Pertama buat biang dengan tepung terigu diberi air masak hingga mengental

Sisihkan dan dinginkan

Selagi menunggu biang dingin buat cuko dulu dengan ulek bawang putih dan cabe lalap

Kemudian siapkan air 3 gelas masukan gula aren

Setelah itu masukan asam dan ulegkan bawang putih dan cabe

Lalu beri sedikit garam koreksi rasa dan diamkan hingga asam jawa merasuk pada cuko

Setelah itu kembali keadonan pek empek yaitu biang yg udah dingin dicampur dengan bawang putih yg diulek dengan garam

Kemudian koreksi rasa asinnya

Kemudian masukan 1 buah telur dan tengiri aduk" hingga tercampur

Lalu masukan sagu tani sedikit'' dan uleni sampai tercampur

Setelah itu adonan siap dibentuk sebelumnya lumuri tangan dengan sagu agar tidak lengket ditangan.

Kemudian setelah di bentuk rebus adonan hingga matang dengan tanda adonan akan naik kepermukaan air

Lalu ambil tiriskan.

Jika mau digoreng tunggu pek empek hingga dingin baru digoreng.