Cookies de algarroba craqueladas 🍪

Melanie Barchiesi 🍭
Melanie Barchiesi 🍭 @cook_6509138

Hice un rejunte de varias recetas y salieron estas ricas galletitas , opté por agregarle harina 0000 pero también se pueden hacer con harina de arroz o agregarle más cantidad de algarroba .Salen aprox 10 galletas

Cookies de algarroba craqueladas 🍪

Hice un rejunte de varias recetas y salieron estas ricas galletitas , opté por agregarle harina 0000 pero también se pueden hacer con harina de arroz o agregarle más cantidad de algarroba .Salen aprox 10 galletas

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Ingredientes

50 minutos
6 raciones
  1. 1huevo
  2. 50 grmanteca
  3. 50 grazúcar
  4. 100 grharina 0000
  5. 70 grharina algarroba
  6. 10 grcacao opcional
  7. 1 cdamiel
  8. 1 cditapolvo de hornear
  9. c/nAzúcar impalpable

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Mezclar la manteca pomada con el azúcar y el huevo, agregar la cucharada de miel.

  2. 2

    Tamizar los secos, y agregarlos de a poco a la preparación. Se forma la masa y mandar a la heladera en film por 40-60 minutos.

  3. 3

    Formar las bolitas y pasarlas por el azúcar impalpable, llevar a una placa enmantecada y aplastar un poco. Se llevan a fuego medio(180 grados) por 15 min

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Melanie Barchiesi 🍭
Estudiante de Instituto gastronómico Ángel Salvadori - La Plata 👩🏼‍🍳
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