapi gak keluar Shiny and Crust nya. Akhirnya coba² modifikasi resep. Taraaa jadilah brownies Fudgie, Crust and Shiny ini.#PejuangGoldenApron3
-
Brownies chewy crust/fudgy brownies/brownies panggang Brownies chewy crust/fudgy brownies/brownies panggang
Ini rasanya enakkk bgt bu ibu klo pgn ngerasain brownies yg kenyel2 chewy bisa cba resep ini ... kriuk atasnya di dalamnya kenyalllll ... temen2 ku cbain pada suka smua katanya lbh enak ini drpd brownies kukus 😍
-
Brownies Panggang / Fudgy Brownies Brownies Panggang / Fudgy Brownies
Langkah nya mudah banget, pemula pun bisa nyobain!
-
Fudgy Brownies Panggang Shiny Crust Fudgy Brownies Panggang Shiny Crust
Udah lama bgt pengen bikin fudgy brownies ini.. itung2 buat nambahin list menu di Dapur Nabhit😁.. hr ini ngumpulin niat sekalian buat bekal akang tercintah kerja malem,,kebetulan kemarin dibawain ibu DCC yg disana gak dipake😅, buka2 cookpad nemu resepnya mb @ratnaysari.. lgsg deh eksekusikan dan begitu mateng yg kudunya nunggu dingin, anak2 udah gak sabar oengen nyomot😂, jd emak fotonya pun jg gercep ajah😁
-
Brownies panggang (fudgy brownies) Brownies panggang (fudgy brownies)
Salah satu mkn favorit di kakak d rmh..pertama buat yg keluar shiny crust nya .....resep punya Mbak Diah..
-
Shiny crust brownies / fudgy brownies / brownies panggang Shiny crust brownies / fudgy brownies / brownies panggang
Mmm udah pernah posting resep ini sih sebelumnya, tapi ga apa apa lah yaa kebetulan tema balon Minggu ini tentang mood booster, dan ini salah satu mood booster aku, cokelat. Selain itu baking dan cooking jadi self healing tersendiri jadi aku putusin untuk bikin brownies aja deh yang gampang.Resep andalan dan anti gagal. Temen temen yang gak begitu bisa baking coba deh bikin brownies panggang, walau ga ada shiny crust nya untuk rasa dijamin gak akan mengecewakan. 1 resep ini untuk loyang ukuran 20x15 ya. Kalau mau buat loyang besar tinggal dikali 2 aja resepnya ya.Ini layak jual loh, saya buktinya hehe!!#BALONChallenge#Moodbooster#Pais_Gaskeun#Cookpadcommunity_Bandung
-
Brownies Panggang (Fudgy Type) Brownies Panggang (Fudgy Type)
Resep diambil dari blog catatan-nina.. Thx ya mba bisa jugaa looo..Teksturnya crunchy di permukaan, lembut di tengahnya.. Kalo ingin lebih manis bisa ditambahkan gula sesuai selera yaa..Happy Cooking ;)
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (11)