Gimbal udang simpel

Veetan
Veetan @veetan

Gimbal fave si boy. Tekstur gimbal ini kriuk diluar tapi tetap empuk didalam. Pernah coba buat yg krispi pol tapi si boy enggak doyan. Jadi balik lagi ke resep ini yg uda biasa dibuat. Resep adonan saya dapat dari blog Diah Didi. Waktu awal2 merit blajar masak, salah satu resep yg saya praktekin ya gimbal ini, sampe dicatet di buku dulu heehee. Klo skrg nyatat lgs di cookpad ajah lbh praktis 😁
Yg saya tulis seperti biasa dengan sedikit modif ya, disesuaikan dgn selera kami. Biasanya kami ga suka terlalu asin, jadi jika ingin lbh asin silakan sesuaikan ya.

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 grudang uk kecil
  2. 1 irisjeruk nipis
  3. 1/2 sdtgaram
  4. Sejumputmerica
  5. Adonan tepung:
  6. 100 grterigu serbaguna
  7. 50 grtepung beras
  8. 200 mlair
  9. 1,5 sdtbawang putih bubuk
  10. 1 sdtketumbar
  11. 1 sdtgaram (bole ganti kaldu bubuk jika suka)

Cara Membuat

  1. 1

    Potong bagian ujung kepala udang/sungut. Krn pakai udang kecil saya nggak kupas kulitnya ya. Beri garam, merica, dan air jeruk nipis. Aduk2 diamkan min 15 min.

  2. 2

    Campurkan semua bahan kering adonan tepung, beri air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan tidak bergerindil.

  3. 3

    Panaskan minyak cukup banyak di wajan. Ambil 1 sendok sayur adonan, beri 3-4 ekor udang (bole sesuai selera). Tuang adonan perlahan dari pinggir minyak. Goreng hingga gimbal kuning keemasan dan kriuk. Lakukan hingga adonan habis. Jangan lupa mengaduk lagi adonan setiap akan menggoreng ya.

  4. 4

    Angkat dan tiriskan gimbal udang. Pindahkan gimbal ke nampan beralas tisu penyerap minyak.

  5. 5

    Pindah piring saji, siap dihidangkan^^ jgn lupa sambalnya yaaa.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Veetan
Veetan @veetan
pada
Ibu rumah tangga biasa, yang hepi jika anak suami enjoy menikmati masakannya ^^
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya