غسل صدور الدجاج وتنقيعه في خليط من الماء والخل والملح والليمون ثم تصفيته.

تتبيل الدجاج بالملح والفلفل الاسود والثوم المهروس من جميع الاطراف

يتم فرد صدر الدجاج ونضع شرائح الببروني على صدور الدجاج ثم جبنة الشيدر ثم نلفها على شكل رول ثم نضع الرولات في الفريزر لمدة نص ساعة.

يتم خفق البيض مع قليل من الملح والفلفل الاسود

وضع الرولات بعد استخراجها من الفريز في الطحين وقلبها جيدا ثم وضعها في البيض المخفوق ثم في البقسماط

نضع الرولات في صينية الفرن ثم ندخل الصينية للفرن على نار متوسطة لمدة ٢٥ دقيقة ثم نفتح الشواية العلوية حتى تحمر

نحضر الطبق بوضع قليل من الارز الابيض ورول الكوردن بلو في الصحن ثم نصب صوص المشروم سبايسي (وصفة منفصلة) فوق الرول.