Banana red velvet kukus no mixer no oven

Fina fin
Fina fin @cook_4051200
Kota Bekasi

Awalnya mau buat red velvet, eh tapi ternyata punya pisang yang sudah matang, dari pada keburu kebuang jadi eksekusi aja.

Alhamdulillah di bawa ke kantor ludes des des. Malah pada minta lagi 🤣🤣

Saya pakai frosting ekonomis tapi enak.
Rasanya manis, susunya terasa, dan agak asam seger (asem jeruk). Walaupun teksturnya tidak swpadat dan sekokoh buttercream, tapi cukup tahan disuhu ruang beberapa jam. Teksturnya juga tidak meleber dan meresap ke pori kue, jadi ga bikin kue jadi benyek.

Saya bikin pas sudah malam, jadi males untuk dokumentasinya tahapannya.
Dan pas sudah jadi juga lupa difoto.
Jadi fotonya seadanyaa.
Tapi hasilnya enaaaak deh.

Banana red velvet kukus no mixer no oven

4 orang berencana membuat resep ini

Awalnya mau buat red velvet, eh tapi ternyata punya pisang yang sudah matang, dari pada keburu kebuang jadi eksekusi aja.

Alhamdulillah di bawa ke kantor ludes des des. Malah pada minta lagi 🤣🤣

Saya pakai frosting ekonomis tapi enak.
Rasanya manis, susunya terasa, dan agak asam seger (asem jeruk). Walaupun teksturnya tidak swpadat dan sekokoh buttercream, tapi cukup tahan disuhu ruang beberapa jam. Teksturnya juga tidak meleber dan meresap ke pori kue, jadi ga bikin kue jadi benyek.

Saya bikin pas sudah malam, jadi males untuk dokumentasinya tahapannya.
Dan pas sudah jadi juga lupa difoto.
Jadi fotonya seadanyaa.
Tapi hasilnya enaaaak deh.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Home made butter milk
  2. 50 mlSusu
  3. 1 sdtCuka
  4. Bahan kering
  5. 250 grTepung terigu serbaguna
  6. 2 sdmCoklat bubuk
  7. 1/2 sdtBaking powder
  8. 1/2 sdtSoda kue
  9. 1/2 sdtVanili
  10. 1/2 sdtGaram
  11. Bahan basah
  12. 2 butirTelur
  13. 180 grGula halus
  14. 100 mlMinyak goreng
  15. 1 sdtButtermilk
  16. Pewarna merah 1 1/2 sdt (boleh ganti dengan pasta red velvet)
  17. Bahan terakhir
  18. 1 sdtCuka
  19. Frosting
  20. 50 mlAir es
  21. 2 sachetSusu dancow
  22. Air jeruk nipis 1 buah (6 sdm)
  23. 8 sdmGula pasir / gula halus
  24. 250 mlMinyak goreng
  25. Topping
  26. Orea mini (topping bebas, saya pakai yang ada dirumah)

Cara Membuat

  1. 1

    Buat butter milk terlebih dahulu. Campur susu dengan cuka, aduk hingga rata. Diamkan 5-15 menit.

  2. 2

    Campuk dan aduk seluruh bahan kering (tepung, coklat bubuk, baking powder, soda kue, garam, vanili)

  3. 3

    Buat adonan basah. Kocok gula dan telur hingga rata

  4. 4

    Masukan buttermilk, aduk hingga rata.

  5. 5

    Masukan minyak, aduk hingga rata

  6. 6

    Masukan pewarna merah, aduk hingga rata. Adonan basah sudah jadi.

  7. 7

    Masukan adonan kering ke adonan basah. Aduk rata dengan spantula.

  8. 8

    Paling terakhir masukan cuka 1 sdt. Aduk hingga rata

  9. 9

    Masukan adonan ke dalam cetakan yang sudah dilapisi margarin/minyak + tepung. Setelah semua masuk, hentak-hentakan loyang, agar udara di dalam adonan keluar. Lalu kukus hingga matang.

  10. 10

    Sambil menunggu adonan matang dan dingin. Bisa buat frosting. Masukan Susu bubuk, gula, air jeruk nipis, air es ke dalam blender. Masukan minyak sedikit dahulu. Lalu blender sampai tercampur

  11. 11

    Masuka minyak sedikit demi sedikit sambil di blender. Blender hingga menggumpal/creamy. Frosting di diamkan krg lebih 15 menit akan makin menggumpal creamy. Rasanya akan manis, terasa susu, dan asam jeruk. Dan gak akan eneg.

  12. 12

    Setelah kue matang, dinginkan terlebih dahulu. Baru keluarkan dari cetakan. Agar lebih rapih. Baru potong bagi 2 / sesuai selera. Bisa juga lsg dipotong menyesuaikan jar / wadah.

  13. 13

    Lalu lapisi bertahap kue dengan frosting tersebut. Lalu hias dengan topping. Kue siap di nikmati

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Fina fin
Fina fin @cook_4051200
pada
Kota Bekasi
suka masak dan masih belajar masak
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa