Bomboloni Blueberry Tante Autolisis
Ada orang bujang kawan pak suami nginep d rumah, bingung donk mau dikasih apa buat sarapan besok pagi... ya udah lah bikin makanan sejuta umat si donat bulat tapi pengen pake isi versi bomboloni gitu, hehe... eh taunya pas nyari telur kata pak suami mau dibikin mie buat tr malam, ke warung males udah malam, ya udah tante aja. Bismillah
Bomboloni Blueberry Tante Autolisis
Ada orang bujang kawan pak suami nginep d rumah, bingung donk mau dikasih apa buat sarapan besok pagi... ya udah lah bikin makanan sejuta umat si donat bulat tapi pengen pake isi versi bomboloni gitu, hehe... eh taunya pas nyari telur kata pak suami mau dibikin mie buat tr malam, ke warung males udah malam, ya udah tante aja. Bismillah
Cara Membuat
- 1
Siapkan bahan² nya dulu ya... kemudian campur Bahan A dalam baskom
- 2
Uleni bahan A hingga tercampur rata, ga usah kalis juga ga apa², tutup adonan aku mah pake tutup panci 😅, kemudian diamkan sekitar 6 jam aku dari jam 10 malam sampai jam 5 pagi hehe
- 3
Ini adonan yg udah di istirahtkan semalam tadi ya, udah keliatan gluten nya udah terbentuk. Campur Bahan B kecuali garam, campur hingga berbentuk pasta.
- 4
Masukkan Pasta ragi pada Adonan A, aduk² hingga tercampur tambahkan garam, sebenarnya ga di mikser juga adonan tinggal ulen sebentar udah kalis elastis tapi ini mah da karena males hehe... ulen adonan hingga kalis elastis dan halus ya kalo di rentangkan membentuk window pane gitu ceritanya 😅
- 5
Bulatkan adonan, timbang kemudian bagi adonan sesuai selera, kalo aku mah setia di 25 gr untuk per donatan mah hihihi... Nah nah biasanya kalo bikin donat bolong tengah di bulatkan benar² kan ya? Klo ini udah di bulatkan dipadatkan langsung dipipihkan sampai ketebalan sekitar 1 cm
- 6
Setelah semua adonan di cetak, waktunya proofing nih, istirahatkan 1x aja ya, tutup pakai plastik istirahatkan sekitar 45 s.d 60 menit tergantung suhu ruang pagi² agak dingin jadi sekitar 60 menit nanti dia gendut² kaya yg bikin 😅
- 7
Goreng deh, gorengnya bertahap ya dari yg paling awal dicetak wajib ini biar ga over proofing... tuh hasilnya cuantik khan yg pasti ada white ring nya 🥰, tunggu dingin baru dikasih isian dan taburi gula salju, nyess... enyaaak, empuk, menul donatnya...❤
Resep Serupa
-
Bomboloni Blueberry Bomboloni Blueberry
lagi dapet pesenan donat mo dibawa rekreasi ke taman safari nih ceritanya..mikir dong kira-kira yang donatnya gak bikin cemot-cemot dikardusnya apa yah?dan akhirnya keinget sama donat buntu alias bomboloni ini. kebetulan lagi punya stok selai blueberry dirumah. oke fix bikin bomboloni blueberry aja deh buat orderan kali ini..sebenernya resepnya udah pernah saya terbitkan tapi untuk yang kali ini saya tambahin telurnya jadi donatnya lebih empuk
-
Bomboloni BlueBerry Bomboloni BlueBerry
Ini adalah Varian Kedua ku untuk praktek membuat Bomboloni dalam rangka Posbar #BelajarMasakBarengKomunitas untuk #KelasDonat Ternyata buat aku ini tidak mudah. Banyak diskusi yang dilakukan dan perlu jam terbang untuk memastikan Bomboloni nya sesuai dengan yang diharapkan. Dari catatan belajar ini aku harus menemukan tepung terigu protein tinggi yang bagus dan cara mengulen nya sehingga bisa mendapatkan adonan yangkalis dan elastis. Proses proofing juga merupakan tahapan yang sangat penting Jadi kalau membuat donat atau Bomboloni pilih waktu yang kita gak ada kegiatan lain jadi gak buru-buru karena tahap-tahap ini sangat penting dan butuh waktu yang cukup.Apapun hasilnyaternyata dari sisi rasa Bomboloni ku masih enak karena teksturnya empuk dan enak saa dimakan walau sudah keesokan harinya masih tetap empuk. Tapi memang dari sisi kemulusan tampilannya masih sangat kurang dan belum bisa memunculkan white ring. Harus dicoba lagi nih.. Tapi terima kasih untuk Mbak @adelia_260486 yang sudah berbagi ilmunya dan waktunya untuk diskusi.#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasDonat#CINTE_KelasDonat#DonatnyaKomjak#GAS2025#CookpadCommunity_Jakarta
-
Bomboloni Blueberry Bomboloni Blueberry
Belajar kelas donat kemaren gak cuma kebagian resep dan cara bikin donat saja, bomboloni jugak masuk.. wah happy sekali gabung di komunitas ini. Trimakasih cookpad sudah menghadirkan mbak @adelia_260486 pematerinya.. semoga ilmunya berkah yaa mbak 😘Untuk adonan bomboloni, tetap pakek tepung protein tinggi. Untuk bahan pelengkap lainnya, bunda pakek produk dari Rose Brand, ada Gula Pasir Rose Brand yg takaran manisnya pas. Margarin Rose Brand yg buat adonan jadi lebih lembut dan gurih. Trus jugak untuk minyak gorengnya bunda pakek minyak goreng Rose Brand, hasil gorengannya jadi lebih bersih, dan renyah..#KelasDonat#GAS2025 #BelajarMasakBarengKomunitas
-
-
-
Bomboloni Blueberry Bomboloni Blueberry
Assalamualaikum yeorobun aku mau bagiin resep lagi nih yuk cek resepnya jangan lupa like and recook yaAssalamualaikum yeorobun aku mau bagiin resep lagi nih yuk cek resepnya jangan lupa like and recook ya#GenerasiTheAprontis#GenerasiAprontis#MasakSimple#CookpadCommunitySurabaya#PekanPosbar#Ramadhan#MenuBerbukaPuasa#MenuSahurSimple#Takjil
-
Bomboloni Selai Blueberry Bomboloni Selai Blueberry
Donat lagi dan lagi ..abis gimana ya bisa'a cuma bikin nih aja sih kalo baking nyerah krna gak ngerti sama suhu otang sendiri banyakan gagal'a daripada berhasil'a tapi gpp lah namanya juga belajar ya gak ?kalo begitu jadi gak tau nanti kita ..sengaja bikin nih buat temen ngeteh pagi#BhirasKitchen#CookpadCommunity#CookpadCommunity_Depok#MasakItuSaya
-
Bomboloni isi blueberry Bomboloni isi blueberry
Anak AQ minta dibuatin jajan AQ buatin jajanan yg LG boom in baru pertama AQ Coba buat oh ea maaf g ada foto pembuatannya cz ribet Ama anak... Jadi lupa foto
-
Bomboloni Coklat Metode Autolisis Bomboloni Coklat Metode Autolisis
Assalamu'alaikum...Perdana bikin bomboloni...Seperti ketika ingin bikin donat maizena yang tidak pakai mikser, awalnya saya ragu waktu mau bikin bomboloni. Tapi akhirnya saya bulatkan tekad, apalagi saya belum pernah bikin bomboloni.Dan saya putuskan untuk pakai metode autolisis dari resep Donat Buah-nya Mba @adelia_260486Saat proses menguleni setelah diproofing selama 8 jam saya sempat ragu apakah berhasil atau tidak karena adonan agak lembek. Tapi saya lanjutkan terus. Pokoknya sejadinya saja, yang penting sudah berusaha.Tapi Alhamdulillah akhirnya berhasil bikin bomboloni yang ada white ringnya. Donatnya juga enak, empuk dan wangi. Salah satu rahasianya yaitu karena pakai bahan-bahan dari Rose Brand.Sekali lagi terima kasih kepada Cookpad dan Mba @adelia_260486 yang sudah berbagi ilmu dan resepnya. Semoga berkah dan sukses selalu Mba 🥰.#GAS2025#KelasDonat#BelajarMasakBarengKomunitas#CookpadCimmunity_Bekasi
-
Bomboloni Autolysis Bomboloni Autolysis
Bikin roti kalau pakai metode autolys gk berasa cape ngulennya, hasilnya pun empuk dan lembut banget.. jujur aq jadi ketagihan bikin roti ataupun donat pake metode ini 😍😍Diresep ini aq gak pake susu cair tapi aku pake santan. Kalau bunda gk mau pake santan, bisa diganti dengan susu cair yaa, sesuai selera saja.#GA_TheNextLevel#PilkadaCookpad_Tangerang#Cookpadcommunity_Tangerang
-
21. Bomboloni Blueberry 21. Bomboloni Blueberry
Fighting💪💪💪#PejuangGoldenApron3
-
Bomboloni metode autolisis Bomboloni metode autolisis
Penasaran sama adonan roti yang bisa dibuat donut juga hehehe, 1 adonan ini saya bagi 2 setengah adonan untuk Bomboloni, 1/2 nya lagi untuk adonan Roti Sobek. Resep roti sobek ada di postingan sebelumnya ya.Kali ini pakai resep roti autolisis nya mbak @Anggraini Oktara lembut donutnya 😍👍#PejuangGoldenApron3
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)