Spaghetti Brulee

Lestari Prihandayani
Lestari Prihandayani @lestariprihandayani

Spaghetti dengan saus bolognese dan topping saus cream keju ini lagi viral di Instagram. Ordernya pun sampai antri-antri waiting list, jadi saya coba buat dari hasil mengamati dan disesuaikan dengan selera keluarga.

Spaghetti Brulee

Spaghetti dengan saus bolognese dan topping saus cream keju ini lagi viral di Instagram. Ordernya pun sampai antri-antri waiting list, jadi saya coba buat dari hasil mengamati dan disesuaikan dengan selera keluarga.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250-300 grSpaghetti, rebus sesuai petunjuk dalam kemasan
  2. Saus Bolognese
  3. 250 grdaging giling
  4. 1/2 buahbawang bombay besar potong dadu kecil
  5. 3 siungbawang putih cincang halus
  6. 3 buahtomat, rebus kupas kulitnya, haluskan
  7. 1 sdmpasta tomat
  8. 5 sdmsaos tomat
  9. 1/4 sdtOregano
  10. 3 lembarBayleaf
  11. SecubitRosemary
  12. SecubitThyme
  13. Lada hitam
  14. Lada putih halus
  15. Olive oil
  16. 150 mlsusu cair
  17. secukupnyaAir
  18. Saus cream keju
  19. 1 sdmmentega/margarine
  20. 1 sdmtepung terigu
  21. 350-500 mlsusu cair
  22. 200 mlcooking cream (optional, jika ingin lebih creamy)
  23. Keju parut cheddar sesuai selera, bisa pakai keju easy melt
  24. Secubitoregano
  25. Secubitlada bubuk
  26. Garam secukupnya sesuai selera

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus spaghetti sampai al dente, tiriskan dan sisihkan dulu.

  2. 2

    Tuang olive oil, tumis bawang bombay sampai layu, masukkan bawang putih, masukkan daging giling, masak sampai daging berubah warna kecoklatan, bumbui, masukkan tomat yg sdh dihaluskan, pasta tomat dan saus tomat, tambahkan air secukupnya, masak dengan api kecil kurang lebih 20-30 menit sambil diaduk agar tidak gosong. Beri garam gula sesuai selera

  3. 3

    Menjelang selesai tambahkan susu cair agar saus bolognese terasa creamy. Aduk rata. Masukkan spaghetti, aduk rata kembali

  4. 4

    Membuat saus putih : cairkan mentega/margarin dengan api sedang, masukkan tepung terigu, aduk sampai rata dan bau tepung hilang. Masukkan susu, aduk sampai licin tdk bergerindil. Masukkan keju, bumbui sampai sesuai selera.

  5. 5

    Penyusunan : oles wadah tahan panas dengan mentega. Masukkan campuran spaghetti dan saus bolognese, beri saus cream diatasnya. Panggang di rak paling atas dengan api atas suhu 220 derajat celcius selama 15 menit atau sampai kecoklatan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Lestari Prihandayani
Lestari Prihandayani @lestariprihandayani
pada

Pencarian Teratas di

Komentar (46)

Maria dian
Maria dian @Maria_Dian
Kak,itu keju vheddar utk campuran sausnya kira2 brp gr ya?

Resep Serupa