#اولین_دستورم#سرآشپز_طلاییبریانی هندی یه غذای بسیار خوشمزه با ترکیب برنج و مرغ هستش . شکل بی‌نظیر داره و طعم عالی تجربه خواهید کردطعم متفاوت پلو رو احساس کنید

#سرآشپز_طلایی #بریانی_هندی #پلو #مرغ بریانی هندی غذای بسیار لذیذی است که آن را با انواع گوشت یا مرغ طبخ می کنند. . غذاهای هندی به خاطر طعم خوشمزه و تند و تیزشان درسراسر دنیا مشهور هستند. اگر عاشق غذاهای تند و تیز و پرادویه هستید، با طرز تهیه مرغ بریانی هندی با من همراه باشید🍀🍀.

بریانی هندی بسیار خوش عطر و طعم هست که میشه هم با گوشت و هم با مرغ درستش کرد

#ادویه_تند_هندی#ادویه مرغ و ماهی#ادویه گوشت#با تشکر از دوست خوبم @Mozhgan_cook

بریانی مرغ هندی واقعن لذیذذذذذذذ هست و با اینکه چند روز پیش آن را تهیه کرده بودم ولی با اینحال الان که در حال آماده کردن متن طرز تهیه ی این غذا هستم از یاد آوری مزه ی آن آب دهانم راه می افتد. استفاده از ادویه های مختلف و سبزیجات طعمی بینظیر را بوجود میاورد. این #چیکن_ بریانی به قدری لذیذ و مطبوع- پر از عطر و بوی نعنا و گشنیز تازه و ادویه ها هست که تا نخورید باورتون نمیشه.#بریانی#بریانی_نخود#غذای_آسیایی#غذای_هندی# غذای_برنجی#برنج#کته_هندی#کته#گردو# بریانی_مرغ

#بریانی#بریانی بلوچی#بریانی هندی#مرغ بریان

نام این غذا در هندوستان و سواحل خلیج فارس بریانی است و از آنجا که مردم هنرور اصفهان این نام را روی غذای دیگری گذاشته‌اند ،ما این غذای هندی ایرانی را بریانی پلو می‌نامیم و در واقع هم پلویی است که لای آن گوشت یا مرغ می‌گذارند. این گوشت یا مرغ شاید در اصل بریان می‌شده است ولی امروزه آن را در روغن تفت می‌دهند و به صورت خورشت مانند می‌پزند.بریانی پلو غذای خوش عطر و خوشمزه‌ای است که مردم هندوستان نه برای شام و ناهار روزانه بلکه در مجلس مهمانی و جشن عروسی و این گونه مواقع درست می‌کنند.بریانی پلو از آن غذاهایی است که در خوردن آن مشکل است بتوان اندازه نگه داشت.بریانی پلو را به چند صورت درست می‌کنند با مرغ گوشت گوسفند یا گوشت بره و گاهی هم با ماهی .بریانی پلو در واقع ترکیبی است از برنج آبکش همراه با ادویه نسائیده و نوعی خورش تنگ آب، که آنها را با هم دم می‌کنند.بریانی غذایی است که در دربار پادشاهان گورکانی هند که هندی‌ها آنها را مغول می‌نامیدند پرورانده شده است.و معروف‌ترین نوع آن موغلای بریانی یا بریانی مغولی نام دارد .ناگفته نماند که مغول‌های مورد بحث غالباً از جهت مادر ایرانی بودند و فرهنگ و زبان و خدمه ایرانی داشتند .بنابراین بریانی غذایی است که ذوق ایرانی در پروراندن آن بسیار موثر بوده است ..❤️❤️برگرفته از کتاب مستطاب آشپزی نوشته نجف دریا بندری#بریانی_پلو_هندی_با_مرغ#پلو_بریانی#پلو_تند#پلو_مخلوط#پلو_مرغ

#بریانی_بلوچی#بریانی #مرغ#چالش #غذای #تند_تیزبریانی یا بیریانی (Biryani)، یکی از غذاهای لذیذ و پرادویه پلویی است که خاستگاه آن را به شمال هند نسبت می‌دهند؛ البته پلو بریانی، علاوه بر هند در قسمت‌هایی از پاکستان، افغانستان، ایران و عراق هم با طرز تهیه‌ای تقریبا مشابه طبخ می‌شود. پلو بریانی در استان‌های جنوبی کشور مانند سیستان و بلوچستان، هرمزگان و خوزستان از محبوبیت بسیاری برخوردار است.

بریانی هندی و پاکستانی خیلی به هم شبیه هست و در واقع هر دو این غذا را متعلق به خودشون می دونن. یه تفاوت های کوچولو با هم دارند که یکی آش تفاوت تو میزان ادویه و رنگ نهایی و سرو برنجه.هندی ها حتی تو غذاهای صد در صد گوشتی رد پای سبزیجاتی مثل سیب زمینی و مغزیجات ... یا حتی تخم مرغ هست ولی پاکستانی ساده تر و کم‌ رنگ و لعاب تر هست . باید اعتراف کنم هر دو خوشمزه هستن و هر دو بی رقیب....#بریانی#بریانی_گوشت#متن_بریانی#متان_بریانی#بریانی_پاکستانی#بریانی_هندی#پیاز#گوشت#برنج#المپیک_جهانی_کوکپد۲۰۲۴

🌺سلام دوستان صبح اول هفته‌تون بخیر🌸امیدوارم که حال دلتون شاد🌺زندگیتون از جنس گل خنده هاتون از جنس دریا🌸 و قدمهاتون از جنس کوه باشه‌‌‌‌‌‌‌‌گرام ماسالا یکی از معروفترین ادویه های هندی است که در اغلب غذاهای هندی استفاده میشه ادویه ای فوق العاده خوش عطر و بو 👌من‌ این ادویه رو خیلی وقت پیش درست کردم و خواستم رسپیشو بفرستم اما چون نسرین جون قبل از من فرستاده بود رسم دوستی این بود براش کوک اسنپ بفرستم 😍😉😊گرام‌ ماسالا در زبان هندی به معنی ادویه مخلوط تند است ماسالا یعنی ادویه جات و گرام یعنی تند البته در زبان هندی به این ادویه بریانی هم‌ میگن .این چاشنی رو میشه برای پلو مرغ گوشت و جگر استفاده کرد و بسته به میلتون تندی اونو کم یا زیاد کنیداگه دوست دارید میتونید به اون ترخون جعفری گشنیز و یا سایر سبزیجات معطر هم اضافه کنید اما همینجوری هم معرکس وااای نمیدونید چه عطر لذت بخشی داره من هر وقت با اون غذا درست میکنم بوش داخل تمام خونه میپیچه و آدمو مست میکنه 🤪🤭بهتره با هم بریم سراغ مواد لازم و طرز تهیه این ادویه بینظیر روز خوبی داشته باشید 💐💐💐#سرآشپز_طلایی#کوک_اسنپ#گرام_ماسالا#ادویه_گرام_ماسالا#ادویه_هندی#ادویه_معطر

در زبان محلی ، گرام به معنی گَرم و اشاره به تندی است. ماسالا به مجموعه ادویه جات ترکیبی گفته میشود.این ادویه گرم و تند که از ۱۰ الی ۳۰ ادویه تشکیل شده است ترکیب آن بستگی به ذائقه افراد دارد ، و بیشتر خاص کشور هند و پاکستان و بلوچ است . در کشور هندوستان میزان این ترکیبات برای هر نوع غذایی متفاوت است .از جمله خواص آن : برای درمان درد مفاصل ، جلوگیری از سرماخوردگی و کرونا ، افزایش سوخت و ساز بدن ، هضم بهتر غذا ، کاهش قند خون و جلوگیری از دیابت ، دفع سموم بدن و ضد سرطان میباشد .این چاشنی میتواند برای پلو ، گوشت ، مرغ ، جگر ، ماهی و غیره استفاده شود .من دستور این ادویه رو از چند سایت مختلف گرفتم ولی بنا به ذائقه ایرانی ما که به تندیِ بیش از حد عادت نداریم ، کمی متعادل تر درست کردم .انشاءالله به شرط حیات در آینده طرز تهیه مرغ ماسالا به روش خودم را که با این ادویه طبخ میشود ، خدمت عزیزان ارائه خواهم کرد .#سرآشپز_طلایی#ادویه#ادویه_تند#ادویه_گرام_ماسالا

#سرآشپز_طلایی #کوک_اسنپ💎الماس حاصل فشارهای سخت است💎اگر در خود لیاقت الماس شدن می بینی از فشارهای سخت نترس...همیشه این ادویه رو آماده میخریدماین بار از دستور دوست عزیز کوکپدی کمک گرفتم وخودم آسیاب کردم.@Nasrin_Chefاز این ادویه بیشتر برای طعم دار کردن مرغ وماهی استفاده میکنم .گاهی برای گوشت هم میزنم ولی بیشتر مرغ وماهی.این ادویه تنده.#ادویه #گرام_ماسالا #دارچین#ادویه_گرام_ماسالا

این دستور پخت یکی از آسانترین و کامل ترین دستور پخت ها در مورد بریانی می باشد و با توجه به تفاوت پخت بریانی هندی و پاکستانی با بریانی بلوچی اولین در نوع خود است. امیدوارم مورد استفاده قرار بگیرد

با تشکر از دوست عزیز @Somi_cookpadi#بریونی_مرغ#بریانی#مرغ

یه غذای هندی، پاکستانی. خیلی غذای خوش عطر بوست

بریانی به پلوهای مخلوطی گفته میشه که در بین مسلمونای هند و کشور های زیرمجموعه ی اون ، بسیار مرسومه.بریانی ، از برنج ، ادویه های هندی و یکی از انواع گوشت ( قرمز ، مرغ ، ماهی ) درست شده اما گاهی اوقات سیب زمینی یا تخم مرغ هم بهش اضافه میشه .با اینکه غذای نسبتا پر زحمتیه ، اما به شدت خوشمزه ست و برای مجالس و مهمونی ها گزینه ی فوق العاده مناسبیه . با ذائقه ی ایرانی هم کاملا سازگاره 👌همه جوره پیشنهادش میکنم 😍#بریانی #بریانی_هندی #بریانی_گوشت #چلو_گوشت #غذای_هندی #غذای_مجلسی #غذا_با_گوشت #غذای_معطر #ادویه_بازی #گرام_ماسالا #گرم_ماسالا

#سیزده-بدر#۱۴۰۱#بریانی#ناهار#پیکنیک

#سرآشپز_طلایی#ادویه #دارچین #هندگرام ماسالا(Garam Masala) ادویه غذاهای هندی هست.ادویه های هندی، تند و خوش طعم و عطر و در ضمن خیلی گرم هستن. مصرفشون برای افراد دارای مزاج سردو تر خوب و متعادل کننده ست. برای غذاهای زمستونی می تونیم استفاده و غذا رو خوشمزه تر کنیم.

سلام به همه دوستان. نماز وروزه همگی مقبول درگاه حق. امروز میخوام دو غذای برنجی به اشتراک بگذارم.این دو پلو از غذاهای معروف هندی هستند که حتمن باید امتحان کنید. خیلی ارزان تهیه میشن – در هیچ کدوم از این دو پلو- گوشت استفاده نشده ولی موادی که در تهیه ی اونها بکار رفته باعث میشه که یک غذای عالیییییی رو خلق کنید که کمبود گوشت اصلن حس نمیشه و مزه ی این غذاهای هیجان انگیز هوش از سر آدم میبره .اول با سویا پلو یا همونطور که هندیها میگن (بریانی سویا) شروع میکنم و در پست بعدی بریانی تخم مرغ رو به اشتراک میگذارم. هر دو فوق‌العاده لذیذ هستند و اگر دوست داشتید که امتحان کنید خواهید دید که طعم کاملن جدید و فوق‌العاده خوشمزه ای رو به افراد خونواده و مهمانان افطار تون در ماه مبارک رمضان معرفی میکنید . باور کنید با این بریانی ها همه رو ذوق‌زده خواهید کرد. بریانی سویا یکی از غذاهای گیاهی و بسیار پرطرفدارو معروفی هست که میشه به راحتی در منزل تهیه کرد . این غذانه تنها خوشمزه هست بلکه بسیار مقوی و منبع پروتئین محسوب میشه. بریانی سویا با استفاده ازسویا- برنج – ادویه های خوش عِطر و رنگ – خامه یا ماست و روغن محلی درست میشه.با اینکه در این غذای برنجی از گوشت خبری نیست ولی اصلن جای خالی گوشت حس نمیشه.#سویا_پلو #بریانی#بریانی_مرغ#بریانی_سویا#بریانی_تخم_مرغ#تخم_مرغ#غذای_هندی#افطار#ماه_رمضان#غذای_گیاهی#غذای_وگان

تشکر از مژگان جووووون برای این دستور عالی 😘😘💓💓@Mozhgan_cook

#پلو#بریانی#عشقولانه

مرغ بریانی برای اولین بار...

ادویه کاری یه ادویه معروف هندی که مورد علاقه ما ایرانیهاست من که معمولا تو همه غذاهام یه خورده ازش استفاده میکنم😊

گرام ماسالا یا گرمصالح یا مَصالح گرم ( garam masala) یه نوع طعم‌دهنده غذاست که از ادویه های برشته شده و سائیده شده درست می‌شه و در آشپزی هندی، پاکستانی و بلوچی کاربرد داره . هر کدوم از انواع اون ذائقه و طعم متفاوتی داره. گرم به معنای دمای بالا و اشاره به تندی داره و مصالح به معنای ادویه است. مصالح گرم هندی ها تلخ مزه و تنده . مصالحه گرم پاکستانی ها تنده ولی تلخ نیست و بوی تندی ندارد. مصالح گرم بلوچی طعم و بوی ملایمی داره. مصالح گرم به خاطر کم و زیاد بودن موادشون، رنگشون متفاوته. مقدار مواد لازم رو هر کس به ذائقه خودش انتخاب میکنهاین مقدار از مواد رو هم که من در اینجا نوشتم ، تقریبا میشه گفت طعم و عطرش ملایمه .#گرام_ماسالا

یک غذای خوشمزه هندی که به نطر من با نادیده گرفتن باترچیکن بی رقیب ترینه#مرغ#المپیک_جهانی_کوکپد۲۰۲۴#پروتئن#بریانی#بریانی_مرغ هندی#بریانی_هندی

#مرغ #بریانی #بدون_فر

#سرآشپز_طلایی#چیکن_بریانی#غذای_ملل#غذای_هندیچیکن بریانی هندی از بادوم هندی استفاده می کنن ولی من بخاطر حساسیتم به بادوم هندی از بادوم درختی استفاده کردم . و اینکه از برنج زاسمانی قهوه ایی ولی چون طعم برنج باسماتی و دوست ندارم از برنج محلی و زعفران استفاده کردم . بجای ادویه های هندی که نداشتم از ادویه خورشتی کاری ‌و پاپریکا استفاده کردم .

در این پست نکات کلی پخت مرغ و خوشمزه کردنش رو یک جا جمع کردم☺️🍗.سپاس از فرشته خانم @pokhtaniham