Oles tepi loyang dengan butter. jangan margarin ya ibu2. sy sudah pernah mencoba dengan margarin, dan sesudah selesai memanggang, baunya kurang enak hahaha. ganggu pokoknya. kemudian lapisi dengan kertas baking. lalu tempelkan kertas ke dinding loyang. oleskan lagi butter ke tepi kertas baking yg sudah ditempelkan ke loyang. lalu lekatkan lapisan kedua dengan lapisan pertama. pastikan nempel erat ya.

Kelebihan kertas tidak perlu digunting karena kue akan mengembang. cukup dilipat atau biarkan begitu saja. ibu-ibu tidak perlu kuatir akan tepi yang bergelombang. karena nanti hasil kuenya cuantik deh.

Panaskan oven di 225 dercel. pakai api atas bawah.

Kocok cream cheese dengan gula sampai tercampur dengan baik dan teksturnya halus. pakai kecepatan mixer di level sedang

Masukkan telur satu per satu. jangan buru-buru ya. setelah tercampur rata, baru boleh memasukkan telur berikut. kocok sampai rata dan boleh sebentar-sebentar diaduk manual pakai spatula supaya bagian bawah adonan, tercampur rata.

Masukkan vanilla paste atau extract. kemudian garam

Alirkan cream dalam adonan dan mix rata. lakukan begitu sampai heavy cream habis.

Masukkan terigu dan campur sampai rata

Tuang adonan di loyang kemudian masukkan ke dalam oven. turunkan suhu oven ke 200 dercel. kemudian panggang selama 60-65 menit sampai warna gosong tercapai.

Setelah selesai memanggang, jangan buru-buru dikeluarkan dari oven. biarkan 5-10 menit ya. setelah dikeluarkan dan dingin, boleh sih kalau mau dimakan langsung hahaha. tapi kata resepnya, dimasukkan ke lemari pendingin dulu selama 4-6 jam supaya semua rasanya ‘incorporated’. kalau saya sih langsung dimakan hahaha

Tips : jangan takut makan bagian yg gosongnya. makanlah dari mulai gosongnya lalu ke tengah sampai ke dasar kuenya. you’ll know why. 😁. dan memang ternyata, kalau dimakan dingin2, lebih menyatu rasanya. tapi dimakan hangat pun tidak dosa. karena makan kue hangat yang baru diangkat dari oven itu ada sensorytainmentnya lohhh 👌🏻👌🏻👌🏻😍😍😍

Tips : menurut lidah saya sih, whip cream cair merk Greenfield yang paling cocok untuk kue ini. karena rasanya di lidah lebih light. tapii sesuaikan dengan krim yg anda punya ya. selera itu masing-masing. 😁😁

Tips : kalau hasilnya menurut anda kurang manis, silakan tambah gulanya 50 gram sesuai dengan resep aslinya.

Sesuaikan loyang yang anda punya di rumah. kalau punya loyang yang bisa dibongkar pasang ya oke juga. soalnya efeknya beda dengan loyang yang tidak ada tepinya. loyang bongkar pasang menghasilkan kue yang lbh tinggi dan jiggly. kalau loyang biasa, tidak. tetapi aplikasi kertas panggangnya, harus banget yang satu lembar besar untuk mencegah kebocoran adonan di tepi

Bila menggunakan loyang bongkar pasang, kue yg dihasilkan akan memiliki tepi yg lebih bergelombang. sedangkan loyang biasa, tepinya lbh rata. jd suka2 aja ya. rasanya mah sama hahaha

Tipsnya apalagi ya? yang pasti kue ini failproof. cobain bikin ya!