Empek Empek tanpa Ikan

22 orang berencana membuat resep ini
Malicha Setiani
Malicha Setiani @qianaarsyila18
Magelang
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 50 grTepung Terigu
  2. 100 grTepung Tapioka
  3. Garam
  4. Merica
  5. Kaldu
  6. Air mendidih
  7. 1 btrTelur (untuk isian)
  8. Cuko
  9. 5 butirAsam Jawa
  10. 3 sdmCuka
  11. 3 siungBawang Merah
  12. 3 siungBawang Putih
  13. 5Cabai Setan
  14. Gula Aren atau Gula Merah
  15. Garam
  16. Kaldu Ayam
  17. Acar Ketimun
  18. 300 grmKetimun
  19. 5 sdmCuka
  20. 1 sdmGula Pasir
  21. Garam

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan semua bahan empek empek. Tepung terigu, tapioka, garam, merica, kaldu. Lalu siram dengan air mendidih. Masukkan air sedikit demi sedikit. Lalu uleni dengan tangan hingga kalis

  2. 2

    Jika adonan sudah kalis pipihkan lalu bentuk seperti mangkok isi dengan telur (telur dikocok lepas beri garam, merica, kaldu). Lalu tutup rebus

  3. 3

    Setelah adonan mengambang tandanya empek empek sudah matang. Tiriskan. (jangan terlalu lama merebus, karena nanti adonan biaa pecah)

  4. 4

    Buat cuko. Uleg bawang merah, putih, cabe, garam, merica, kaldu hingga halus

  5. 5

    Lalu rebus air, masukkan bumbu halus, asam jawa, gula aren. Rebus hingga mendidih. Koreksi rasa

  6. 6

    Membuat acar ketimun. Kupas, buang isi, lalu iris dadu kecil. Lalu cuci bersih

  7. 7

    Siapkan wadah, masukkan timun, cuka, gula, garam. Aduk hingga merata

  8. 8

    Sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Malicha Setiani
Malicha Setiani @qianaarsyila18
pada
Magelang

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya