Lapis Singkong Pelangi

Marina Briliyanti
Marina Briliyanti @myrecipes_byMarina
Jakarta

Ini salah satu target utama saya kalau lagi jalan-jalan ke toko kue atau hunting jajanan pasar. Dulu ibu saya juga suka bikin lapis singkong ini, karena kata beliau enak dan mengenyangkan😋.. nggak heran sampai sekarang selalu jadi camilan favorit saya🤗💖

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

1 loyang browni
  1. 500 gramsingkong parut
  2. 100 gramgula pasir
  3. 1/2 sdtgaram
  4. 150 mLsantan/larutan fibercreme
  5. 1/2 sachetagar-agar putih
  6. Pewarna merah, kuning, hijau
  7. 1/2 sdtvanilli bubuk
  8. Taburan kelapa:
  9. 50 gramkelapa parut
  10. secukupnyaGaram
  11. secukupnyaVanilli bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Campurkan gula pasir, agar-agar, vanilli, garam dan santan. Aduk rata.

  2. 2

    Masukkan ke dalam singkong parut. Aduk rata.

  3. 3

    Bagi adonan menjadi tiga sama banyak, beri pewarna merah, kuning dan hijau.

  4. 4

    Panasnya panci kukusan. Siapkan loyang brownies, olesi minyak goreng atau alasi dengan baking paper. Masukkan adonan hijau. Kukus selama 15 menit.

  5. 5

    Tambahkan adonan kuning, kembali kukus selama 15 menit.

  6. 6

    Masukkan lapisan terakhir (adonan merah). Kukus selama 30 menit. Setelah matang, angkat loyang dari panci, diamkan sampai benar-benar dingin dan semakin padat.

  7. 7

    Sementara itu kukus kelapa parut beserta garam dan vanilli bubuk untuk taburan selama 10 menit. Setelah matang, angkat dan dinginkan.

  8. 8

    Setelah benar-benar dingin, keluarkan lapis singkong dari loyang, potong-potong dengan pisau yang dilapisi plastik agar tidak lengket.

  9. 9

    Beri kelapa parut. Lapis singkong pelangi siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (3)

Ditulis oleh

Marina Briliyanti
Marina Briliyanti @myrecipes_byMarina
pada
Jakarta
Good food may be essential.. but good times with family is everything 💖💖
Lebih banyak

Resep Serupa