Empek Empek tanpa Ikan

Name: Empek Empek tanpa Ikan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 50 gr Tepung Terigu; 100 gr Tepung Tapioka; Garam; Merica; Kaldu; Air mendidih; 1 btr Telur (untuk isian); 5 butir Asam Jawa; 3 sdm Cuka; 3 siung Bawang Merah; 3 siung Bawang Putih; 5 Cabai Setan; Gula Aren atau Gula Merah; Garam; Kaldu Ayam; 300 grm Ketimun; 5 sdm Cuka; 1 sdm Gula Pasir; Garam

Malicha Setiani @qianaarsyila18

Magelang

Empek Empek tanpa Ikan

Bagikan Cooksnap pertama

22 orang berencana membuat resep ini

Malicha Setiani @qianaarsyila18

Magelang

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

50 grTepung Terigu
100 grTepung Tapioka
Garam
Merica
Kaldu
Air mendidih
1 btrTelur (untuk isian)
Cuko
5 butirAsam Jawa
3 sdmCuka
3 siungBawang Merah
3 siungBawang Putih
5Cabai Setan
Gula Aren atau Gula Merah
Garam
Kaldu Ayam
Acar Ketimun
300 grmKetimun
5 sdmCuka
1 sdmGula Pasir
Garam

Cara Membuat

1

Siapkan semua bahan empek empek. Tepung terigu, tapioka, garam, merica, kaldu. Lalu siram dengan air mendidih. Masukkan air sedikit demi sedikit. Lalu uleni dengan tangan hingga kalis
2

Jika adonan sudah kalis pipihkan lalu bentuk seperti mangkok isi dengan telur (telur dikocok lepas beri garam, merica, kaldu). Lalu tutup rebus
3

Setelah adonan mengambang tandanya empek empek sudah matang. Tiriskan. (jangan terlalu lama merebus, karena nanti adonan biaa pecah)
4

Buat cuko. Uleg bawang merah, putih, cabe, garam, merica, kaldu hingga halus
5

Lalu rebus air, masukkan bumbu halus, asam jawa, gula aren. Rebus hingga mendidih. Koreksi rasa
6

Membuat acar ketimun. Kupas, buang isi, lalu iris dadu kecil. Lalu cuci bersih
7

Siapkan wadah, masukkan timun, cuka, gula, garam. Aduk hingga merata
8

Sajikan