पीनट विथ कोकोनट चटनी (Peanut With Coconut chutney recipe in Hindi)

 Chef Richa pathak.
Chef Richa pathak. @cook_22770864
Aurangabad

#ebook2020 #state3
Week 3
South states :------- ये चटनी साउथ इंडिया से निकल कर पुरे भारत में अपना जादू बिखेर दिया। ढोसा , इडली, नीर ढोसा ,उत्त्पम और अप्पे बिना कोकोनट चटनी के सब फीका पड़ जाती हैं। ये वाकही बहुत टेस्टि होती हैं। मैने तो बना लिया अब आपकी बारी, जरुर बनाना।

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सामग्री

25 मिनट
5 सदस्य के लिए
  1. 1/2 कटोरीरोस्टेड़ सिंग्दाना
  2. 4 चम्मचरोस्टेड चना दाल भिगोये हुए
  3. 1 कटोरीफ्रेश नारियल छील कर काटे हुए
  4. 2 चम्मचइमली का पल्प
  5. 2-3सुखे लाल मिर्च
  6. 5-6लहसुन की कली
  7. 1 चम्मचघीसा अदरक
  8. 2हरी मिर्च
  9. 2 चम्मचराई
  10. कुछकड़ी पत्ता
  11. 1 कटोरीकटा हुआ धनिया पत्ता
  12. स्वादानुसारनमक
  13. 2-3 चम्मचतेल

कुकिंग निर्देश

25 मिनट
  1. 1

    सबसे पहले चना दाल को सूखा भुने, फिर पानी में डाले मुलायम होने तक।

  2. 2

    फिर सिंग दाना को सूखा भुने।

  3. 3

    मिक्सी के जार में छिलका उतार कर सिंग दाना, चना की दाल, नारियल, इमली का पल्प, लहसुन, हरी मिर्च, अदरक, सूखा मिर्च, और धनिया पत्ता डाल कर पीस लें और चटनी बना लें।

  4. 4

    अब जार से निकाल कर जरुरत के अनुसार पानी और नमक डाले। कराही में सरसों का तेल गर्म करें। राई और कड़ी पत्ता डाल कर तडका लगा ले और चटनीइडली, ढोसा के साथ सर्व करें।

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