Sup iga kacang merah "brenebon soup"

yekti
yekti @cook_13031979

Punya iga sapi, biasa cm dibuat sup sama kentang & wortel aja, kali ini pas ada tukang sayur bawa kacang merah marilah dibuat soup kacang merah yg katanya dikenal "brenebon soup". Mmm..segeeerr.. ngaldu pisan.😘😍🥰
#PejuangGoldenApron3
#TimGulaJawa

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 griga sapi
  2. 250 grkacang merah
  3. 2 buahkentang, potong
  4. 1 buahwortel, potong
  5. 1 batangdaun bawang hijau, potong
  6. 1 buahtomat, potong
  7. 1,5 Lair
  8. Bumbu:
  9. 5 siungbawang putih, keprek, cincang
  10. 1/2 buahbawang bombay, iris sesuai selera
  11. 1 batangdaun bawang (bagian putihnya), potong kasar
  12. 1 sdtmerica halus
  13. secukupnyaGaram
  14. 1/4 buahbiji pala
  15. 3 buahcengkeh
  16. 1kembang peka/star anis
  17. 1-2 bijikapulaga
  18. 1 ruasjahe, keprek
  19. Taburan:
  20. Daun bawang (hijau)
  21. Daun seledri
  22. Bawang goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Siapka bahan.

  2. 2

    Rebus iga sapi dengan 1 liter air (saya dengan panci presto). Setelah setengah empuk dan dingin, masukan kacang merah. Rebus hingga kacang merah empuk (saya rebus lagi bersamaan dengan daging).

  3. 3

    Jika kacang merah & iga sudah empuk, masukan kentang dan wortel.

  4. 4

    Tumis bawang putih, bawang bombay, dan batang daun bawang yang berwarna putih. Tumis hingga layu & harum.

  5. 5

    Masukan tumisan bumbu ke dalam soup. Masukan bumbu lainnya.

  6. 6

    Masak hingga semua matang. Tes rasa.

  7. 7

    Soup siap dihidangkan panas-panas.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

yekti
yekti @cook_13031979
pada
Ibu Rumah Tangga yang suka penasaran. Penasaran cooking, baking, planting, knitting, & anything😁. Penasarannya baru sampai tahap pingin tau, kira2 bisa gk ya. Alhamdulillah sejauh ini dikasih kemudahan dan semoga selalu diberi kemudahan oleh Allah subhanahu wa ta'ala🤲
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya