Pindang patin palembang

Name: Pindang patin palembang
Yield: 3porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ikan patin; 1 sdm gula pasir; 1 batang sereh (geprek); 2 lembar daun salam; 2 butir jeruk nipis; 2 buah tomat; 2 sdm garam; 2 sdm kecap asin; 2 sdm air asam jawa; 1/2 sdt terasi bubuk; 1/2 buah nanas (potong kecil2); 5 batang daun kemangi; 1,5 liter air; 10 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 3 buah cabe merah keriting; 1 ruas jahe; 1 ruas lengkuas; 1 sdt kunyit bubuk

Vitariyanti S.Putri @cook_20985331

Jakarta Barat

Pindang patin palembang

Vitariyanti S.Putri @cook_20985331

Jakarta Barat

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

30menit

3porsi

1 kgikan patin
1 sdmgula pasir
1 batangsereh (geprek)
2 lembardaun salam
2 butirjeruk nipis
2 buahtomat
2 sdmgaram
2 sdmkecap asin
2 sdmair asam jawa
1/2 sdtterasi bubuk
1/2 buahnanas (potong kecil2)
5 batangdaun kemangi
1,5 literair
Bumbu yang di haluskan
10 siungbawang merah
2 siungbawang putih
3 buahcabe merah keriting
1 ruasjahe
1 ruaslengkuas
1 sdtkunyit bubuk

Cara Membuat

30menit

1

Cuci bersih ikan patin, beri air perasan jeruk nipis dan sedikit garam (untuk menghilangkan bau amis) diamkan minimal 15menit, lalu cuci bersih kembali ikan patin
2

Haluskan bumbu. Kemudian masak 1,5liter air masukkan batang sereh, daun salam, bumbu halus, tomat, air asam jawa, terasi, kecap asin, garam, gula
3

Setelah air sedikit masak dan menyusut, masukkan ikan patin dan nanas, masak selama 15menit di api sedang.
4

Setelah pindang patin matang, matikan kompor, masukkan daun kemangi. Aduk agar tercampur lalu sajikan 😀

Gilang Ramadhan dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap (4)

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Vitariyanti S.Putri @cook_20985331

pada 13 Juni 2020 10.50

Jakarta Barat

“In cooking, as in all the arts, simplicity is the sign of perfection.”

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Pindang patin palembang Pindang patin palembang

Menu sueger dikala cuaca hujan..apalagi kalau bosen dgn menu kuah sop, soto, bakso.. pindang ini sengaja tidak diberi cabai supaya babyku bisa ikut menikmati.. salah satu menu favorit keluarga nih..

Aslemaknian
Pindang patin palembang Pindang patin palembang

Masak masak

Evry Wae
Pindang patin palembang Pindang patin palembang

Suka sama masakan Palembang, jadi pengen coba masak ini, padahal saya orang Sunda heheeheheh

Rency Mel Given
Pindang patin palembang Pindang patin palembang

Nila_aqilla
Pindang patin palembang Pindang patin palembang

pindang ini seger banget rasanya pedas manis

Yolanda Rizky Moza
Pindang patin palembang Pindang patin palembang

elok2804
Pindang patin palembang Pindang patin palembang

Masakan khas palembang, menu wajib kalo main kerumah mama.. campuran nanas dan kemanginya seger banget, dimakan hangat2 pake nasi putih sama sambel terasi.. maknyooss..Waktu beli ikan, diusahakan patin yang hidup, biar ga bau amis..

Anggun Dyah Pertiwi
Pindang patin palembang Pindang patin palembang

Ceritanya ini lagi bulan puasa. Gabut gak ada kerjaan jadinya pergi kedapur kemudian masak pindang :)

Hardiyanti Suci
Pindang patin palembang Pindang patin palembang

rinda ariyanti
Pindang patin palembang Pindang patin palembang

Sore sore pengen makan yg seger gurih asem emm jadi keingat pindang patin palembang pasti seger banget makan nya

yunita
Pindang patin palembang Pindang patin palembang

#bringbackmemories#kangenmamaHidup di daerah dengan produksi ikan sungai yang melimpah mengembalikan memori masakan mama yg asli palembang. Dedicated utk mama 🌹❤️

Novita Anggraeni
Pindang patin palembang Pindang patin palembang

yussi park

Rekomendasi Resep Lainnya