Tortilha low-carb

Denis
Denis @denao

Massa muito versátil. Serve para taco, crepe ou mini pizza.

Tortilha low-carb

Massa muito versátil. Serve para taco, crepe ou mini pizza.

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Ingredientes

5 a 6 tortilhas
  1. 2ovos
  2. 2claras
  3. 150 gcream cheese
  4. 4 gpsyllium
  5. 8 gfarinha de coco
  6. 1/2 colher de chásal
  7. quanto bastemanteiga para untar a frigideira

Instruções de cozinha

  1. 1

    Bata os ovos e as claras até formar uma boa espuma (vc pode usar as gemas que sobram pra fazer quindim).

  2. 2

    Junte o cream cheese e bata bem.

  3. 3

    Misture o psyllium, a farinha de coco e o sal separadamente.

  4. 4

    Junte os ingredientes secos aos ovos batidos com o cream cheese aos poucos, mexendo sempre.

  5. 5

    Deixe descansar por uns 5 minutos. O psyllium vai engrossar um pouco a massa. Se ainda estiver muito mole, aguarde mais um pouco antes de acrescentar mais um pouco de psyllium. A massa deve ficar com consistência cremosa mas não endurecida.

  6. 6

    Aqueça uma frigideira antiaderente e unte com manteiga. Coloque uma concha da massa e gire a panela para espalhar, como uma panqueca.

  7. 7

    Quando começar a dourar as bordas, vire com auxílio de uma espátula (de preferência de silicone).

  8. 8

    Unte a frigideira com manteiga entre uma e outra.

  9. 9

    Sirva com recheio de sua preferência. Coloque o recheio no meio e dobre para comer com as mãos (como um taco). Sugestão: pernil de porco na slow-cooker desfiado com requeijão e guacamole.

  10. 10

    Também pode ser usada pra fazer crepes: coloque a massa pronta na frigideira e acrescente o recheio, deixe um tempo para aquecer, dobre e sirva.

  11. 11

    A tortilha pronta pode ser guardada da geladeira por vários dias. É só aquecer na frigideira antiaderente e servir!

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Desenho cinza desenhado a mão de uma câmera e uma frigideira com estrelas subindo da frigideira
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Denis
Denis @denao
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Comentários

Cael Horta
Cael Horta @Cael
Que bacana essa receita Denis. Amei!

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