Bagikan

Bahan-bahan

2 - 3 porsi
  1. 2 bhterong ungu ukuran sedang
  2. 200 mlsantan kental
  3. Bumbu halus :
  4. 5 siungbawang merah
  5. 2 siungbawang putih
  6. 2 butirkemiri
  7. 3 cmkencur
  8. 3 bhcabe merah keriting
  9. 7 bhcabe rawit
  10. Secukupnyagaram, gula, penyedap

Cara Membuat

  1. 1

    Panggang terong diatas teflon atau bakar langsung diatas api kompor sampai kecoklatan dan empuk. Bolak balik agar tidak gosong dan matang merata. Sisihkan.

  2. 2

    Uleg semua bumbu halus, lalu tumis dengan sedikit minyak sampai harum.

  3. 3

    Masukkan santan kental, aduk - aduk agar tidak pecah. Tambahkan garam, gula, dan penyedap. Koreksi rasa.

  4. 4

    Belah terong menjadi 2 lalu tata terong pada cobek. Terakhir siram dengan kuah santan. Boleh dipenyet kalau suka, sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Oki Murtiningsih
pada
Cibitung, Bekasi

Komentar

Resep Serupa