Kare (Soto Kare)

Endahomemade
Endahomemade @endahomemade
Solo, Id

Bismillah...

Kare ayam, bukan kare dengan bumbu kari ya moms. Yang ini di daerah saya disebut kare/ soto kare. Sejenis soto dengan kuah santan, dengan isian bihun, wortel, toge, dan irisan sledri. Tambahan topping ada kentang goreng yg diiris tipis dan bawang merah goreng. Sedap sekali.

#pejuanggoldenapron3

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 grdaging ayam bagian dada
  2. 1250 mlair
  3. 2 lembardaun salam
  4. 1 batangsere
  5. Sepotonglengkuas
  6. 1 bungkus (65 ml)santan instant
  7. Garam
  8. Gula pasir
  9. Kaldu jamur
  10. Minyak untuk menumis
  11. Bumbu halus:
  12. 3 siungbawang putih
  13. 3 siungbawang merah
  14. 3 butirkemiri
  15. 1/2 sdtmerica butiran
  16. 3 cmkunyit
  17. Pelengkap:
  18. Wortel rebus, iris tipis
  19. Bihun yg sudah diseduh/direbus, tiriskan
  20. Toge seduh
  21. Irisandaun sledri
  22. Bawang merah goreng
  23. Kentang iris tipis goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bumbu, haluskan bumbu halus

  2. 2

    Dalam panci masukan dada ayam, salam, serentak, lengkuas masak hingga mendidih

  3. 3

    Sembari menunggu mendidih, tumis bumbu halus hingga wangi dan matang

  4. 4

    Masukan bumbu dalam rebusan daging ayam, tambahkan gula, garam, kaldu

  5. 5

    Masukan santan instant, aduk sambil ditimba timba, koreksi rasa.

  6. 6

    Siapkan isian dalam mangkuk, tuang kuah kare diatasnya. Siap dinikmati

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (3)

mimut mahmudah
mimut mahmudah @chemimut
Kak, resep ini untuk berapa porsi ya?

Ditulis oleh

Endahomemade
Endahomemade @endahomemade
pada
Solo, Id
ig: @endahomemadeyt: endahomemadett: endahomemadefollow yah 😘
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya