Nila asam pedas ibuk

Selly Dwi Oktari
Selly Dwi Oktari @oktaaselly
West Kalimantan

Mon maap harusnya asam pedasnya pakai buah nanas setengah matang. Karena lagi ga boleh makan nanas jadinya gaditambahin kedalam masakan asam pedasnya. Ohiya kalau ditambahin buah nanas di masakannya kebih mantap, bisa pas nambahin buah nanasnya 5 menit setelah masukin ikannya. Untuk ikannya juga bisa diganti dengan ikan senangin atau ikan kakap merah karena malas kepasar tradisional yang besar jadinya pake ikan nila aja dehh.. Selamat mencoba bukibuk.

Nila asam pedas ibuk

Mon maap harusnya asam pedasnya pakai buah nanas setengah matang. Karena lagi ga boleh makan nanas jadinya gaditambahin kedalam masakan asam pedasnya. Ohiya kalau ditambahin buah nanas di masakannya kebih mantap, bisa pas nambahin buah nanasnya 5 menit setelah masukin ikannya. Untuk ikannya juga bisa diganti dengan ikan senangin atau ikan kakap merah karena malas kepasar tradisional yang besar jadinya pake ikan nila aja dehh.. Selamat mencoba bukibuk.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Ikan nila 3 ekor total berat ± 1 kg
  2. 5 sdmBawang merah halus
  3. 3 sdmBawang putih halus
  4. 1 batangsereh geprek
  5. 1 sdtkunyit halus
  6. 1 sdtlada bubuk
  7. 1 sdtjahe halus
  8. 1 sdtketumbar bubuk
  9. 1 sdtkemiri bubuk
  10. 2 sdmcabe merah giling
  11. 1 sdmkaldu ayam
  12. 1 sdmgula pasir
  13. 5 lembardaun salam
  14. secukupnyaGaram
  15. 1 sdtasam jawa
  16. secukupnyaMinyak goreng
  17. 1,5iter air

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bawang merah, putih, kemiri, jahe, ketumbar, kunyit, lada, dan cabe merah giling kedalam minyak goreng masak hingga harum dan sedikit matang. Masukan daun salam dan sereh kedalam tumisan. Masak kembali hingga bumbu tumisan masak.

  2. 2

    Tambahkan air kedalam tumisan kemudian biarkan hingga mendidih tambahkan gula, kaldu ayam dan garam secukupnya aduk rata, cek rasa. (jadilah bumbu kuah asam pedas)

  3. 3

    Cuci bersih ikan, 1 ikan dapat dipotong menjadi 2 bagian atau sesuai selera. Masukan ikan kedalam kuah asam pedas dan masak hingga ikan matang. Sajikan dengan nasi putih.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Selly Dwi Oktari
Selly Dwi Oktari @oktaaselly
pada
West Kalimantan

Resep Serupa